La Cámara de Comercio de Alicante y la Escuela de Catas presentaron en el marco de Alicante Gastronómica la nueva edición del Curso Profesional de Sumiller, que permite permite ahora inscribirse por módulos independientes.

En esta nueva edición del Curso Profesional de Sumiller de la Cámara de Comercio de Alicante, considerado entre los tres mejores de España por su enfoque práctico y la calidad de sus formadores, se introduce una novedad: los alumnos podrán inscribirse en módulos independientes, sin necesidad de cursar el programa completo.

Profesional Horeca, sumiller catando un vino

Los módulos disponibles son cuatro:

  • Aspectos asociados a la comprensión del cino y a su comunicación
  • Vinos Nacionales
  • Vinos Internacionales
  • Otras bebidas y productos vinculados a la sumillería.

Según explicó Juan José Sellés, director de la Escuela de Catas, en la presentación del curso, esta opción de inscribirse por módulos busca adaptarse a las necesidades de quienes ya han realizado el curso anteriormente o desean profundizar en áreas concretas, sin tener que completar las 360 horas totales del curso.

Durante las sesiones, los participantes catarán unas 600 referencias de vinos procedentes tanto de España como del extranjero. Además, el programa incluye formación sobre viticultura, enología y servicio del vino, así como conocimientos sobre otras bebidas relacionadas con la sumillería.

El equipo docente está formado por profesionales reconocidos a nivel internacional, como Custodio López Zamarra, Almudena Alberca, Javier Jaime Gila García y David Seijas Vila.

El número máximo de alumnos por edición es de 25 personas, lo que permite un aprendizaje personalizado y un seguimiento cercano por parte del profesorado. Inscripciones aquí.