El superenfriamiento de Wondercool, ahora en renting
Wondercool acerca aún más su revolucionaria tecnología de superenfriamiento a la hostelería: gracias al renting facilita la adquisición de sus equipos de frigoríficos superenfriadores a todo tipo de negocio o establecimiento, asegurando además un servicio postventa que responde a todas sus necesidades.
Las 100 mejores pizzerías de España
¿Cuáles son las mejores pizzas de España? El jurado del III Concurso Nacional de Pizzas organizado por Madrid Fusión Alimentos de España 2023 by D.O. Rueda ha dado a conocer su ranking de las 100 mejores pizzerías del país, como antesala a saber cuál es…
El lujo de la exclusividad: dos restaurantes para (muy) pocos comensales
Recientes aperturas de restaurantes con un mínimo aforo, como Playing Solo o Toki, ambos en Madrid, muestra que sigue al alza esta tendencia exclusiva que reivindica el arte de cocinar frente al comensal.
Nuevas salsas de Rafael Salgado para hostelería
La marca aceitera Rafael Salgado, presenta su nueva línea de salsas refrigeradas de alta calidad, bajo la enseña de Crop Salsas, que sigue las tendencias de consumo más actuales.
Cómo ahorrar energía con ConnectedCooking de Rational
Todo el potencial de los equipos Rational se puede aprovechar al máximo con ConnectedCooking, la gestión digital de la cocina: enviar programas de cocción, actualizar el software del equipo, documentar los datos APPCC… y ahorrar energía.
La expansión de Harbest Market: da servicio en toda España y planea el salto al exterior
Harbest Market, la empresa que ofrece productos frescos del campo directamente al restaurante, sin intermediarios ni comisiones, amplía este año su red de reparto a establecimientos de toda España, y planea su salto al exterior para 2025.
Banca March entra en el sector hotelero con la compra de tres hoteles de Meliá
Banca March se ha hecho con el 80% de la participación que hasta ahora mantenía una entidad gestionada por el Grupo Starwood Capital en un hotel en Ibiza y dos en Fuerteventura de Meliá Hoteles International, que mantiene la propiedad del 20% restante y seguirá…
El éxito de los cheesecakes veganos de Erlenbacher
Los cheesecakes veganos de Erlenbacher, Creamy Raspberry y Creamy Blueberry, han logrado un total de tres estrellas en los premios Superior Taste Awards que otorga el International Taste & Quality Institute (iTQi,) el Instituto Internacional de Sabor y Calidad) de Bruselas.
Jornada de sostenibilidad Ecohostelero: impulsando la economía circular en el canal horeca
El próximo 5 de junio se celebra en Madrid la Jornada de Sostenibilidad Ecohostelero, organizada por Ecoembes y Facyre. Se trata de una oportunidad única para que profesionales de la hostelería adquieran conocimientos, compartan experiencias y exploren soluciones sostenibles en el sector.
El I Festival Meat & Fire reúne en Barcelona a 40 parrilleros de todo el mundo
Atención, amantes de la brasa: llega Meat & Fire, un festival gastronómico, centrado en el fuego y en la carne, que se celebrará los días 2, 3 y 4 de junio en Barcelona y reunirá en un mismo espacio a 40 de los mejores cocineros…
Ourense Vinis Terrae, X Salón del Vino y Licores Gallegos de Calidad
Ourense Vinis Terrae, el Salón del Vino y Licores Gallegos de Calidad, se celebrará en Expourense los días 5 y 6 de junio, con la participación de 64 expositores. Habrá un Túnel del Vino y Licores, se celebrará la III Cata Extraordinaria y no faltarán…
Una amplia oferta de novedades en la feria Salimat Abanca 2023
Cerca de 80 nuevos productos alimentarios se presentarán en el 26º Salón de Alimentación del Atlántico, Salimat Abanca 2023, que se celebrará del 8 al 11 de junio de 2023 en Silleda (Pontevedra) de forma paralela a la feria internacional Semana Verde.
Primera edición de los premios Materia Prima, que reconocen a los mejores productos artesanos del País Vasco
La entrega de los I Premios Materia Prima, que tendrá lugar el 8 de junio en Vitoria-Gasteiz, coincidirá con una jornada sobre producto y comunicación gastronómica y con una cena homenaje a Francisco López Canís, presidente del Grupo Gourmets. Ojo a los productos candidatos…
XI Salón de las Estrellas de la Guía Peñín, en Madrid
El XI Salón de las Estrellas que organiza la Guía Peñín se celebrará el próximo 12 de junio en Madrid y presentará los vinos españoles con mejor relación calidad/precio.
ITH Innovation Summit: ¿estás listo para innovar?
Los días 13 y 14 de junio vuelve ITH Innovation Summit, el evento que da a conocer las últimas novedades sobre innovación y tecnología aplicadas al sector hotelero.
