Congo Organic, el nuevo café ecológico de Nespresso Professional
Congo Organic se suma a Peru Organic y Colombia Organic, variedades orgánicas de la gama Professional de Nespresso, y es un café que ofrece una experiencia de degustación única, a la vez que ayuda a los pequeños productores congoleños y supone un elemento diferenciador para…
¿Cuál es el grado de digitalización de los restaurantes españoles?
El desconocimiento de la tecnología disponible frena la digitalización del 34,2% de los restaurantes españoles, revela un estudio realizado por la tecnológica Square. Los principales impedimentos a la hora de invertir en herramientas digitales son la percepción de su alto coste (42,4%) y el miedo…
Chefs en movimiento: nuevas aperturas y fichajes
El panorama gastronómico ha empezado el año con dinamismo. Entre los primeros fichajes destaca el de Martín Berasategui para devolver a lo más alto al Club Allard. El sumiller y maitre Marcos Granda se estrena en Gijón con un pequeño y selecto restaurante para 12…
Vandemoortele: nuevas tartas y panes de hamburguesa y sándwiches para la restauración de hoy
Vandemoortele lanza nuevas referencias de pastelería y panes para hamburguesas y bocadillos, todo bajo la marca Banquet d’Or. Soluciones adaptadas al gusto del consumidor actual, y pensadas para que los hosteleros aumenten su oferta. Además, la empresa de masas congeladas ha lanzado su nuevo catálogo.
Bar de Fuegos y La Pizzería, las nuevas marcas de Gadea Group
Gadea Group suma dos nuevas marcas a su portfolio: el concepto de parrilla argentina de Bar de Fuegos, y La Pizzería, especializada en pizzas gourmet en un ambiente vintage. El grupo explica que seguirá creciendo a través del modelo de franquicia con ambas marcas, pero…
Más de 2.200 expositores en el Salón Gourmets 2023
Ifema, la feria Madrid, acogerá del 17 al 20 de abril el Salón Gourmets, Feria Internacional de Alimentación y Bebidas de Calidad que en su 36 edición contará con más de 2.200 expositores y más de 100.000 profesionales, en la que promete ser la mayor…
Un sobresaliente para los restaurantes españoles, según sus clientes
¿Cómo es la experiencia del cliente en los restaurantes españoles? Muy buena, a tenor de la nota media de 4,24 sobre 5 puntos que les otorga el informe elaborado por la plataforma Superpopi, tras evaluar más de 13 millones de reseñas de 17.000 restaurantes de…
La edición más exitosa del Salón H&T, que recibe a más de 15.000 profesionales
Gran éxito de H&T, Salón de Innovación en Hostelería, que ha cerrado su XXV edición con una cifra récord de participación; más de 15.000 visitantes profesionales y cerca de 400 empresas representadas, además de un completo programa de contenidos.
Resuinsa supera los 45 millones de facturación en 2022
La firma valenciana fabricante de textiles para hostelería ha recuperado los niveles pre-pandemia, con unas ventas de más de 45 millones de euros en el pasado ejercicio, gracias al desarrollo de estrategias específicas en las distintas zonas del mundo en las que opera.
Así va a ser el hotel de 5 estrellas que Meliá proyecta en el centro de Málaga
Meliá Hotels International anuncia un nuevo hotel de su marca ME by Meliá, en el centro histórico de Málaga. Abrirá sus puertas a finales de 2024, y promete ser «un referente de modernidad y lujo de vanguardia» en la capital malagueña.
La nueva gama de quesos crema de Quescrem para la restauración
Quescrem presenta a la hostelería su nueva gama de quesos crema, elaborada con ingredientes de la máxima calidad y que satisface las necesidades de los profesionales de la restauración… y de sus clientes, veganos incluidos.
Así es el software para dark kitchen de Readyme
En pleno auge de las dark kitchen o cocinas fantasma, Readyme ofrece a los hosteleros que han optado por esta línea de negocio un software que les permite recibir pedidos on-line en su propia app.
HIP 2023 mostrará las claves del éxito de la hostelería: una buena experiencia del cliente… y del empleado
Las experiencias de cliente son el gran aliado de la hostelería para crear negocios diferenciales y competitivos. Paralelamente, atraer y retener talento es el gran reto del sector. De ambas cuestiones se hablará, y extensamente, en la feria HIP 2023.
10 años de la inducción invisible de TPB tech
Una de las mayores innovaciones de cocina de los últimos años, la inducción invisible que permite cocinar directamente sobre una encimera, cumple 10 años. Una tecnología patentada de la firma TPB tech con un crecimiento imparable y que cautiva a los chefs, que gracias a…
Nuggets de merluza, de Pescanova Fish Solutions
Pescanova Fish Solutions presenta a la hostelería sus nuevos Nuggets de merluza, elaborados a partir de porciones de bloque de filete de merluza que se empanan y prefrien para ultracongelar y mantener su textura y sabor.
