Atención, proyectos turísticos: los Incentivos Económicos Regionales amplían el presupuesto
Las empresas podrán seguir optando a los Incentivos Económicos Regionales (Fondos Feder) durante el nuevo periodo presupuestario europeo 2022-2027. Los proyectos podrán optar a una ayuda de hasta el 50% de la inversión turística según la comunidad autónoma en la que se encuentren, informa Dyrecto…
Los Horeca New Business Models Awards de HIP 2023 buscan premiar la hostelería más innovadora
HIP 2023 premiará a los proyectos hosteleros y conceptos de negocio más innovadores en los Horeca New Business Models Awards, los premios que distinguen a las empresas que apuestan por las nuevas tecnologías, productos, soluciones y modelos que están transformando la hostelería.
Vuelve The Wine Edition, el congreso del vino de Madrid Fusión
Madrid Fusión 2023 contará con la tercera edición de The Wine Edition, el congreso del vino que intensificará la importante conexión de vino y gastronomía con un formato destacado de ponencias y mesas redondas a cargo de grandes profesionales nacionales e internacionales, además de catas…
La guía 50 Best llega al sector hotelero con The World’s 50 Best Hotels
Después de las listas The World’s 50 Best Restaurants y The World’s 50 Best Bars, la organización 50 Best, de la británica William Reed Business Media, desembarca este año en el sector hotelero con el ranking The World’s 50 Best Hotels.
El desperdicio de alimentos es uno de los mayores retos de la industria alimentaria
¿Cómo va a ser la alimentación del futuro? La quinta edición del informe Fooduristic, elaborado por KM Zero Innovation HUB, revela las tendencias, reflexiones y buenas prácticas de los actores del sector alimentario en ámbitos como la sostenibilidad, la salud y el bienestar, la nueva…
La focaccia está de moda: ideas Vandemoortele para triunfar
Las focaccias han llegado para quedarse: cada vez más bares, cafeterías y restaurantes ofrecen a sus clientes este pan en todo tipo de opciones, ya que puede servirse en todos los momentos de consumo: para preparar bocadillos sencillos o más elaborados; como entrante en la…
Sighore digitaliza la cadena de restaurantes de cocina thai Lemongrass
La cadena de restaurantes Lemongrass, especializada en cocina tailandesa y con restaurantes en Valencia, Madrid y Barcelona, ha confiado en las soluciones de Sighore para gestionar su operativa diaria.
Nuevo Campeonato de España de Tapas y más concursos profesionales en Madrid Fusión, HIP, Horeca Baleares y Gourmets
Madrid Fusión anuncia la celebración del I Campeonato oficial Hostelería de España – Tapas y Pinchos, que se suma a sus concursos habituales, mientras que otras ferias del canal horeca como Horeca Baleares, HIP y Salón Gourmets anuncian las convocatorias de diferentes certámenes para profesionales,…
Café: nuevas tendencias, hábitos de consumo y tecnología
El café vive un momento dorado. Lo que antes era un producto básico se ha transformado en un complejo producto gourmet, con diferentes características, orígenes y métodos de extracción, presente en muchos mercados. He aquí un repaso a las tendencias más recientes y futuras, de…
La XVII colección Primer Día de Cosecha, de Castillo de Canena
Castillo de Canena presenta la XVII edición limitada de su exclusiva colección Primer Día de Cosecha, apadrinada en esta ocasión por Juan Luis Guerra. Son dos aoves de alta gama por su cuidado proceso de producción, con un perfil sensorial intenso y complejo.
El foie vegano Hello Fuah! llega al canal horeca
Hello Fuah! es la primera alternativa vegana al foie gras animal. Está fabricada en España únicamente con ingredientes vegetales y tiene una apariencia y un sabor prácticamente idénticos a los del foie gras original. Se ofrece en formatos para retail y horeca.
Caffè Caramello y Caffè Vanilio, las nuevas tentaciones de Nespresso Professional
Nespresso Professional amplía su gama Creations con las variedades Flavoured de Caffè Caramello y Caffè Vanilio, dos cafés sutilmente aromatizados que invitan a mezclarlos con diversos ingredientes para disfrutarlos como un postre.
Rentabiliza tu servicio de delivery con Unilever Food Solutions
El delivery o comida a domicilio ha llegado para quedarse y puede suponer más de un 25% de ingresos adicionales para un bar o restaurante, según datos recogidos por Unilever Food Solutions, que aconseja a los hosteleros sobre cómo realizar este servicio de manera rentable.
Descanso sostenible: Vayoil lanza una almohada con relleno de plásticos reciclados
Vayoil apuesta por productos textiles sostenibles para la hostelería, por lo que ha pasado a fabricar su almohada Sumum con relleno de fibra de poliéster RePET, es decir, fibra de poliéster que proviene del reciclado de botellas de plástico.
A cada café, su tarta Barista Cake perfecta
Las cuatro tartas que forman parte de la línea Barista Cakes de Erlenbacher son las perfectas acompañantes del café. Por ello, la firma alemana propone a los hosteleros diferentes combinación de bebidas de café + tartas para seducir a los cafeteros más golosos.
