Llega el nuevo Convotherm mini
Se trata del lanzamiento más esperado de Welbilt: la nueva versión del Convotherm Mini. Un horno mixto compacto y todoterreno, disponible en tres tamaños y en más de diez variantes, y con todas las funcionalidades.
Así contribuye la gastronomía a los Objetivos de Desarrollo Sostenible
La gastronomía es un sector clave para el desarrollo de las sociedades contemporáneas y de una valiosísima trascendencia cultural, social, económica y medioambiental, con un enorme potencial para contribuir a los Objetivos de Desarrollo Sostenible.
Flor ahumada de bacalao, pesto de shiso, sopa de nabo y macadamia: una de las recetas ganadoras del premio Talento Martiko 2022
Con su Flor ahumada de bacalao, pesto de shiso, sopa de nabo y macadamia y el Magret a la brasa y mole mediterráneo, Cristina Gómez, la joven jefa de cocina del restaurante Fierro, en Valencia, se ha proclamado ganadora del premio Talento Martiko 2022. Con…
El ambicioso plan de Makro: duplicará su tamaño en cinco años
La mayorista del grupo Metro ha desvelado su plan estratégico hasta 2027, con el que prevé duplicar su tamaño para consolidarse como líder en la distribución mayorista a la hostelería en España. Este año espera crecer un 33%…
Sighore incorpora Yumminn, método de pago en segundos para restaurantes
La alianza firmada entre ambas compañías permitirá a los hosteleros que trabajen con las soluciones de Front de Sighore-ICS beneficiarse del método de pago en segundos a través de un código QR que ofrece Yumminn a los restaurantes.
Los hosteleros esperan una caída de ventas para el último trimestre del año
Los elevados precios de la energía y las materias primas frenan el crecimiento esperado en la hostelería y pasan factura al sector, que tras un buen verano espera una caída media de ventas por encima de un 10% para el último trimestre, debido a la…
La venta de la ginebra Gin Mare y nuevos espirituosos a la vista
Noticias sobre espirituosos: Vantguard vende la ginebra Gin Mare a Brown-Forman; el Grupo La Navarra se convierte en importador en exclusiva del vodka Wyborowa, y llegan dos ginebras especiales: Seagram’s IPA Edition, con un toque de lúpulo, y Bombay Citron Pressé, con un toque de…
Tres españolas en la lista de las 50 Mejores Pizzerías del Mundo 2022
La revista y guía 50 Top Pizza ha presentado la lista de las 50 Mejores Pizzerías del Mundo 2022. El ranking lo encabeza la italiana I Masanielli , la pizzería que dirige Francesco Martucci, situada en Caserta, Nápoles, pero ojo: tres españolas están también en la lista…
La firma de superenfriadores Wondercool busca distribuidores en la zona norte del país
Wondercool, especializada en la revolucionaria tecnología de superenfriamiento para la hostelería, busca distribuidores en el norte de España para completar su red de distribución nacional.
El hotel CMC Girona se integra en el grupo BWH (Best Western)
CMC Girona, hotel de cuatro estrellas del grupo Hotels CMC, se ha incorporado a la cadena internacional BWH Hotel Group, con lo que pasa a convertirse en el Best Western Premier CMC Girona.
Las nuevas terrazas sostenibles de Cervezas Alhambra
Cervezas Alhambra lanza su nueva gama de terrazas hosteleras, que son el resultado de un proyecto de co-creación iniciado en 2019 con tres reconocidos estudios de diseño españoles y están hechas a partir de materiales 100% reciclados y reciclables.
Así va a ser el nuevo modelo de restauración del Port Olímpic de Barcelona
Barcelona abre el concurso para la adjudicación de los nuevos locales de restauración del Port Olímpic. Su Balcón Gastronómico acogerá once restaurantes y tres espacios gourmet, con propuestas que irán desde la cocina de mercado hasta la vanguardia culinaria. La inversión asciende a 15,9 millones…
El vino, bien protegido con las vinotecas Vintec Line de Electrolux Professional
Hostelero, ¿necesitas conservar o almacenar distintos vinos, listos para servir en condiciones óptimas, pero manteniendo bajos los costes operativos? Lo logran las vinotecas de la Línea Vintec de Electrolux Professional, que destacan también por su versatilidad y bajo consumo.
Lew Brand lanza RawAçay, su quinta marca de restauración
Lew Brand («Brasayleña«) presenta su quinta marca de restauración: RawAçai, con una oferta gastronómica basada en el açai, una fruta procedente de Brasil, e impulsa su crecimiento compaginando restaurantes con conceptos desarrollados exclusivamente bajo el modelo delivery.
El acogedor interiorismo del Bar Galán, en Barcelona
Kalimba Studio y Nora Batlle firman el cálido interiorismo de este nuevo bar restaurante en Barcelona, pensado expresamente para que el cliente se sienta a gusto y siempre quiera volver.
