Colchones Dupen potencia su división hotelera
La empresa valenciana, con presencia en 56 países y 860 complejos hoteleros, anuncia el lanzamiento de su nuevo catálogo contract, con importantes novedades para el sector del alojamiento, entre ellas camas elevables.
Rice in Action presenta a la hostelería sus arroces y risottos listos en 5 minutos
Atención a esta interesante novedad para horeca: la startup española Rice in Action presenta sus arroces mediterráneos y risottos, que están listos en cinco minutos, en su punto perfecto, sin necesidad de añadir caldo o agua y sin personal especializado.
Dabiz Muñoz llevará Diverxo a La Finca, que será el nuevo centro de alta gastronomía de Madrid
Dabiz Muñoz trasladará en 2024 su restaurante Diverxo a la localidad madrileña de Pozuelo, concretamente a la exclusiva urbanización La Finca, que se convertirá en el nuevo centro de alta gastronomía de Madrid también con la apertura paralela de LaFinca Gran Café, impulsado por Lew…
Azurmendi, el único restaurante español en los puestos 51-100 de The World’s 50 Best
The World’s 50 Best Restaurants ha dado a conocer la lista de restaurantes clasificados entre los puestos 51 y 100 antes de la ceremonia de entrega de premios anual, que tendrá lugar el 18 de julio en Londres. El vizcaíno Azurmendi, de Eneko Atxa, es…
Verano 2022: previsiones de una notable recuperación en todos los subsectores turísticos
Buenas perspectivas para el turismo español: los empresarios turísticos prevén una intensa recuperación de sus actividades, que les aproximará a niveles de ventas similares a los previos a la pandemia en el tercer trimestre de verano.
La hostelería recupera los niveles de consumo pre-Covid
La hostelería se acerca a los parámetros de consumo pre-pandemia, tras dos años en mínimos. Los ciudadanos vuelven a bares y restaurantes, aunque con algunos cambios en los hábitos de consumo…
La recuperación de la restauración en ruta
La facturación de la restauración en ruta o al viajero creció un 34% en 2021, tras el desplome de 2020. A pesar de ello, el negocio se mantuvo todavía lejos del máximo pre-pandemia de 2019, cifrado en 1.245 millones de euros, valor que no se…
Secadora con luz ultravioleta para eliminar los gérmenes de la cubertería
Uno de los equipos más emblemáticos de Frucosol, la secadora de cubiertos SH3000, cobra ahora más protagonismo que nunca porque está equipada con una lámpara germicida de luz UV-C, 100% segura y libre de químicos.
Actualizaciones automáticas de software para equipos Rational con un clic
Rational rediseñaba recientemente la app ConnectedCooking optimizando su diseño y funcionalidades. Ahora, además, permite las actualizaciones automáticas de software en los equipos de esta firma, con un solo clic, así como la gestión digital de los programas de cocción y la descarga de los datos…
Productos premiados en Free From Functional Food & Health Ingredients Expo
La feria Free From Functional Food & Health Ingredients Expo ha mostrado el gran dinamismo del sector de la alimentación «sin» o «libre de» en su novena edición, celebrada en Barcelona, que ha superado todas las expectativas y ha mostrado interesantes novedades.
Tecnología de Sighore-ICS en el «nuevo» Enigma de Albert Adrià
El proyecto más personal de Albert Adrià en Barcelona ha vuelto a abrir sus puertas en un espacio multidisciplinar, con un concepto basado en la evolución de los desaparecidos 41º Experience y Tickets, y avanzada tecnología de Sighore-ICS.
Radiografía de la población veggie: así son los veganos, vegetarianos y flexitarianos en España
Los españoles están cambiando su alimentación hacia opciones más veggies por motivos de sostenibilidad y empatía animal, revela una encuesta por ProVeg Internacional y VeganaGal. Un cambio que deben seguir de cerca los hosteleros, ya que se traduce en nuevas oportunidades de mercado para la…
The Food Dealers, comfort food casero, rico y asequible en Chamberí
Este nuevo establecimiento madrileño a medio camino entre restaurante casual y take away llega para ofrecer comida de calidad y a precios asequibles para no tener que cocinar y es un perfecto ejemplo de los nuevos conceptos de restauración que se adaptan a las necesidades…
La recuperación de NH: supera en el segundo trimestre las cifras de 2019
Buenas perspectivas para NH Hotel Group: los ingresos han ascendido desde los 234 millones de euros del primer trimestre hasta una cifra superior a los 500 millones de euros en el segundo trimestre, superando los del mismo periodo del 2019, y también crece la ocupación.
España recupera 9 de cada 10 reservas internacionales este verano
El de 2022 va a ser “un verano como los de antes”: así lo muestran las reservas confirmadas para viajar a España en julio y agosto. Se han recuperado 9 de cada 10 reservas internacionales hechas en 2019, con lo que se consolida el regreso…
