Abierto el plazo para solicitar ayudas a la digitalización de empresas turísticas
El Ministerio de Industria, Comercio y Turismo ha abierto el plazo para solicitar ayudas a la digitalización de las empresas turísticas, con un presupuesto de 25 millones de euros. El plan está dirigido al desarrollo e implantación de proyectos tecnológicos singulares y transformadores.
Impulso al crecimiento de Cover Manager, que atrae nuevos inversores
La startup andaluza especializada en gestión de reservas, pedidos y colas de restaurantes acelera su crecimiento nacional e internacional con la entrada de nuevos inversores, que adquieren el 25% de la empresa.
Platos huecos de borosilicato para la creatividad gastronómica
Conocida por su exquisitas vajillas para la alta gastronomía, Pordamsa presenta una nueva colección de platos con el interior hueco realizada en borosilicato soplado artesanalmente, que encantará a los chefs más creativos.
GX Wall+ de Grosfillex: el revestimiento que sustituye al alicatado
La firma Grosfillex presenta GX Wall+, un revestimiento de PVC que con su innovador sistema de baldosas compactas reduce los costes del alicatado y permite reformas exprés y sin obras en hoteles y establecimientos hosteleros.
La recuperación del catering, que prevé facturar un 15% más este año
El mercado español de catering superó los 2.900 millones de euros en 2021, un 15% más que en el año anterior, con la recuperación económica tras la pandemia y la reapertura de buena parte de los centros. Las perspectivas para este año son buenas y…
Así cambia iVario la forma de trabajar en las cocinas profesionales
Es un revolucionario equipo todoterreno y «todo en uno» que cuece, sella, fríe y cocina al vapor. Con iVario, la firma Rational está logrando cambio de paradigma en las cocinas profesionales, que pueden ahora trabajar de forma más rápida y sencilla.
Lo último en envases de comida para llevar: protección y diseño personalizado
Los envases para comida preparada, cada vez más habituales en bares, restaurantes y supermercados, deben cumplir con la normativa de seguridad alimentaria, pero abren grandes oportunidades para crear experiencias y potenciar el valor de marca, señalan desde Knauf Industries, que presenta las soluciones más adecuadas para proteger…
Principales rutas para hacer el Camino de Santiago
Recorrer alguna de las rutas que forman parte del Camino de Santiago es, cada vez más una de esas promesas que las personas se hacen a sí mismas o en común, con familiares y amigos. Un viaje único que cada vez atrae a más caminantes,…
El innovador dispensador de mayonesas y salsas de Ybarra
Las salsas pueden servirse de manera más higiénica y rentable en los establecimientos hosteleros con el nuevo dispensador en formato pouch (bolsa) que presenta Ybarra.
Tiendas de proximidad, bakery coffee… nuevos formatos al alza en la restauración organizada
Después de la pandemia, la restauración organizada se recupera y sigue creciendo, a la vez que asiste al auge de nuevos formatos que responden a las demandas de los consumidores y que los hosteleros deben seguir de cerca: las tiendas de proximidad, los bakery-coffees y…
Restaurantes y bares móviles con los módulos Bite The Box
La gastronomía es móvil, y así lo demostró Bite the Box en la feria Hostelco, con su nuevo concepto de módulos portátiles para áreas de ocio, eventos o espacios culturales, que incluyen además un innovador sistema de taquillas térmicas, ideales para el take away.
Babette, la cocina «francesa» de Dani García en Marbella
El chef malagueño abría a principios de abril en Marbella Babette, un nuevo restaurante dedicado a la cocina francesa y donde se mima el servicio de sala en un entorno sumamente elegante. Pero no va a ser, ni mucho menos, la única apertura de Dani…
Funky Bakers: de deli-panadería a restaurante
Funky Bakers, la deli-panadería barcelonesa con formato de tienda gastronómica, da un salto y abre su primer restaurante, Funky Bakers Eatery, en el que el comensal puede realizar un viaje por todo el planeta.
VisitgastrOH.com, ejemplo de creación de un destino gastronómico internacional único
El futuro del turismo pasa por la unión de destinos, y lo saben bien Navarra, Euskadi, La Rioja y las regiones francesas de Béarn y Pays Basque, que se han unido en el proyecto Gaturi para crear un destino gastronómico internacional único. Su oferta puede…
80 innovadores productos alimentarios en la feria Salimat Abanca 2022
Todo a punto para el 25º Salón de Alimentación del Atlántico, Salimat Abanca 2022, que se celebra del 2 al 5 de junio en Silleda de forma paralela a la feria internacional Abanca Semana Verde y contará en su área Alinova con cerca de 80…
