HIP 2022 busca los proyectos hosteleros más disruptivos
Horeca Professional Expo (HIP) premiará un año más los conceptos de negocio y los proyectos hosteleros más disruptivos en los Horeca New Business Models Awards 2022, que reconocen el trabajo, el liderazgo y la transformación de aquellas empresas que apuestan por la innovación en el…
La importancia de las experiencias para atraer al consumidor, en las Hostelco Stories
¿Cómo atraer y retener al consumidor de hoy en un escenario cambiante? Es el gran reto de la hostelería actual: recuperar a un consumidor preocupado por su seguridad y que se piensa mucho a dónde y cuándo salir fuera de casa, pero que al mismo tiempo…
Nobu abrirá en San Sebastián su cuarto hotel y restaurante en España
Nobu Hospitality, la marca global de estilo de vida fundada por Nobu Matsuhisa, Robert De Niro y Meir Teper, anuncia la apertura en 2023 en la capital donostiarra de su cuarto hotel y restaurante en España: Nobu Hotel and Restaurant San Sebastián.
Aramark apuesta por la alta restauración con la apertura de Élkar en Madrid
Élkar es el nuevo proyecto de alta gastronomía de Aramark España en Madrid, capitaneado por los chefs vascos Sergio Ortiz de Zárate y Beñat Ormaetxea. Se trata además del restaurante más alto de España, ubicado en la planta 33 de la Torre Emperador Castellana.
Nuevo catálogo de masas congeladas de Vandemoortele
El especialista en masas congeladas lanza su nuevo catálogo de productos con un amplio surtido de soluciones en bollería, panadería y pastelería para el canal horeca.
Cómo buscar una pieza de repuesto para la cocina en la web de Horecatiger
La plataforma on-line Horecatiger ofrece hasta 80.000 piezas de repuesto para la cocina profesional con disponibilidad inmediata. Buscar un artículo, hacer un pedido y crear una cuenta de cliente es un proceso sencillo e intuitivo.
Predicciones y planes para 2022: webinars gratuitos de Mapal para hosteleros
¿Qué va a ocurrir en la hostelería en 2022? ¿A qué retos se enfrenta el sector? ¿Cuáles son las tendencias que vienen? Para conocer todo ello Mapal Group ha programado una serie de interesantes webinars gratuitos, abiertos a todos los profesionales hosteleros.
Cuatro españoles en la lista de los 50 Mejores bares del mundo 2021
La lista número 13 de los 50 Mejores bares del mundo, se anunciaba en una gala en Londres que reconocía el enorme esfuerzo del sector durante los meses más duros de la pandemia. Cuatro establecimientos españoles se sitúan en el Top50, tres en Barcelona (Paradiso,…
La eliminación de plásticos de un solo uso impulsará el uso de lavavajillas en la hostelería
Tras la entrada en vigor de la Directiva europea sobre plásticos de un solo uso, esta norma destaca la importancia de disponer de equipos de lavado de vajilla válidos, fundamentales en los negocios de hostelería para gestionar sus cargas de trabajo de manera rápida y eficiente….
Pagos integrados para optimizar tiempo y mejorar la experiencia del cliente
La imparable digitalización de la hostelería está impulsando los pagos digitales. El reto está en lograr unas transacciones más rápidas y seguras, que mejoren la experiencia del cliente y permitan al hostelero optimizar costes, gestiones y tiempo.
El foodservice recupera el 85% del gasto pre-pandemia
En agosto, la industria española del foodservice ya había recuperado el 85% del gasto que los consumidores realizaban antes de la pandemia. El sector ha retomado la actividad más rápidamente que otros países europeos (a pesar de registrar mayores pérdidas), pero ha de estar muy…
La bolsa de hielo que se convierte en cubitera portátil
La marca Cubers ha creado una práctica bolsa de hielo que se convierte en cubitera portátil, y es capaz de enfriar cualquier tipo de bebida en sólo 9 minutos.
El barcelonés Tamae Bar instala soluciones de software de Sighore-ICS
Tamae Bar es el nuevo proyecto en Barcelona de dos ex Bulli: Eugeni de Diego y Albert Raurich, y ofrece un viaje gastronómico por el continente asiático. Para un completo control del negocio ha instalado el software de front-office y el ERP de Sighore-ICS.
La hostelería solicita una ampliación del plazo de las ayudas y criterios más sencillos
Ante el anuncio de la devolución de 2.500 millones de euros por parte de las Comunidades autónomas al Gobierno central, la patronal hostelera reclama una ampliación hasta junio de 2022 del plazo para solicitar ayudas y un cambio en los criterios de solicitud, con normas…
Celebraciones al aire libre, cocina eco-friendly y más tendencias en bodas que los hosteleros deben tener en cuenta
Las nuevas bodas post-pandemia van a ser menos protocolarias y más relajadas; muchas se celebrarán al aire libre y triunfarán los banquetes ecológicos y de cocina de autor y km 0, revela un estudio de Bodas.net.
