Octava edición de Miniature Pintxos Congress, del 15 al 21 de octubre en Vitoria-Gasteiz
Miniature Pintxos Congress 2021, el congreso de la cocina en miniatura, se celebrará del 15 al 21 de octubre en el Palacio de Congresos Europa de la capital alavesa y especialmente en los restaurantes, con un programa pensado para todo tipo de públicos.
Los cocineros emergentes nominados al Premio Cuiner 2021 del Gastronomic Forum Barcelona
A punto de celebrarse una nueva edición del Gastronomic Forum Barcelona, del 18 al 20 de octubre, conocemos a los seis cocineros emergentes que optan al premio Cuiner 2021, que se desvelará en el certamen. El programa de actividades y showcookings es muy amplio…
Host 2021 marca la recuperación de la hostelería con 1.300 expositores y 800 eventos programados
Vuelve Host, la gran feria internacional del equipamiento hostelero, repleta de actividades y con total seguridad. Del 22 al 26 de octubre reunirá a profesionales de la industria hostelera de todo el mundo para celebrar la recuperación del sector, con la oferta de 1.300 expositores…
Inyección de 7,2 millones de dólares para Katoo, la app que conecta a restaurantes y proveedores
Katoo, startup que facilita la relación de restaurantes con sus proveedores, ha cerrado una nueva ronda de 7,2 millones de dólares, una inyección de capital que le va a permitir crecer cinco veces más en los próximos meses y expandirse en América Latina.
Garós Inductora: la campana extractora para una mayor eficiencia y confort en la cocina
Morgui Clima presenta un nuevo modelo de campana extractora profesional, Garós Inductora, que mejora considerablemente la eficiencia y el confort del trabajo en cocina.
El horno Skyline sigue acumulando premios por su diseño
El avanzado horno combi de Electrolux Professional, fabricado en Italia, continúa recibiendo premios por su diseño. Tras haber sido reconocido en el reciente ADI Design Index, también compite por el Compasso D’Oro de 2022, el máximo galardón italiano al diseño industrial.
Ticksy, la app que digitaliza el restaurante, mira a Latinoamérica
Esta startup jerezana que permite a los restaurantes reducir un 30% los tiempos de gestión con software TPV prepara su desembarco en Latinoamérica para 2022 de la mano de Grupo Vestas.
Mocay dice adiós al café torrefacto
Pascual anuncia que acaba con el azúcar en el tueste de sus cafés Mocay, eliminando así el café torrefacto. La marca cafetera sustituirá antes de 2023 el proceso de torrefactado por el tueste natural en toda su gama de cafés.
Humo de Almadraba, la receta ganadora del Premio Nacional Tapa Alimentos de España 2021
“Humo de Almadraba” de Juan María Díaz, cocinero de Casa de Marinos UribeKosta, en la localidad vizcaína de Plentzia, es la ganadora del Premio Nacional Tapa Alimentos de España 2021. Se trata de un sabroso mollete relleno de un guiso de atún, mayonesa de kimchi…
Nace la primera alianza estratégica de cadenas hoteleras españolas
El clúster EuroFintech anuncia la constitución como Agrupación de Interés Económico (AIE) de la primera alianza estratégica de cadenas hoteleras españolas: Alma Hoteles, Castilla Termal, Fontecruz Hotels, One Shot, Room Mate Hotels y Único Hotels.
Los hoteleros, muy alarmados ante la subida de la luz
El sector hotelero denuncia que la factura eléctrica se ha multiplicado por dos, y a través de su patronal Cehat se suma a las peticiones efectuadas por otros sectores de la industria para exigir bonificaciones especiales en los precios finales de la luz. Además, estudia…
La cadena Bossh! Hotels busca nuevos franquiciados
Bossh! Hotels mejora hasta final de año las condiciones de acceso a su franquicia para todos aquellos hoteles, hostales y apartamentos interesados en formar parte de su red e impulsar sus ventas.
Panes de hamburguesa, bollería, croissants: lo nuevo de Vandemoortele para el canal horeca
Vandemoortele comienza el otoño con cinco novedades pensadas especialmente para las necesidades de la hostelería de hoy: panes para hamburguesas gourmet; tentadores Doony’s rellenos y un croissant premium.
Vision, de Saxun: control lumínico en la habitación del hotel
Vision, de Saxun, es la solución ideal para el control lumínico de la estancia y su privacidad. Un sistema funcional y versátil perfecto para el hotel, que permite conseguir la oscuridad total de la estancia durante el día, sin utilizar las tradicionales persianas y cortinas.
La apuesta sostenible de Resuinsa: 23 años con el certificado Oeko-Tex Standard 100
La compañía textil valenciana ha renovado por 23 año consecutivo la certificación internacional Oeko-tex Standard 100 de sus textiles, un sello que garantiza que se trabaja sin productos químicos y sustancias nocivas para la salud.
