Un postre refrescante con la Tarta de queso con limón de Erlenbacher
En pleno boom de las tartas de queso, Erlenbacher propone a los restaurantes un postre muy refrescante, sabroso y sencillo elaborado con su Tarta de queso con limón y un toque de fruta fresca.
Bolígrafos personalizados para hoteles: un detalle imprescindible
Los bolígrafos personalizados para hoteles son un detalle práctico que el cliente agradece, refuerza la imagen del hotel y sirven de recordatorio de marca. He aquí algunos consejos para elegir los más adecuados…
Los premios Smart Label de Host 2021 muestran la hostelería del futuro: innovación, tecnología y sostenibilidad
Ahorro de energía y uso de materiales verdes; higiene y soluciones tecnológicas que facilitan la usabilidad inmediata; personalización y flexibilidad… son algunas de las características de los equipos galardonados con los premios Smart Label, entre los que hay varios españoles, y que se expondrán en…
Concepto, proceso de producción, equipamiento: tres claves en la restauración de hoy
Ya sea un restaurante, una dark kitchen, un hotel… nada funciona sin un concepto de negocio bien pensado, que va íntimamente unido a un proceso de producción bien definido y al equipamiento adecuado para apoyarlo. Tres claves para lograr la rentabilidad en la restauración de…
La hostelería pide una prórroga de los Ertes hasta 2022
La patronal hostelera Hostelería de España ha solicitado al Gobierno la prórroga de los Ertes hasta 2022, dada la elevada inactividad que sigue habiendo en el sector, y le ha planteado los retos que se deben afrontar en esta nueva etapa hacia el fin la…
Nuevos hábitos de consumo post-pandemia que afectan a la hostelería
La pandemia ha traído cambios en los hábitos de consumo que afectan de lleno a la hostelería. El nuevo consumidor se preocupa más por la sostenibilidad, la alimentación y la salud; sigue recurriendo a la comida a domicilio y para llevar, y es más digital…
El programa gastronómico de Salimat Abanca 2021
La 24ª edición del salón alimentario Salimat Abanca, enmarcado en la 43ª Semana Verde de Galicia, mantiene su celebración este año, si bien se traslada de sus fechas habituales: se lleva a cabo del 3 al 5 de septiembre de 2021. Atención a su interesante…
Lo último en alimentación ecológica, en Organic Food Iberia
Organic Food Iberia, la mayor feria para profesionales del sector ecológico de España y Portugal, se celebra los días 8 y 9 de septiembre en el pabellón 8 de Ifema, la Feria de Madrid, mostrando interesantes novedades en alimentación ecológica. La entrada es gratuita para…
Primera edición de FéminAs, Congreso Internacional de Gastronomía, Mujer y Medio Rural
Del 13 al 15 de septiembre Asturias acoge FéminAs, el primer Congreso Internacional de Gastronomía, Mujeres y Medio Rural, un nuevo evento de apoyo y defensa a la visibilización de la mujer en la hostelería y el sector primario.
Málaga Adentro Ronda, una iniciativa pionera para impulsar el turismo gastronómico del interior
Ya está en marcha la primera edición de Málaga Adentro Ronda, un evento que pretende aumentar la visibilidad internacional de la ciudad de Ronda y su comarca como destino gourmet. La jornada principal se celebrará el miércoles 22 de septiembre
Los hoteleros, preocupados por la falta de recuperación del turismo extranjero
Tras los datos consolidados del INE del mes de julio, se observa «una preocupante caída y falta de recuperación del turismo extranjero«, señalan desde la patronal hotelera Cehat. El mercado internacional está funcionando al 25% en la comparativa de los últimos 12 meses.
Mesas frías Ecostore: máxima eficiencia energética con clase A y clase climática 5
Electrolux Professional marca la diferencia con las mesas frías Ecostore HP, las más eficientes energéticamente, además de ofrecer mayor rendimiento, mayor seguridad alimentaria y mayor capacidad.
Fruit Attraction, el reencuentro presencial con el sector hortofrutícola del 5 al 7 de octubre
Fruit Attraction, Feria Internacional del Sector de Frutas y Hortalizas, calienta motores para su celebración presencial, del 5 al 7 de octubre de 2021 en Madrid, en una esperada edición que supone el reencuentro comercial del sector hortofrutícola.
Expovacaciones vuelve a Bilbao Exhibition Centre del 1 al 3 de octubre
La pandemia ha obligado a trasladar Expovacaciones a principios de otoño: el certamen se celebra en el Bilbao Exhibition Centre (BEC) del 1 al 3 de octubre. Una cita perfecta para que los viajeros elijan destino para sus escapadas de otoño, festivos, vacaciones de Navidad…
La primera máquina de café que se controla con la mirada
Tras su paso por el Mobile Word Congress, Grupo Azkoyen e Irisbond presentan en EE.UU. la primera máquina de café con eyetracking, una revolucionaria tecnología basada en infrarrojos, con la que el usuario es capaz de pedir un café de una máquina mediante su mirada.
