Tecnología 5G en el hotel: lo que hay que saber
La llegada de la tecnología 5G plantea muchas dudas en la industria hotelera, ya que va a suponer una importante inversión para muchos establecimientos, pero también va a traer grandes ventajas. Todo ello se analiza en el estudio de Hotelinking, que recoge los aspectos técnicos…
Los concursos gastro de Madrid Fusión 2021
El congreso gastronómico, que celebra del 31 de mayo al 2 de junio de forma presencial y digital, convoca un año más sus ya tradicionales concursos de cocina al que se suman en esta edición de 2021 dos nuevas convocatorias: el I Concurso de Cocina…
Relax presenta un colchón antiviral
La firma Relax lanza el colchón Fiji con tejido Antiviral Protection, que tiene propiedades viricidas. Es un sistema de descanso de muelles ensacados con cinco zonas de adaptación, perfecto para el hotel.
Fripat, patatas para freír para el canal horeca
Fripat es la gama de patata para freír de la firma Frusangar, destinada especialmente a la hostelería. Son 100% de la variedad agria, perfecta para fritura por consistencia y su bajo contenido en azúcares, y se ofrecen en formatos de 3 kg a cajas de…
FormBox, la máquina que produce moldes de forma fácil y rápida
ICC lanza FormBox, una pequeña máquina reproducir o crear fácilmente moldes y envases con la que cocineros y pasteleros pueden dar rienda suelta a su creatividad.
La freidora sin humos ni olores que también es sostenible
QualityFry ha revolucionado la restauración con sus freidoras sin humos ni olores que garantizan una fritura perfecta con menor consumo de aceite. La compañía apuesta por la sostenibilidad y trabaja en la en la reducción de la huella de carbono en todas sus etapas, desde…
Cinco vermuts con personalidad para el aperitivo
El vermut reclama su sitio, y los nuevos lanzamientos apuestan por creaciones premium con personalidad propia. En esta pequeña selección hay propuestas elaboradas con txakoli, con vinos de Jerez (olorosos, moscatel, amontillados…) y vinos blancos ligeros, a los que se suman elaboraciones artesanales que logran…
Pedidos anticipados y múltiples, entre las nuevas funcionalidades de Uber Eats
Uber ha anunciado cuatro nuevas funcionalidades para su plataforma de reparto de comida a domicilio que llegarán a España en breve. Entre ellas, el poder pedir en varios restaurantes y tiendas al mismo tiempo, o el pedido anticipado, para reservar un pedido antes de que…
Un congreso de vino y un importante plantel de chefs en Madrid Fusión 2021
Novedades en Madrid Fusión, que a su congreso culinario (que incorpora este año más de 20 nuevos ponentes) une el congreso MF The Wine Edition, dedicado específicamente al mundo del vino, que pretende estar al mismo nivel, explican los organizadores.
Llegan los primeros cursos de inglés a distancia para chefs
Muchos profesionales de la cocina pierden cada día oportunidades laborales por no saber inglés. Por ello el Concurso Cocinero del Año, en colaboración con Wake Up-Formación, lanza los primeros cursos intensivos de inglés a distancia enfocados específicamente a chefs profesionales.
Soluciones innovadoras para la hostelería: los premios del Salón H&T 2021
El Salón de Innovación en Hostelería, H&T, ha clausurado su XXIII edición con la entrega de los H&T Awards, que han premiado interesantes soluciones y reconocido la labor de profesionales vinculados a la industria hostelera y el turismo.
La feria Caravaning se celebrará del 28 al 30 de mayo en Bilbao
El auge de la cultura campista durante la pandemia impulsa al certamen Caravaning, que se independiza de su «hermano mayor», Expovacaciones, y se celebrará en Bilbao Exhibition Centre (BEC) del 28 al 30 de mayo de 2021.
La hostelería encara la recuperación
Dos recientes foros hosteleros, el 18º Congreso Horeca de Aecoc y el Foro Nacional de Hostelería, han mostrado una completa radiografía sobre la situación actual del sector y las palancas que deben permitir la recuperación tras la crisis del Covid-19.
Ocho chefs a seguir de cerca: los candidatos a ‘Cocinero Revelación’ en Madrid Fusión 2021
Atención a los ocho jóvenes chefs que optan al galardón de ‘Cocinero Revelación’ en Madrid Fusión 2021, con una excelente trayectoria que puede verse catapultada con este premio.
Las premiadas máquinas de café EX3 de Crem, ahora en versión «mini»
Tras el exitoso lanzamiento de la galardonada gama de máquinas de café profesionales EX3, completamente personalizables, Crem lanza una versión compacta, con todas las ventajas de la versión original pero con un tercio de anchura.
