Más rendimiento con la elaboradora de croquetas y albóndigas de IMA
Las croquetas son un valor seguro y rentable en cualquier establecimiento hostelero o de colectividades. La confeccionadora de nueva generación de IMA, con dosificador de huevo y pan rallado, simplifica al máximo su elaboración y destaca por su elevada producción y acabado artesanal.
El dilema de los precios dinámicos en la hostelería
¿Están los consumidores dispuesto a pagar más por un café a las 8 de la mañana que a la 1 del mediodía? O dicho de otra manera, ¿estarían los hosteleros dispuesto a cobrar más por un café servido a las 8 de la mañana que…
Nuevos lanzamientos de hard seltzer, el refresco con alcohol de moda
El hard seltzer, refresco con alcohol, está destinado a convertirse en la bebida de moda entre la gente joven y también para adultos que buscan bebidas menos calóricas. Es una bebida tendencia entre los jóvenes americanos y europeos que buscan una diversión más sana, y…
El III Encuentro de los Mares pone de relieve la importancia del cultivo y consumo de algas
El III Encuentro de los Mares, que vincula ciencia, gastronomía y pesca y se ha celebrado en Sevilla del 5 al 7 de julio, ha puesto el acento en la importancia del cultivo y consumo de algas, así como de pescados y plantas marinas como…
Vuelven los eventos presenciales Rational para impulsar la reapertura hostelera
Rational quiere contribuir a la reactivación de la hostelería organizando eventos presenciales para mostrar sus sistemas de cocción iCombi e iVario, que se adaptan perfectamente a los requisitos especiales que exige esta nueva etapa.
Combinar formatos y acabados: lo último en revestimientos verticales
La nueva tendencia decorativa en revestimientos verticales es combinar formatos y acabados para crear espacios singulares y exclusivos en hoteles y restaurantes. Y si además se instalan fácilmente y sin obras, mucho mejor…
La importancia de las encuestas de satisfacción para restaurantes
Hoy más que nunca la opinión de los clientes es fundamental para un restaurante, para saber en qué puede mejorar, adaptarse y anticiparse sus demandas. El sistema de encuestas de satisfacción Astuterest permite actuar «en caliente» y resolver cualquier incidencia al momento, asegurando que el…
Los hosteleros, optimistas frente a la reapertura
La restauración española afronta la reapertura con optimismo, pero advierte de los problemas financieros que atraviesa debido al impacto de la pandemia.
Toldos Aneas de Saxun para dar sombra a una terraza estrecha
La Marisquería La Sirena, uno de los establecimientos hosteleros más reconocidos de Petrer, ofrece a sus clientes una confortable terraza exterior cubierta con toldos Aneas de Saxun. Todo un ejemplo de cómo una terraza estrecha puede resultar muy confortable.
Sighore lanza Audit ICS, software de auditoría y check-list para hostelería
Sighore ayuda a bares y restaurantes a digitalizar sus procesos de auditoria y check list con Audit ICS, una solución que aporta ahorro y control a los establecimientos hosteleros.
La limpieza y seguridad, la primera prioridad en el hotel
¿Está preparado para reabrir sus hoteles? Un estudio realizado por la consultora PW para Nilfisk desvela que la limpieza ha pasado de un segundo a un primer plano, y que clientes y empleados exigen unas garantías de limpieza e higiene como nunca se había planteado…
El mundo del café, entre la innovación y la sostenibilidad
A pesar de las dificultades que atraviesa toda la cadena agroalimentaria por la pandemia, el sector cafetero está demostrando su fortaleza y resistencia. Sostenibilidad e innovación son las palabras clave que definen esta industria, explican desde HostMilano, la mayor feria mundial del canal horeca.
Moncalvillo en la Copa Jerez, las mejores pizzas según Madrid Fusión, congreso de cerveza artesana y más noticias gastro
El restaurante riojano Venta Moncalvillo representará a España en la novena edición de la Copa Jerez; dos pizzerías artesanales de Barcelona ganan el I Concurso Nacional de Pizzas de Madrid Fusión; en breve se celebra InnBrew, el nuevo congreso para profesionales de la cerveza artesana,…
Sunday, la solución que permite pagar la cuenta en menos de 30 segundos
Una idea de hosteleros para hosteleros: los fundadores del grupo de restauración Big Mamma presentan Sunday, una solución de pago para restaurantes que permite a clientes pagar su cuenta en menos de 30 segundos.
NH presenta su plan de recuperación
NH Hotel Group ha presentado en su junta general de accionistas su plan de recuperación, que pondrá el foco en Europa; apostará sus marcas de más alta gama y desarrollará un sistema innovador de ofertas para los viajes de negocios, mientras continúa con su control…
