Hostelería de España presenta una demanda contra las medidas adoptadas por Sanidad ante la pandemia
La patronal Hostelería de España ha presentado ante la Audiencia Nacional una demanda contra la orden ministerial y el acuerdo del Consejo Interterritorial del 14 de agosto. Tramitada a través del despacho Ecija, esta demanda cierra el proceso de todos los recursos que el sector…
El grito del sector turístico: Exceltur pide un plan de rescate con ayudas directas de 5.316 millones de euros
Las negativas perspectivas turísticas para el primer semestre de 2021, con nuevas caídas de facturación cercanas al -70% exigen la protección del empleo a lo largo de todo el año, y la aplicación urgente de un plan de rescate basado en ayudas directas a fondo…
Europastry: nuevos panes y bollería para la hostelería de hoy
Europastry presenta sus panes y bollería de temporada para el canal horeca, que responden a las tendencias de mercado actuales y destacan por sus ingredientes naturales y de calidad, como gran variedad de semillas, cereales integrales y masas madre.
Un grupo de hosteleros crea una plataforma para reclamar indemnizaciones por las pérdidas de la pandemia
El objetivo de la plataforma lahosteleriadetodos.org es unir al sector hostelero para demandar a la Administración General del Estado y a las Comunidades Autónomas por los daños y perjuicios soportados por la hostelería durante el año 2020, a causa de la pandemia. Está abierta a…
Limbo Player Two, nuevo asador de pollos del Grupo La Musa en la zona del Bernabéu
La nueva apertura de Grupo La Musa en Madrid es una evolución de su exitoso concepto de Asador Limbo. El protagonista indiscutible es el pollo a la brasa, pero hay además una amplia carta a cargo del chef Javier Brichetto. Todo en un cuidado ambiente…
La hostelería exige saber cómo se realizará el reparto autonómicos de los fondos europeos
El sector hostelero necesita conocer con exactitud cómo se realizará el reparto autonómico de los 10.000 millones del Fondo React-EU que el Ministerio de Hacienda repartirá entre las Comunidades Autónomas. Ahora mismo se desconoce la cuantía destinada a la hostelería y las condiciones de los…
El grupo granadino D’Platos desembarca en Madrid con un restaurante de tapas gourmet
La pandemia no impide que se sigan materializando proyectos gastronómicos. El pasado diciembre abría sus puertas en el madrileño barrio de Chamberí D’Platos Deleite, un nuevo restaurante especializado en tapeo gourmet que supone el desembarco del grupo granadino D’Platos en la capital.
Los hoteleros españoles exigen la suspensión de impuestos y tasas municipales
Ante el cese casi total de actividad por la pandemia, el sector hotelero pide que se apliquen medidas fiscales urgentes como la suspensión y exoneración de tasas e impuestos municipales, y que se permita a los hoteles la bajada de potencia eléctrica y de caudal…
Del delivery a la digitalización: las siete tendencias en marketing gastronómico para 2021
La directora de la Escuela Online de Marketing Gastronómico, Erika Silva, desvela las siete tendencias más relevantes en marketing gastronómico para ayudar a los profesionales hosteleros a mantener y aumentar sus ventas a pesar del coronavirus.
Alsea vende Cañas y Tapas al fondo Axon Partners
El fondo Axon Partners Group ha adquirido a Alsea la cadena de restaurantes Cañas y Tapas. Es su segunda operación en el sector de la restauración, ya que en 2019 se hizo con la cadena de restaurantes Le Pain Quoitidien.
Yosoy Barista, la bebida de avena que proporciona cremosidad al café
La marca de bebidas vegetales Yosoy lanza Yosoy Barista, una bebida de avena creada especialmente para disfrutar con café. Proporciona el extra de cuerpo y espuma necesarios para elaborar latte art, sin grumos, sin cortes y con todo el sabor natural.
Así implanta el restaurante Sol Blanc el delivery y comida para llevar con Rational
Situado en en Pals, un pequeño pueblo turístico de la Costa Brava, el restaurante Sol Blanc tuvo que cerrar, como todos, con la llegada del Covid-19. Lejos de quedarse de brazos cruzados, su propietario Jordi Ribas apostó por la comida para llevar y el delivery,…
HIP 2021 premia la capacidad de adaptación del sector horeca: abiertas las candidaturas a los New Business Models Awards
Tras un año muy difícil para el sector, los premios Horeca New Business Models Awards 2021 quieren reconocer la enorme capacidad de resiliencia y adaptación de los empresarios hosteleros. Las candidaturas para presentarse a estos premios, que se entregarán en la feria HIP, están abiertas…
La franquicia de restaurantes saludables The Avocado Show llega a España
Tras triunfar en Ámsterdam y Bruselas, Madrid es el nuevo destino de The Avocado Show, una franquicia internacional pionera en usar el aguacate como ingrediente principal de sus platos.
Purificador de aire Genano con un sistema de filtración eléctrica avanzada
Recientemente el laboratorio independiente VTT de Finlandia certificaba un purificador de aire de la firma Genano como un 99,99% efectivo contra las partículas de SARS-CoV-2. Este equipo emplea un sistema de filtración eléctrica de grado médico, y puede instalarse en establecimientos hosteleros.
