Interés por Mediterránea Gastrónoma, la próxima cita hostelera nacional
Numerosas empresas del sector horeca están mostrando un gran interés por la próxima edición de Mediterránea Gastrónoma, la feria gastronómica del Mediterráneo, que se celebrará del 8 al 10 de noviembre en Feria Valencia. Es la próxima gran cita hostelera nacional, y se celebrará de…
El importante ahorro de energía de la nueva iVario Pro de Rational
iVario Pro establece nuevos estándares para la cocina profesional. Este nuevo sistema de cocción, que funciona con calor de contacto, impresiona por sus funciones inteligentes y consume un 40% menos de energía que las sartenes basculantes y marmitas convencionales, a los que sustituye sin problemas.
QuéCarta digitaliza cartas y menús de establecimientos hosteleros
QuéCarta es una web app que digitaliza cartas y menús de restaurantes, bares y hoteles para evitar el contacto de los clientes con los menús físicos y reducir el riesgo de contagios. Se muestra en varios idiomas, permite la opción multiprecio de cada producto, e…
Puertas automáticas Magaiz: seguridad para bares, hoteles y restaurantes
Las puertas automáticas facilitan el acceso a las personas, y los avances tecnológicos las hacen, hoy más que nunca, una solución perfecta para todo tipo de establecimientos hosteleros. Las de la firma Magaiz contribuyen eficazmente a evitar contagios; permiten el control de aforo y de…
Crujiente Profood: rebozados perfectos (y sin alérgenos) por más tiempo
Imagínese un producto en polvo que al añadir agua genera una masa para buñuelos, churros, croquetas, pasta orly…..y que al freír no ensucia el aceite, porque no desprende partículas, ahorrando costes de aceite y tiempo de limpieza. Y todo ello, sin alérgenos. Esta novedad ya…
Las consecuencias de los rebrotes: caída de ventas y cierre de 65.000 negocios hosteleros
Los hosteleros españoles advierten de las graves consecuencias de los rebrotes del Covid-19 en el sector: 40.000 negocios ya han cerrado y se prevé que 65.000 habrán desaparecido a final de año, con caídas de ventas de más del 50%. Si empeorara la crisis sanitaria,…
Tres nuevas cervezas para combatir el calor
Para combatir el calor, nada como una cerveza bien fresquita… Los últimos lanzamientos optan por un toque de limón, baja graduación alcohólica y carácter artesanal: es el caso de Amstel Radler Tostada 0,0, Cruzcampo Andalusian IPA y La Sagra Radler.
Actiu: mobiliario polivalente y seguro para los espacios comunes del hotel
Tras el estado de alarma los hoteles han de desarrollar estrategias que aúnen la seguridad y salud, junto con una oferta atractiva y la reutilización de sus zonas colectivas. El mobiliario polivalente y de fácil limpieza de la firma Actiu contribuye a ello.
Jaén Paraíso Interior, Tapa Alimentos de España, BioRestauración, Una de Bravas: nuevos concursos gastro a la vista
El coronavirus no impide la creatividad gastronómica, y se convocan interesantes concursos para profesionales, como el XVII Premio Internacional de Cocina con Aceite de Oliva Virgen Extra “Jaén, Paraíso Interior”, ahora con selección on-line; el I Premio Nacional “Tapa Alimentos de España” dentro de Hotel Tapa Tour; el I Concurso…
Pepe&Cro: croquetas caseras para el restaurante
José Camacho montó Pepe&Cro en 2015 como proveedor de croquetas caseras para bares y restaurantes y con una idea clara: sus croquetas no son «cualquier croqueta». Hoy se venden en establecimientos hosteleros de toda España.
Smilke, bebidas lácteas «on the go» también para hostelería
Nuevas bebidas para los nuevos tiempos: Lácteos Covap lanza Smilke, una gama «on the go«, lista para disfrutar donde el consumidor quiera, y que también va destinada al canal horeca.
Atomizador de peróxido de hidrógeno para la desinfección de superficies
El peróxido de hidrógeno es una perfecta opción para la limpieza, higiene y desinfección de superficies. Corequip presenta a la hostelería su atomizador con esta solución, cuyo carácter oxidante le permite desinfectar superficies con alta contaminación orgánica.
Marisco cocido y marisco crudo: un mar de soluciones para la hostelería
La feria HIP 2020 fue un escaparate excepcional para la presentación a la hostelería de la amplia gama de marisco cocido y crudo de la firma Mariscos Castellar. Un producto de primera calidad, cocido diariamente y servido bajo pedido.
Pure Aix Box, purificador de aire que elimina los microorganismos al 99,99%
Haverland presenta Pure Air Box, un dispositivo compacto y potente capaz de eliminar virus, bacterias y gérmenes del aire y de las superficies al 99,99%. Desinfecta y purifica cualquier espacio durante 24 horas, los 7 días de la semana, en presencia de personas y mascotas. Es…
Segunda semana de julio: sólo ha abierto el 83% de la hostelería
Superada la desescalada y después de tres semanas en situación de “normalidad” en todas las comunidades autónomas, en la segunda semana de julio solo han abierto el 83% de los establecimientos de hostelería (el 79% la semana anterior), revela el Observatorio de la Desescalada de los…
