Barra compartida, chuletón a precio único, thai street food… nuevos conceptos de restaurantes
El sector de la restauración se adapta a la nueva normalidad y muestra su dinamismo a la hora de adaptarse a las demandas de los consumidores. Es el caso de la mesa-barra compartida de Víctor Conus, donde se come lo que pone el chef; el…
Cristalería irrompible para las terrazas más actuales
La firma DBMark ofrece una amplia gama de cristalería irrompible, realizada en diferentes materiales plásticos. Tiene la transparencia del vidrio, diseños muy actuales, y resulta atractiva y segura en todo tipo de eventos y servicios al aire libre.
Pidiendo a la carta desde la tumbona… y sin descargar una app
Muchos establecimientos hosteleros ya permiten ver la carta e incluso pedir desde el móvil. La firma It2Innova da un paso más y lanza Ready to Order, un servicio para pedir comida o bebida desde la tumbona, la terraza o cualquier espacio exterior, y sin necesidad…
Restauración: cuatro posibles escenarios post-Covid
En un interesante estudio, BCC Innovation presenta cuatro escenarios post Covid-19 para ayudar a las empresas del sector gastronómico a entender la realidad actual y los posibles cambios que se avecinan, y desarrollar así sus estrategias de competitividad.
Eco cemento, un revestimiento higiénico para hoteles y restaurantes
El eco cemento se revela como un material ideal perfecto para hoteles y restaurantes: al carecer de juntas evita que la suciedad se concentre y facilita su limpieza y desinfección, algo clave en estos tiempos.
Lujo sereno y la cocina de Carles Gaig: así es el nuevo Torre del Remei
Retorna un mito hotelero: Torre del Remei, en el corazón de la Cerdanya, tras una exquisita reforma. El antiguo alojamiento de socialités y celebridades mantiene su encanto y ubicación privilegiada, y suma la mano experta de Carles Gaig en los fogones y la nueva gestión…
iKitchen de Rational: la solución para producir grandes cantidades en la cocina profesional
Con sólo dos equipos conectados, los nuevos iCombi Pro e iVario Pro, Rational ha desarrollado el concepto iKitchen: el sistema perfecto para producir grandes cantidades y responder a los exigentes retos de la restauración de hoy.
Las ferias Alimentaria y Hostelco se celebrarán en 2022
Fira de Barcelona ha decidido finalmente posponer las ferias Alimentaria y Hostelco al próximo año. Ambos certámenes tendrán lugar del 4 al 7 de abril de 2022, respondiendo así a la petición de las principales empresas y asociaciones de los sectores alimentario y hostelero.
Atractivas vitrinas para pintxos
La firma guipuzcoana Hosfrinor presenta sus nuevas vitrinas expositoras para presentar pintxos y tapas de manera atractiva y con total seguridad.
Herta, el toldo de doble salida para terrazas sin pared
¿Una terraza muy amplia? Lograr sombra es ahora más fácil que nunca con Herta, el toldo de doble salida de Saxun creado para terrazas en las que no se dispone de ninguna pared, techo o superficie de apoyo.
Barceló: «La recuperación no llegará hasta 2023-2024»
Así lo afirma el CEO para Emea de Barceló Hotel Group, Raúl González, consciente de que la reapertura está siendo «tibia» y que nos hallamos en un periodo transitorio en el que es clave ofrecer flexibilidad y confianza al cliente. Por eso el grupo acaba…
Shaf: muebles de exterior para hostelería a partir de plásticos reciclados
La firma especializada en plásticos Sp-Berner lanza ahora su línea contract bajo la marca Shaf Recicled Furniture, mobiliario de exterior para hostelería con un cuidado diseño y además sostenible, ya que está fabricado con más de un 50% de plástico reciclado.
Magic Burger, la hamburguesa de Campofrío 100% vegetal
Campofrío responde a las demandas de los consumidores con su nueva hamburguesa vegana Magic Burger, elaborada con ingredientes naturales como la proteína vegetal de soja y guisante, champiñones y aceite de girasol, en formato IQF para hostelería.
El sector turístico pide que los Erte se prolonguen hasta final de año
El sector turístico valora positivamente la ampliación de los Erte anunciada por el Gobierno, pero son plazos insuficientes. Hay subsectores no van a estar en condiciones de sacar a sus plantillas de los ERTE por causa de fuerza mayor el 30 de septiembre, advierten desde…
Pidiendo comida a domicilio… en la calle y por la voz
¿Pedir comida a domicilio desde la calle? Hoy es más fácil que nunca: sólo hay que pedirla en voz alta. McDonald’s lo hace posible al instalar los primeros «mupis» por voz en la vía pública.
