Las ventas de los mayoristas de alimentación para hostelería crecen, pero a menor ritmo
Las ventas de las empresas españolas mayoristas de alimentación para hostelería han sido de 7.420 millones de euros en 2019, un 3,1% más. Un crecimiento que se está moderando por el menor consumo fuera del hogar, revela un estudio de DBK.
Traspaso restaurante en funcionamiento en la Serranía de Ronda
Traspaso restaurante en pleno funcionamiento en la Serranía de Ronda, totalmente equipado, en funcionamiento y con beneficios.
Perlas de Jerez, helados premium, azúcar de caña: delicatessen en Madrid Fusión
La cumbre gastronómica Madrid Fusión 2020 ha sido un exquisito escaparate de productos gourmet, muchos de ellos adecuados para el canal horeca, como las perlas de Jerez de Caviaroli, los helados Glace des Alpes o el azúcar de caña Circa.
La sostenibilidad, la gran protagonista de Fitur: las medidas de las cadenas hoteleras
La palabra que mejor resume lo que ha sido Fitur 2020 ha sido sin duda sostenibilidad, por la que apuestan sin reservas tanto destinos como establecimientos hosteleros. Las grandes cadenas han aprovechado su presencia en la feria para mostrar lo último en sus políticas medioambientales.
Glovo lanza un servicio de «tuppers» a oficinas a precios asequibles
La compañía de delivery Glovo está probando en Barcelona Glovo Lunch, un servicio de envío de tuppers a oficinas a precios asequibles, entre 6 y 7 euros. ¿Más competencia para los restaurantes?
Los equipos Electrolux ganadores de los prestigiosos premios Good Design
La perfecta combinación de diseño + innovación ha llevado a que dos equipos punteros de Electrolux Professional, SkyLine Cook&Chill y la Línea 6000 de lavadoras y secadoras, hayan resultado galardonados en los prestigiosos premios internacionales Good Design.
Blancos de Ribera del Duero, carnes maduradas, los vinos del Betis y más lanzamientos gastro en Madrid Fusión
Madrid Fusión 2020 ha sido un multiescenario de incontables lanzamientos y presentaciones de productos gastronómicos. Entre ellos, los vinos blancos de Ribera del Duero, las carnes maduradas de cordero o los recién llegados vinos del Betis. También los nuevos lanzamientos sin gluten con gran potencial…
Chef Balfegó, Gamba Roja de Denia, Cocina Atlántica y más concursos para profesionales
Están en marcha interesantes concursos para cocineros profesionales: el Concurso Internacional de Gastronomía Atún Rojo Balfegó; el Concurso Internacional de Cocina Creativa de la Gamba Roja de Dénia; el II Certamen de Cocina Atlántica Estrella Galicia 2020; el Campeonato Nacional de Cocido Madrileño y el…
Vuelve Mezcla, el punto de encuentro de los hosteleros de Madrid
Bajo el lema «La sociedad cambiante«, el lunes 17 de febrero de 2020 tendrá lugar la segunda edición de Mezcla, punto de encuentro de los hosteleros en Madrid. Será un evento en el que compartir experiencias y puntos de vista, y encontrar soluciones para el…
Cocina esencial, maduración de pescados… tendencias en Madrid Fusión 2020
Celebrado del 13 al 15 de enero en ifema (Madrid), el congreso gastronómico Madrid Fusión ha cerrado su 18ª edición con más de 2.000 congresistas, 13.000 visitantes y con la participación de 230 empresas en la parte ferial, la mayor de su historia. He aquí…
Lidl se suma a la ola del «listo para comer» con platos preparados entre 1 y 3 euros
Más competencia para la restauración: Lidl lanza ‘Listo para comer’, una nueva gama de platos preparados para consumo inmediato, desde 1,19 € por ración. Ya están a la venta en cuatro establecimientos de la Comunidad de Madrid y a lo largo de 2020 se extenderán…
La innovadora estampación digital Indanthren de Resuinsa, en Fitur
Resuinsa presentará en Fitur 2020 la revolucionaria estampación digital Indanthren, que permite personalizar el diseño de los textiles hosteleros. Una tecnología que va a cambiar la manera de vestir de los hoteles, ya que permite estampados a medida respetando la calidad y la sostenibilidad.
Cocinas de excelencia energética, C-Top Restaurants y lo último en coctelería, en Madrid Fusión
Este congreso y feria de gastronomía celebrado del 13 al 15 de enero en Madrid ha sido escenario de numerosas presentaciones. Entre ellas, las Cocinas de excelencia energética de Repsol, el libro C-Top Restaurants de Cosentino o las últimas tendencias en coctelería a cargo de…
La primera cocinera revelación, el pastelero revelación y más ganadores en Madrid Fusión 2020
Apúntese estos nombres: Camila Ferraro y Alfredo Machado, flamantes cocinera y pastelero revelación, respectivamente, en Madrid Fusión 2020. Sueñe con un viaje a Italia para conocer la cocina esencial de Niko Romito. Y si quiere saber dónde comer el mejor bocadillo de autor, o el…
Espejos antivaho para el baño del hotel
Adiós al molesto vaho en el espejo del baño con los espejos con calefacción antivaho de Duravit para el hotel, con una cuidada iluminación y facilidad de uso.
