Del azúcar de mar al adiós de Dani García: un repaso a San Sebastián Gastronomika 2019
Con la participación de 1.578 congresistas, 140 chefs y ponentes, y 180 expositores, que han representado a 47 países, San Sebastian Gastronomika 2019 ha cerrado con éxito una edición que ha seguido gastronómicamente la vuelta al mundo que el vasco Juan Sebastián Elcano completó hace…
El Gobierno aprueba medidas urgentes para paliar los efectos de la quiebra de Thomas Cook
El Consejo de Ministros ha aprobado el real decreto-ley por el que se adoptan medidas urgentes dirigidas a paliar los efectos de la quiebra del touroperador Thomas Cook y fortalecer el sector turístico español.
Más de 170.000 visitantes: Anuga 2019 bate todos los récords
Es la mayor feria del mundo de alimentos y bebidas, y la edición de 2019 no ha hecho más que confirmarlo: con más de 170.000 visitantes profesionales y 7.500 expositores, Anuga ha batido de nuevo todos su récords, además de mostrar las tendencias y las últimas…
La feria Host Milano 2019 cuelga el cartel de «completo»
Desde bares y pastelerías hasta restaurantes y heladerías, con sus proveedores y suministros. Todo el universo horeca se reunirá para en la 41 edición de la feria Host Milano, que se celebra en Milán del 18 al 22 de octubre. Com más de 2.100 expositores…
Marbel, la plataforma que ayuda a conocer los hábitos del consumidor
Marbel, startup basada en tecnologías de inteligencia artificial, ofrece un servicio para ayudar a profesionalizar el sector de la hostelería y mejorar la rentabilidad de los locales. Acaba de abrir una segunda ronda de financiación de 500.000 euros para seguir creciendo…
Sophie, el croissant super premium de Europastry
Europastry lanza su croissant más premium, elaborado bajo el proceso de double pointage, con amasados, reposos y fermentaciones lentos y enfriamientos a baja temperatura. Destaca también por la alta calidad de sus ingredientes, con un 26% de mantequilla.
Horeca Ibiza y Formentera, nueva feria hostelera en Baleares, se aplaza
La organización del certamen, que iba a celebrarse en Ibiza del 18 al 20 de marzo de 2020, comunica su aplazamiento cumpliendo indicaciones sanitarias para prevenir la expansión del coronavirus. Se trabaja en la elección de nuevas fechas, que se comunicarán en breve.
La feria Horeca Baleares crece y llega a Ibiza
Ante el éxito obtenido como el evento para profesionales del sector horeca en Mallorca, Horeca Baleares anuncia su desembarco en Ibiza y se convierte en dos certámenes.
Descanso en el convento: el interiorismo del hotel Creu de Tau Art & Spa
Lucen un estilo mediterráneo, fresco y natural que invita a la calma. El interiorismo de hotel Creu de Tau Art & Spa y su restaurante Cova Negra, ubicados en un antiguo convento del siglo XIX en Capdepera, Mallorca, ha sido realizado por la firma Vical.
El Gobierno anuncia un plan de choque para afrontar la quiebra de Thomas Cook
La ministra de Industria, Comercio y Turismo en funciones, Reyes Maroto, ha anunciado un plan de choque del Gobierno, especialmente dirigido a las comunidades de Canarias y Baleares, para limitar los efectos de la quiebra del turoperador global británico Thomas Cook en el sector turístico…
Bilbao, Madrid y Murcia estrenan tres nuevos hoteles Ibis Budget, la marca más asequible de Accor
Ibis Budget abre tres nuevos hoteles en Madrid, Bilbao y Murcia, con lo que ya son 24 los hoteles de la cadena low cost de Accor en España. ¿Su lema? Ser una marca hotelera económica inteligente donde los clientes pueden vivir experiencias urbanas a precios…
Radisson apuesta por el sur de Europa con próximas aperturas en España, Portugal e Italia
El grupo hotelero Radisson continúa con su ambicioso plan de expansión en el sur de Europa, anunciando nuevos hoteles en España (con próximas aperturas en Madrid, Bilbao y Sevilla), además de en Portugal e Italia.
El emergente nicho de los solteros: así afecta al turismo
Atención a las personas solteras: se consolidan como nicho emergente de mercado en la industria turística, revela un estudio de Ostelea. De su mano suben posiciones el ocio nocturno, el turismo de borrachera y las despedidas de solteros. Y destaca como fenómeno en expansión las…
1.000 euros de ayuda para adquirir una VarioCookingCenter de Rational: el equipo que cuece, sella y fríe
Cuece, sella y fríe, hasta 4 veces más rápido y con un 40% menos de consumo de energía. Este equipo multidisciplinar de Rational está arrasando en la cocina profesional. Y ahora, conseguirlo es más fácil que nunca: quienes compren una VarioCookingCenter de los modelos 112+, 211…
Las palancas que impulsan la restauración
La restauración generó casi 36.800 millones de euros en 2018 en España, lo que supone un crecimiento del 2,1% en ventas. Un sector creciente y en pleno proceso de transformación, en el que está ganando protagonismo la restauración organizada. ¿Cuáles son las palancas que lo…
