Rabo de vacuno y secreto de cerdo ibérico, de FoodVac: dos soluciones con reconocimiento internacional
Dos referencias de quinta gama del FoodVac han sido premiadas recientemente en los Great Taste Awards de Londres. Además de por su sabor, el Rabo de vacuno y el Secreto de cerdo ibérico destacan por sus numerosas posibilidades en restauración y catering.
Tartar de salmón ahumado con aguacate, para hostelería
Ahumados Domínguez lanza el Tartar de salmón ahumado con aguacate para hostelería, un novedad «redonda» no solo por su formato, sino por que aúna innovación y tendencia en un mismo producto.
El pago por reconocimiento facial llega a la hostelería
Payment Innovation Hub y Viena lanzan la primera solución de pago biométrico en un establecimiento hostelero en España. Se trata de un proyecto piloto que permite el pago por reconocimiento facial, que estará disponible durante dos meses en un restaurante Viena de Barcelona.
Las interesantes startups alimentarias presentadas en Ftalks’19
Ftalks’19, el encuentro sobre sobre innovación y el futuro de la alimentación que se ha celebrado en Valencia, ha tenido una gran acogida. Además de dejar claro que startups e industria tienen que seguir colaborando para seguir revolucionando la alimentación, y hacerlo de forma sostenible, ha…
El revolucionario corta-hortalizas y cutter de Dynamic
Cortar, picar o trocear fácilmente en tiempo récord: esto es lo que logra el nuevo corta-hortalizas y cutter de la firma Dynamic, que se presenta oficialmente en la feria Host de Milán.
Lo último en softwares TPV, mercaurantes y ciberseguridad, por los Hunters de Hostelco
Los nuevos artículos de los Hunters de Hostelco tratan tres temas de plena actualidad para los profesionales hosteleros: lo último en softwares TPV y otras herramientas digitales; el auge de los «mercaurantes», o la incursión del retail en la restauración, y la ciberseguridad en el…
Resuinsa: nuevas instalaciones y apuesta por la internacionalización
La firma textil Resuinsa acaba de inaugurar sus nuevas instalaciones en la localidad de Anna (Valencia). Con una superficie de 35.000 m2, permiten atender mejor a los clientes de la compañía, repartidos en más de 115 países, y afrontar nuevos proyectos de I+D+i.
Seminario «Claves para gestionar tu restaurante con éxito en la era digital»
Juanjo Martínez, formador, empresario hostelero y asesor de restaurantes, va a ser uno de los ponentes de este seminario de Barra de Ideas, que se celebrará el martes 8 de octubre de 2019, a las 16.00 horas en el espacio Yimby Sota de Bilbao.
Grupo Nove en Oporto, semifinal de S. Pellegrino Young Chef, Chef Balfegó y más noticias gastro
El grupo gallego Nove va a abrir un restaurante pop up en Oporto; el joven cocinero Albert Manso gana la semifinal regional de S.Pellegrino Young Chef; Alejandro Serrano es el nuevo Chef Balfegó 2019, y acaba de constituirse la Academia de las Artes y las…
El precio de los hoteles españoles sube un 11% en el segundo trimestre
El precio de los hoteles españoles aumentó un 11% durante el segundo trimestre del año y se situó en un media de 125 euros por noche, revela el informe Hotel Price Radar de HRS. Barcelona, Madrid, Bilbao y Sevilla registran el promedio por pernoctaciones más…
Un look moderno en Taco Bell con revestimientos Grosfillex
Los restaurantes Taco Bell lucen un look moderno, fresco y muy actual, sin obras, con la gama de revestimientos Element 3D de Grosfillex: un sistema de paneles decorativos de impresión digital, texturizados, ligeros y de instalación rápida.
A cada restaurante, su aroma especial
Ambiseint, enseña especializada en marketing olfativo y ambientación profesional, lanza una nueva gama de aromas gourmet especialmente diseñada para restaurantes.
Tres startups llamadas a revolucionar la panadería
Son Connecting Food, Croustillant y Neareo, las tres vencedoras de Baking the Future Challenge, el concurso de innovación que Europastry ha lanzado de forma pionera para revolucionar el mundo panadero.
Promoción especial Rational: kit de bandejas de regalo
Todos los que participen en una de las demostraciones Rational del 10 de setiembre al 10 de diciembre de 2019 podrán llevarse un kit de bandejas exclusivo y gratuito, valorado en más de 300 euros, al adquirir un horno en un plazo de tres meses.
Vincent Studer: «El verdadero lujo está en ofrecer un trato personalizado»
“En un hotel de gran lujo es importante que los huéspedes se sientan especiales, pero también como en casa”, dice Vincent Studer, general manager del hotel The One Barcelona. Y cuenta que, para lograrlo, es imprescindible cuidar todos los detalles, como el café del desayuno.
