Las empresas españolas que exponen en la feria NRA de Chicago
Por vigésimo año consecutivo, la Asociación de Fabricantes Españoles Exportadores de Equipamientos para Hostelería y Colectividades (Afehc) organiza, con el apoyo del Icex, una participación agrupada de empresas españolas en la feria NRA (Restaurant Hotel-Motel Show) de Chicago.
Convocados los II Premios Restauración Moderna
La asociación empresarial Marcas de Restauración convoca los II Premios de Restauración Moderna, que se entregarán en el Museo Lázaro Galdiano de Madrid, el próximo 28 de junio. El período de inscripción de los candidatos está abierto hasta el 1 de junio.
Hostels en franquicia: el innovador concepto cápsula de The Hostel Box
Atención, emprendedores: The Hostel Box ha lanzado una franquicia pionera en el sector del alojamiento. Se trata de los hostels cápsula, un modelo de negocio con enorme potencial.
Panes, pizzas, dulces, postres: la amplia gama de productos sin gluten de Ibepan
Para responder a la creciente demanda de productos sin gluten, Ibepan amplía su gama de referencias aptas para celíacos, que van desde tartaletas saladas, panecillos y focaccias, hasta dulces y postres individuales.
Laumont lanza su app para informar a los chefs sobre las setas silvestres disponibles
Muchos chefs agradecerían saber en cualquier momento qué setas silvestres frescas están disponibles en el mercado, sin necesidad de llamada telefónica. Para satisfacer esta demanda la firma Laumont lanza su app «Naturchef».
Restaurantes saludables, la Nespresso del vino, estancias sin efectivo: lo nuevo de los Hunters de Hostelco
He aquí tres nuevas entregas de los Hunters de Hostelco, dispuestos como siempre a cazar las tendencias más rompedoras en el sector hostelero. En esta ocasión, con tres temas tan interesantes como los restaurantes saludables; nuevas soluciones para servir y disfrutar del vino, y el pago…
Pechugas de pollo asadas al horno: un plato rápido y sano
Almirez, la marca de Elpozo dirigida a la hostelería, presenta sus nuevas Pechugas de pollo asadas al horno: una solución muy efectiva para la restauración de hoy, lista para consumir.
Bombones de alta gama para catering, banquetes y restaurantes
La firma vallisoletana Da Silva Gastronomía presenta su carta de bombones para catering, banquetes y restaurantes, que se elaboran bajo pedido y se sirven de forma artesanal y totalmente personalizada.
Adiós al prelavado manual con los nuevos lavaperolas Winterhalter
Innovación en el lavado de vajilla: Winterhalter ha presentado en Alimentaria 2016 su nueva serie UF de lavaperolas profesionales que, combinados con su innovador proceso TurboZyme, hacen del prelavado manual de utensilios cosa del pasado.
Nuevas cervezas especiales para consumidores de hoy
Los últimos lanzamientos de cerveza tienen una característica en común: son cervezas especiales, de cuidada elaboración, para satisfacer a diferentes tipos de consumidores. Asiáticas, con fuerte personalidad debido a lúpulos especiales, o recuperando estilos de antaño, ya están presentes en los locales hosteleros.
Hotelero: lo que tus nuevos huéspedes millennials quieren
Wifi de calidad y gratuito: este es el primer requisito que exige en un hotel la nueva generación de huéspedes millennials, nativos digitales que buscan, además, experiencias locales y auténticas en sus viajes. ¿Ya ha adaptado su establecimiento a la nueva era digital?
Jóvenes valores en la cocina: concurso para chefs menores de 30 años
San Sebastián 2016 y Basque Culinary Center lanzan un concurso a nivel europeo dirigido a chefs menores de 30 años: Jóvenes valores en la cocina. Con el objetivo de fomentar las nuevas iniciativas, va dirigido a chefs europeos con experiencia profesional que no tengan un negocio de hostelería…
Hostelcuba, nueva apuesta ferial de Fira de Barcelona, en La Habana
Fira de Barcelona desembarca en Cuba con la celebración de HostelCuba, Salón Internacional de Equipamiento para Hostelería y Servicios Turísticos, que tendrá lugar del 17 al 19 de mayo en La Habana. De esta manera, Fira se convierte en la primera institución ferial extranjera presente en…
Mesh, de Rosenthal: una vajilla de look artesano que invita a mezclar
Es una de las vajillas más exitosas de la prestigiosa casa Rosenthal Hotel y se ha convertido en una presencia obligada en muchas mesas gracias a su delicado relieve inspirado en bambú y a sus infinitas posibilidades de combinación. Ahora Mesh crece con nuevos colores y…
Mise en Place: guía para emprendedores en restauración
CaixaBank y elBullifoundation presentan Mise en Place, una práctica guía para emprendedores en restauración con todas las claves para poner en marcha un negocio hostelero con las máximas garantías de éxito.
