Vajillas que realzan la experiencia gastronómica
Luesma & Vega, estudio de diseño y producción especializado en vajillas artesanales para la gastronomía de vanguardia, debuta en el Salón de Gourmets mostrando algunas de sus últimas creaciones.
Práctico calentador de platos y "chafing dish" eléctrico
Dégerman presentas dos soluciones especialmente prácticas para los servicios de catering: un innovador calentador de platos (Heating Plate) y un chafing dish o baño maría eléctrico, que es elegante y económico.
Tinta de sepia, cremas balsámicas, cremas para carne de caza
Tres propuestas para llenar de sabor y color a los platos: la tinta de sepia congelada y esterilizada de Sepink; las cremas balsámicas de La Vega Mediterránea, y las monodosis en tubo de mermeladas, cremas, chocolates y miel de la portuguesa Meia.Dúzia. Tinta de sepia congelada y esterilizada La…
Autoclave para pequeñas producciones
J.P. Selecta presenta Steril-Food, un autoclave para pequeñas producciones que cocina, pasteuriza y esteriliza productos alimentarios en conserva.
Seis sugerencias de AOVES premium para disfrutar
He aquí una selección de AOVES o aceites de oliva virgen extra de alta gama que se presentan en el Salón de Gourmets; zumos puros de aceituna plenos de matices que garantizan una óptima experiencia gastronómica, además de una cata interesante. Sus cuidadas presentaciones los hacen…
Los vasos perfectos para degustar cervezas artesanas
La aparición en el mercado de cada vez más referencias de cervezas artesanas de gran calidad y complejos matices sensoriales hace necesario que, al igual que los vinos, se sirvan en copas o vasos adecuados para lograr una experiencia de degustación perfecta. La colección Birrateque de…
Nace Barlab, la aceleradora de startups con ideas innovadoras para la hostelería
Mahou San Miguel pone en marcha la aceleradora de startups Barlab, con la que pretende fomentar el emprendimiento y la innovación aplicadas al bar y al conjunto de la hostelería. Entre todas las participantes se seleccionarán cinco startups que recibirán hasta 35.000 euros y se incorporarán a un programa…
Argal adquiere el 51% del fabricante de Just Married
Grupo Alimentario Argal ha adquirido el 51% de Just Gourmet Group, empresa fabricante de las marcas Just Married (arroces, fideuás y caldos listos para preparar) y La Cuna (patés y untables dulces y salados).
Disfrutar, único finalista español que opta a “Mejor Nuevo Restaurante Europeo” en la lista OAD
El restaurante barcelonés Disfrutar es el único español entre los nueve restaurantes que optan al premio “Mejor Nuevo Restaurante Europeo” de la lista Opinionated About Dining (OAD), un destacado rankings de restaurantes a nivel internacional.
Nueva línea Emprendetur: 45 millones para financiar proyectos turísticos
El Ministerio de Industria, Energía y Turismo ha convocado la sexta edición de la línea de ayudas Emprendetur, que va a destinar 45 millones de euros para la financiación de proyectos innovadores turísticos.
Arenque con encurtidos: la tapa de Alimentaria 2016
«Arenque en conserva con encurtidos»: así se llama la tapa Alimentaria 2016, que propone el chef Mario Sandoval para degustar el 40 aniversario de esta gran feria de la alimentación y la gastronomía.
Fallece el cocinero Alberto Moreno en un accidente de tráfico
La triste noticia del fallecimiento del cocinero extremeño Alberto Moreno, que fuera representante de España en el Bocuse d’Or, en un accidente de tráfico, ha conmocionado al mundo gastronómico.
Palacio de los Olivos: un aove, oro líquido, de gran personalidad
Palacio de los Olivos es un aceite de oliva virgen extra, 100% zumo de aceituna Picual, con una gran personalidad y matices sensoriales muy definidos. Todo ello gracias a la situación geográfica de los olivos de los que procede, una recolección temprana y un cuidado proceso de…
Quadro Vino: cuando la vinoteca se convierte en un cuadro
¿Un cuadro que, además de decorar, es una vinoteca refrigerada capaz de exponer y conservar botellas de vino? Se llama Quadro Vino y ofrece muchas posibilidades en restaurantes y hoteles de alta gama.
La máquina que hace zumos y smoothies en 5 segundos
Llega a España My Vitamin Bar: una revolucionaria colección de máquinas que hacen zumos de frutas y verduras, así como smoothies, en tan sólo 5 segundos.
