Dormir en una burbuja: una nueva experiencia hotelera
¿Se imagina dormir en plena naturaleza, contemplando las estrellas y el paisaje, dentro de una burbuja hinchable? En medio de un bosque, en la nieve, en la montaña… y con total comodidad. Una experiencia única que ahora cualquier hotel puede ofrecer a sus clientes.
Ancora, un nuevo modelo de distribución alimentaria para la hostelería
Llega Ancora Foods, una firma especializada en la comercialización y distribución de productos de alimentación. «Buscamos, analizamos y seleccionamos para ti lo mejor del sector, y lo comercializamos en cualquier punto del mercado con la mayor eficacia», dicen al hostelero.
Arahy: nuevos aires frente a la Puerta de Alcalá
El local que albergara al mítico Club 31 es desde hace unos meses el restarante Arahy, el nuevo proyecto en la capital del chef José Ynglada, “Mundy«. Una pensada reforma estética y culinaria le permiten acercarse a un público más joven, sin perder su esencia.
Minimal, Congreso Alta Gastronomía en Miniatura, en Toledo
Del 21 al 23 de febrero la ciudad de Toledo acogerá las III Jornadas de Alta Gastronomía en Miniatura, Minimal 2016. Un evento teórico-práctico que reunirá a expertos cocineros que enseñarán sus técnicas y mostrarán sus pinchos y tapas campeonas.
Cómo solucionar los problemas de drenaje de agua y grasas en las cocinas industriales
Los problemas de drenaje de agua y grasas son frecuentes en las cocinas profesionales. ¿Cómo solucionarlos sin que afecten a la seguridad alimentaria, evitando riesgos laborales, cumpliendo la normativa y sin que suponga un sobrecoste para el establecimiento? El concepto Hygiene First, de Aco, es la respuesta.
Vitamini, la licuadora súper compacta de frutas y verduras
¿Una licuadora súper compacta capaz de licuar frutas, hortalizas y/o verduras en 5 segundos? No es ciencia ficción: se llama Vitamini y la presenta My Vitaminbar.
Curso de estrategia digital en el sector turismo
El Instituto Superior para el Desarrollo de Internet (Isdi) lanza el curso de Estrategia digital en el sector turismo, el primer programa formativo on-line para que las empresas turísticas conecten y fidelicen al turista 3.0.
Iberostar celebra este año su 30 aniversario con seis aperturas
Este año 2016 es especial para el Grupo Iberostar porque su división hotelera, Iberostar Hotels & Resorts, cumple su 30 aniversario desde la apertura de sus primeros hoteles en Mallorca en 1986. La cadena hotelera celebrará su aniversario añadiendo seis nuevos establecimientos a su portfolio.
II Congreso Gastronomía & Vino, en Castellón
Del 22 al 24 de febrero se celebra en Castellón el II Congreso Gastronomía & Vino en Castellón, dirigido a cocineros, enólogos y profesionales del sector gastronómico, y que reunirá a grandes profesionales de la cocina, del vino y de la restauración a través de ponencias, showcooking, catas…
Servilletas fluorescentes
¿Quiere sorprender a sus clientes? Fiestas y eventos nocturnos cobrarán un brillo muy especial con estas servilletas fluorescentes que presenta la firma Mapelor en su nuevo catálogo interactivo.
Segunda subasta de electricidad para hoteles
Hotelero, ¿quiere reducir su factura energética? Ya está abierto el grupo de compra para la subasta de electricidad dirigida a hoteles, que se celebrará en el mes de marzo.
Las tendencias tecnológicas en turismo que hay que conocer
¿Cuáles son las grandes tendencias tecnológicas en turismo para este año? Se presentaron en Fiturtech 2016, dentro de la feria Fitur, y han sido identificadas por un grupo de trabajo de centros tecnológicos turísticos, promovido por Invattur y Thinktur.
Las butacas de diseño que ha instalado el hotel Auditorium de Madrid
El hotel Marriot Auditorium de Madrid, uno de los mayores de Europa, ha completa su renovación integral con las butacas Back diseñadas por Burkhard Vogtherr.
Perlas de trufa negra
Los chefs amantes de la trufa encontrarán un filón gastronómico con las Perlas de trufa negra que ofrece Espora Gourmet, perfectas para dar un toque único a numerosos platos.
Lo que hay que saber sobre la extinción automática de incendios en cocinas industriales
Cada año se producen numerosos siniestros cuyo origen proviene de los incendios originados en cocinas profesionales. Para ayudar a evitarlo, el Comité de Sistemas Fijos de Tecnifuego-Aespi ha editado un nuevo folleto para informar sobre la legislación que hay que cumplir y la tecnología disponible.
