Consejos para diseñar un menú sin gluten en el restaurante
La intolerancia al gluten afecta, aproximadamente, a una de cada 80-90 personas. Se calcula que 9 de cada 10 celíacos están sin diagnosticar, por lo que la realización de menús en los restaurantes y hoteles que contemplen alternativas de platos sin gluten es muy importante. El…
Lo último en lavandería de Fagor Industrial
Los nuevos equipos de lavandería de Fagor Industrial están logrando un gran éxito dentro y fuera de nuestras fronteras. Para la hostelería destacan sobre todo las lavadoras de centrifugado estándar, creadas para aquellos que buscan una máquina simple sin prescindir de prestaciones, y la gama de secadoras Green Evolution…
Derby, Sercotel y Servigroup mostrarán sus nuevos proyectos en Fitur
Todo está preparado para una nueva edición, la número XXXIV, de la Feria Internacional de Turismo de Madrid, Fitur 2014. Un certamen que prevé atraer a 200.000 visitantes durante los cinco días de duración, del 22 al 26 de enero. Como es habitual, las cadenas hoteleras…
La inversión hotelera en España se dispara en 2013
La inversión hotelera en España (es decir, la inversión de hoteles en funcionamiento y la compra de inmuebles para reconvertirlos en hoteles), se situó en 791 millones de euros en 2013, un 49,6% más respecto a 2012, según un informe elaborado por Irea. Así, 2013 ha…
Los nuevos conceptos de restauración impulsan el desarrollo de la franquicia
En 2013 había un total de 1.010 enseñas que funcionaban bajo la fórmula de la franquicia en España, un 4,23% más que en el año anterior, revela la Guía de franquicias elaborada por la consultora Barbadillo y Asociados. La hostelería-restauración, y en concreto los nuevos conceptos…
Traspaso hotel-restaurante cerca de la Cerdanya
Se traspasa hotel-restaurante de categoría dos estrellas, en pleno funcionamiento y totalmente equipado para empezar a trabajar. Se trata de un establecimiento con encanto situado en el centro de la emblemática población d’Arsèguel y cerca de la Cerdanya y Andorra, una zona muy turística y frecuentada…
Cócteles naturales deshidratados en bolsa
Importados directamente desde la factoría de Galveston (EE UU), llega a la Península Ibérica la gama completa de cócteles naturales LTBlender`s de la mano de la importadora Comercial Express. Todo un éxito de ventas en Norteamérica, se trata de cócteles naturales deshidratados que se presentan en…
Nuevas suites románticas de Margarita Bonita en hoteles de Canarias y Toledo
El VIK Suite Hotel Risco del Gato es el primer establecimiento canario que incorpora una habitación romántica o suite Margarita Bonita, y el hotel Beatriz Toledo Auditorium & Spa ha hecho lo propio en Castilla La Mancha. Estos establecimientos han optado por ofrecer una nueva…
Las emisoras de vales de comida alertan de las consecuencias de su cotización
La Asociación Española de Emisores de Vales de Comida y otros Servicios (AEEVCOS) muestra su total desacuerdo con las medidas propuestas en el Real Decreto-ley 16/2013, que supone entre otras cosas la cotización de los vales de comida, hasta la fecha exentos de cotización, y…
Horeca Andalucía, Ricard Camarena, La Semana Verde y más noticias…
Los hosteleros andaluces cuentan con una nueva patronal, Horeca Andalucía; el Central Bar de Ricard Camarena ha sido elegido Mejor restaurante del año en la Comunidad Valenciana; seis restaurantes de Barcelona apoyan a la cocina vegetariana con la celebración de la I Semana Verde, y ya…
Hugo Bernal, nuevo director general de Rational Ibérica
El año comienza con un nuevo nombramiento en la filial española del grupo Rational: Hugo Bernal ha sido designado director general de Rational Ibérica. Sustituye a Erhard Weber, quien ha ocupado con éxito el cargo durante 13 años. El hasta ahora director de Rational Ibérica, Erhard…
Se vende proyecto sénior resort ubicado en la Costa Dorada
Los complejos vacacionales para la tercera edad son un negocio al alza. Lançois Doval, firma inmobiliaria especializada en la gestión patrimonial, ha puesto a la venta un proyecto sénior resort ubicado en la Costa Dorada, actualmente en funcionamiento como complejo turístico y enfocado al mercado internacional, valorado…
Se busca jefe regional de Ventas canal horeca – zona norte
Importante compañía de gran consumo precisa incorporar jefe/a regional de Ventas del canal horeca en la zona norte. En dependencia directa del director comercial, desarrollará e implementará la estrategia comercial de la empresa en su zona. Sus principales funciones serán: – Negociación y mantenimiento de…
Se busca KAM horeca y Grandes Cuentas- norte de España
Importante empresa del sector de alimentación y bebidas busca KAM. Será responsable de la gestión de cartera de distribuidores y grandes cuentas en la zona norte de la península. Como responsable comercial, formará parte del departamento de Ventas, reportando directamente al jefe de Ventas. Será responsable…
Seminarios de vacío y pasteurización Electrolux para hosteleros y fabricantes alimentarios
La firma de equipamiento de cocina Electrolux Professional organiza periódicamente en Madrid y Barcelona diferentes seminarios de formación. Entre ellos destacan, por su cada vez mayor aceptación, los seminarios de vacío y pasteurización. Una actividad de especial interés no solo para profesionales de la hostelería…
