Zel, la marca de hoteles de Meliá y Rafa Nadal, llegará al Pacífico mexicano
Zel, la marca de hoteles lifestyle creada por el el tenista Rafa Nadal y el Meliá Hotels International, inicia su expansión internacional con la firma de su primer hotel en México, Zel Sayulita, que abrirá sus puertas en 2025.
Juan Luis Requena: «En el interiorismo siempre hay que buscar la opción más segura… y explicárselo a quien invierte»
Cada vez más se buscan experiencias que dejen con la boca abierta. En restauración este efecto ‘wow’ se puede conseguir desde la propia carta, el servicio, en los elementos decorativos del espacio… Pero ¿son seguros los espectaculares interiorismos de los locales hosteleros?
Cómo mostrar habilidades y experiencia en un CV de hostelería
La industria hostelera comprende un amplio abanico de puestos de trabajo, todos diferentes pero con un objetivo común: satisfacer al cliente. Hay ciertas habilidades que son muy valoradas en el sector y que aumentan las probabilidades de ser contratado. Descubre aquí cómo redactar correctamente un…
Los puntos clave de Gastronomic Forum Barcelona 2023, que prepara su mayor edición
Ya falta menos para la edición 2023 del Gastronomic Forum Barcelona, que con más de 400 expositores y un centenar de ponentes será la más grande de su trayectoria. El codirector del certamen, Pep Palau, repasa las novedades más destacadas de un Salón que se…
Espaldarazo judicial a Meliá, que gestionará el hotel Juan Carlos I de Barcelona
El Juzgado de lo Mercantil nº 11 de Barcelona ha desestimado la demanda de Fairmont para quedarse la explotación del antiguo hotel Rey Juan Carlos I, cerrado desde el año 2020. La resolución judicial da vía libre a que Meliá Hotels International asuma la gestión…
Freidoras sin humos IQ de Qualityfry en la cadena italiana La Piadineria
La cadena italiana fast casual, con más de 350 restaurantes, incorporará las innovadoras freidoras IQ 630 de QualityFry como parte de su plan de crecimiento, garantizando así unas frituras más eficientes y saludables.
Coca-Cola invierte más de 5 millones de euros para impulsar las terrazas hosteleras
Coca-Cola continúa con su plan para impulsar las terrazas en toda la geografía del país. Este verano va a contar con 8.000 nuevas terrazas en locales hosteleros, con una inversión de 5,1 millones de euros. Además, la compañía presenta la bebida de té Fuze Tea.
Bares y restaurantes: más consumo diurno, menos cenas
Cambian los hábitos: el 39% de los españoles opta por salir más a almorzar y por formatos alternativos durante el día, como el aperitivo, el brunch o los afterworks, pero reduce sus cenas fuera del hogar, revela un reciente estudio de Aecoc.
Una solución para la hostelería: los preparados para paella y caldos concentrados de El Paeller
Rafa Margós elabora en su obrador de Chiva (Valencia), bajo la marca El Paeller, preparados de paella y caldos naturales concentrados cocinados a leña que facilitan enormemente el trabajo de hosteleros y chefs.
Los hosteleros prevén un récord de facturación y empleo este verano
La hostelería española espera una temporada de verano 2023 de récord, tanto en facturación como en empleo, favorecida por la fortaleza del turismo internacional. No obstante, hay moderación en el consumo y no se ha recuperado todavía la rentabilidad de las empresas, señalan desde la…
All Star, los cuchillos de Zwilling que aman los chefs
La marca alemana reúne en esta colección los once cuchillos Zwilling más populares, rematados con elegantes placas en el mango en seis colores exclusivos para facilitar el trabajo en cocina. Todos garantizan un afilado perfecto y un óptimo rendimiento desde el primer corte.
Gazteka, especializada en comida americana, inicia su expansión en Galicia antes de dar el salto nacional
Gazteka, marca de restauración especializada en comida americana elaborada con productos de proximidad, inauguró su primer local en A Coruña en 2021 y ahora llega a Santiago de Compostela. Abrirá tres locales más en Galicia este año, y en 2024 iniciará su expansión nacional.
Madrid amplía el aforo de bares y restaurantes hasta las 175 personas
Se trata de una medida que el sector llevaba solicitando desde hace más de 10 años, aunque siente que se haya perdido la oportunidad de eliminar la obligatoriedad de disponer de plazas de aparcamiento para la obtención de nuevas licencias de hostelería en Madrid.
La holandesa Total Specific Solutions (TSS) adquiere Codisys
Total Specific Solutions (TSS), grupo internacional formado por más de 110 empresas con software vertical, ha comprado a la española Codisys, especializada en soluciones globales de software para diferentes sectores, entre ellos la hostelería.
La energía será el eje central de la feria HIP 2024, que se celebrará en Ifema del 19 al 21 de febrero
La feria de innovación hostelera HIP prepara su próxima edición y desvela sus novedades. Bajo el lema “Higher power”, el certamen quiere poner en valor la dosis de energía que supone participar cada año en esta cumbre de la industria horeca, que esta vez ocupará…
