Llega a España Food Made Good, sello de restaurantes sostenibles
Food Made Good es la mayor acreditación de sostenibilidad para restaurantes y servicios de alimentación, desarrollada por la Asociación de Restaurantes Sostenibles (SRA) de Reino Unido. Ángel León es su embajador en España.
Hotel Catalonia El Retiro, la nueva apertura de la cadena en Madrid
Catalonia Hotels & Resorts cuenta con un nuevo hotel en la capital, Catalonia El Retiro, un cuatro estrellas que ha supuesto una inversión de 11 millones de euros.
La Manga Club se convertirá en el primer establecimiento de la marca Grand Hyatt de España
Tras una profunda remodelación, el resort de lujo La Manga Club se convertirá en el primer Grand Hyatt de España gracias al contrato de franquicia entre Hyatt y Hesperia. Abrirá sus puertas a mediados de 2023.
HotelSAAS, primer marketplace de tecnología hotelera en español
HotelSAAS lanza el primer marketplace para facilitar a los hoteleros la transformación digital de sus negocios. Su objetivo es conectar proveedores y hoteles de una forma sencilla y rápida, de manera que el hotelero no tenga que invertir excesivo tiempo en la selección de tecnología…
La cocina casual, casera y non stop de Adorado Bar abre su segundo local en Madrid
Tras su éxito en Lavapiés, Adorado Bar abre un segundo local en la capital ofreciendo sus clientes comer «lo que quieran, cuando quieran» y sentirse como en casa con una amplia oferta de brunch, desayunos, sándwiches y ensaladas, en una atmósfera relajada y horario de…
Ojo a los restaurantes con ticket medio superior a los 50 euros: son los que más aumentan la ocupación
Los restaurantes de un precio medio de más de 50€ por persona son los que más han aumentado su ocupación en 2022 en España, según un estudio de Delectatech. Los restaurantes de precio medio inferior a 20€ por persona han aumentado muy poco su ocupación,…
Ben & Jerry’s prevé duplicar sus heladerías en España en 2023
La compañía de Unilever pretende llegar a las 20 nuevas aperturas en el mercado español en dos años, mientras sigue potenciando su modelo de negocio de heladerías premium.
De la tradición al medio ambiente: seis tendencias de la hostelería para 2023
El sector hostelero ha vuelto a la normalidad en 2022, revela un estudio de TheFork: las reservas on-line han crecido un 16%; se han recuperado las cenas, y se ha perdido el miedo a los interiores. Las tendencias para 2023 están marcadas por una vuelta…
KFC España continúa con su ambicioso plan de expansión y cierra 2022 con 30 nuevas aperturas
KFC está desarrollando un plan de expansión nacional y suma ya un total de 247 restaurantes en España. Además, para 2024, la marca de restauración de pollo frito pretende superar los 400 establecimientos.
Cinco bebidas refrescantes de nueva generación
Una bebida energética ecológica a base de yerba mate, una cola artesanal, agua mineral en lata con conciencia medioambiental, la sidra más festiva en versión 0,0, o la naranja Schweppes con cero azúcares y calorías: estos lanzamientos muestran que los nuevos pilares de las bebidas…
Meliá asume la gestión del hotel Rey Juan Carlos I de Barcelona y lo convertirá en el Gran Meliá Miranda de Pedralbes
El emblemático hotel Rey Juan Carlos de Barcelona se convertirá en el exclusivo Gran Meliá Miranda de Pedralbes, un resort- destino urbano único en Europa, que será gestionado por Meliá Hotels International.
El restaurante Hotaru desembarca en Madrid con su «sushi contemporáneo»
El chef Alejandro Perez trae a la capital su particular concepto de sushi contemporáneo, a medio camino entre la barra tradicional y una interpretación más libre de la cocina japonesa. Para redondear la propuesta, no falta una amplia carta de cócteles y sakes…
Inaugurado el Centro de Innovación Gastronómica de Aragón
El nuevo Centro de Innovación Gastronómica de Aragón, ubicado en el Parque Tecnológico Walqa de Huesca, se inauguraba oficialmente a finales de diciembre con el objetivo de convertirse en un referente gastronómico.
Más saludable, sostenible y digital: así va a ser la restauración colectiva este año
A medida que descienda la inflación se espera un repunte en el consumo fuera del hogar que beneficiará a la restauración colectiva; aumentará la oferta de productos saludables y se priorizará la calidad frente a la cantidad en los menús, que incluirán más productos locales…
RíasKru, un innovador concepto de marisquería en Barcelona que aúna tradición y modernidad
La fusión de los restaurantes Rías de Galicia y Espai Kru ha dado lugar a RíasKru, una innovadora marisquería en Barcelona que aúna lo tradicional y lo moderno, con materia prima de primer nivel, elaboraciones de alta cocina y un impecable servicio de sala.
