La variante Ómicron frena la recuperación del foodservice
Esta ola del Covid-19 pasa factura al sector del foodservice español, que todavía no ha recuperado los niveles pre-pandemia, y corrige a la baja las previsiones para 2022: el escenario más optimista apunta ahora a un crecimiento plano respecto a 2019.
Anubis, la franquicia de coctelería que triunfa en los centros comerciales
Con su innovador concepto a base de coctelería, combinados y cachimbas a precios competitivos, Anubis ha cerrado el último ejercicio con una venta media por unidad de 800.000 euros, y prevé un crecimiento de facturación del 20% para 2022.
¿Comprarían los consumidores españoles carne de laboratorio?
La carne de laboratorio es una revolución futurista que responde al enorme reto de alimentar con recursos limitados a una población que no para de crecer. Pese a las reticencias, los españoles estarían más abiertos de lo que podría parecer al consumo de este tipo de…
La expansión de Little Caesars Pizza: desembarca en Barcelona y crece en Madrid
La que es la tercera cadena de pizzas más grande del mundo ha abierto en sus dos primeros restaurantes en Barcelona y acaba de inaugurar un nuevo local en Madrid, impulsando así su expansión por España.
Eat Inn, una plataforma para reactivar la gastronomía hotelera
Se presenta como «el primer portal gastronómico que oferta los restaurantes de los hoteles», capaz de incrementar hasta un 15% la facturación sin coste asociado.
Confianza en la recuperación turística en el segundo trimestre
Optimismo ante la recuperación del sector turístico: según la Mesa del Turismo se producirá a partir del segundo semestre del año, aunque para ello es necesario restablecer la plena movilidad, además de un marco único de control, con directrices comunes.
La transformación digital en los restaurantes, clave para fidelizar: lo que piden los clientes
Nuevo escenario post-pandemia: mientras los restaurantes luchan por la recuperación, a los consumidores les gustan las nuevas tecnologías para pedir y recoger comida, pero se han vuelto más impacientes…
El sector hotelero español cierra 2021 con el doble de ingresos y mejora de la ocupación, pero sigue lejos de las cifras pre-pandemia
España ha logrado en 2021 una ocupación global en sus hoteles del 31,6%, cuando en 2020 fue de apenas un 18,8%. Esta mejora ha permitido incrementar el RevPAR (ingresos por habitación disponible) hasta los 35,9€, cuando en 2020 fue de 17,9€. La recuperación es un…
Gresca, del chef Rafa Peña, llega al hotel Santo Mauro de Madrid
El afamado restaurante Gresca de Barcelona ya tiene sucursal en Madrid, en un entorno privilegiado: el renovado hotel Santo Mauro, al que Rafa Peña quiere «despeinar» con su cocina «desenfadada dentro de la formalidad».
Seeds, el nuevo restaurante de cocina tradicional de Mom Culinary Institute by Paco Roncero
Decidido a convertirse en un centro educativo gastronómico 360º, Mom Culinary Institute inaugura Seeds, un restaurante de cocina tradicional en pleno barrio de Salamanca, en Madrid.
La marca de comida rápida saludable Lettus planea nuevas aperturas
La franquicia Lettus, especializada en comida rápida saludable, prevé varias aperturas este año y ofrece a emprendedores unas condiciones interesantes, tras testar con éxito su modelo de negocio.
El enoturismo de reuniones, uno de los ejes de la nueva edición de la feria Fine
Fine 2022, feria internacional del enoturismo, se celebrará los días 1 y 2 de marzo en Valladolid. Este certamen dirigido exclusivamente a profesionales celebra su tercera edición con el foco puesto en el enoturismo de reuniones, congresos e incentivos, un segmento con excelentes perspectivas de…
Los 12 principales canales de reserva hotelera en España en 2021, según SiteMinder
La plataforma internacional channel manager publica la lista de los canales de reservas que más ingresos brutos generaron a los hoteles españoles en 2021, y destaca el aumento de las reservas directas.
Glovo adquiere la plataforma de delivery para restaurantes WinDelivery
La startup española WinDelivery ofrece un sistema integral de gestión personalizado para optimizar el delivery en restauración, y aunque se incorpora a Glovo, operará de manera independiente y conservará su centro de desarrollo en Cáceres.
H10 Hotels abrirá dos nuevos hoteles en 2022, en Roma y en Málaga
La hotelera española alcanzará los 67 establecimientos con estas nuevas aperturas, que se enmarcan en el plan de expansión de la compañía.
