Beata Pasta, del Grupo Baldoria, llega al madrileño barrio de Salamanca
La familia Beata Pasta crece en Madrid con un nuevo local en Madrid que hará las delicias de los amantes de la pasta y mezcla luz (con el sol como protagonista), diseño y el carácter acogedor que distingue a la marca que capitanea el chef…
Carpisa Foods crece en el canal horeca con la marca Carpisa Gourmet Burgers
Carpisa Foods amplía su presencia en el canal horeca gracias a su línea Carpisa Gourmet Burgers, centrada en recetas de alta diferenciación, y a nuevas colaboraciones con cadenas y hamburgueserías especializadas.
El Hotel Arts Barcelona reparte el mobiliario en desuso de 437 habitaciones entre entidades sociales
El hotel Arts ha llevado a cabo un proyecto único en colaboración con la Fundación Migranodearena y la Fundació Banc de Recursos: juntos han conseguido que el mobiliario procedente de 437 habitaciones llegue a 186 entidades sociales y tenga un nuevo uso.
Gaio 7, nuevo hotel boutique en Santiago de Compostela
Gaio 7 es un nuevo hotel boutique situado en el centro histórico de Santiago de Compostela que ofrece autenticidad, confort contemporáneo y un diseño cuidado al detalle, obra del estudio PF1 Interiorismo Contract.
Tu arrocero sigue creciendo en Valencia
La startup especializada en paellas y arroces a domicilio Tu arrocero impulsa su crecimiento en Valencia con más de 13.000 paellas servidas y 130.000 raciones distribuidas en menos de un año. Además, refuerza su expansión con una nueva nave logística y un nuevo local en…
La apuesta de Anima Hotels por los bioplásticos compostables y otras medidas sostenibles
Anima Hotels refuerza su compromiso la sostenibilidad uniéndose a Pack2Earth para crear bioplásticos compostables que sustituyen a las tradicionales bolsas de congelación. Y esta no es la única medida a imitar con la que apuesta por su modelo de turismo positivo…
Boccaccio70, el nuevo restaurante del chef Ricardo Temiño en Burgos
El chef Ricardo Temiño, reconocido con una estrella Michelin en su restaurante La Fabrica, ha inaugurado también en Burgos Boccaccio70. Se trata de un restaurante de cocina ítalo-castellana con un espectacular interiorismo diseñado por Ilmiodesign, inspirado en el cine clásico.
Lateral inaugura un nuevo restaurante en el centro comercial Moraleja Green y suma 19 locales
Lateral, enseña del grupo FoodBox, abre un nuevo restaurante en Moraleja Green (Alcobendas) y consolida su presencia en Madrid con una propuesta gastronómica plenamente actual, enfocada en pinchos, copas y tardeo.
El 71% de los europeos está reduciendo su consumo de alcohol
El mercado europeo de bebidas vive una transformación sin precedentes: el 71% de los consumidores está consumiendo menos alcohol, y casi uno de cada cuatro jóvenes de entre 25 y 35 años ha dejado de comprarlo por completo. Mientras, las bebidas funcionales, refrescos y opciones…
Comer bien no se negocia: el 74% de los españoles no recortaría en alimentación y prioriza comer fuera
Los españoles siguen priorizando la alimentación y las experiencias gastronómicas pese al contexto económico, señala el Barómetro Food 2025 de Edenred. La frescura, la sostenibilidad y la salud marcan las nuevas tendencias en restauración, que es concebida como un espacio de bienestar y socialización.
Texu, el singular proyecto del chef Fran Montes y Patricia Mera en Asturias
Texu es el proyecto gastronómico del chef Fran Montes y Patricia Mera situado en la aldea asturiana de Ladines (Sobrescobio, en plena montaña del Valle del Nalón. Con un único menú degustación de seis pases a un precio imbatible, es una apuesta por la cocina…
Galindo: griferías personalizadas y diseñadas para adaptarse a cada hotel
En el hotel, el baño ha dejado de ser un espacio estrictamente funcional para convertirse en un punto clave de la experiencia del huésped. La grifería adquiere un papel estratégico, y Galindo ofrece soluciones personalizadas que reflejan la identidad de cada establecimiento y ofrecen el…
Meliá Hotels International gestionará los hoteles MiM de Leo Messi
Meliá Hotels International y MiM, cadena propiedad de Leo Messi, han una alianza por la que Meliá pasa a gestionar los hoteles boutique en modelo de alquiler. Los establecimientos se integrarán en la marca de lujo The Meliá Collection, manteniendo su identidad.
Grupo Ibersol da el salto internacional con su primer hotel en Viena
Grupo Ibersol inicia su expansión internacional con la apertura de un cuatro estrellas en Viena, situado junto al emblemático Palacio de Schönbrunn. Con este establecimiento la hotelera crea una nueva categoría, Ibercity, orientada a hoteles urbanos, con el objetivo de crecer en diferentes ciudades europeas.
La proteína vegetal, cada vez más presente en la restauración española
La proteína vegetal se está haciendo un hueco en la restauración española: las principales cadenas están ampliando su oferta de menús plant-based para responder a un consumidor que demanda propuestas más sostenibles, saludables y respetuosas con los animales.
