La «bomba» de Ramón Freixa: cierra su restaurante biestrellado en Madrid y anuncia nuevo proyecto
Conmoción en el sector gastronómico ante el anuncio del chef catalán: en diciembre cerrará su actual dos estrellas Michelin en el hotel Único de Madrid, y en verano de 2025 abrirá el restaurante Ramón Freixa en el centro de la capital, que será un doble…
La restauración lidera la franquicia en España
Las franquicias de hostelería y restauración lideran el sector en España, con 390 enseñas y casi 10.000 establecimientos, revela el el último informe de Tormo Franquicias. Nuevas tendencias como el delivery y la comida saludable impulsan el crecimiento de un sector que crece exponencialmente.
Nuevo hotel boutique Estimar en el centro histórico de Valencia
El grupo alicantino Estimar Hotels ha estrenado en Valencia su primer concepto urbano: un coqueto hotel boutique de 65 habitaciones, ubicado en pleno centro histórico y con una cuidada oferta gastronómica.
Ditaly, la marca con más crecimiento del Grupo La Mafia
Ditaly, marca del Grupo La Mafia especializada en cocina italiana, es la enseña del grupo que más éxito ha logrado en el primer semestre del año, con un incremento de ventas del 53,16%. Es, además, la marca de casual dining de mayor crecimiento en España, según Ameba…
El hotel Innside by Meliá Madrid Valdebebas abre sus puertas
Meliá Hotels International inaugura un hotel en la emergente zona de Valdebebas, en Madrid. Un nuevo alojamiento para viajeros de negocios y ocio, que apuesta por el arte y la cultura y alberga un espectacular centro de conferencias; todo ello, en una de las zonas…
HiJiffy y Booking.com se unen para agilizar las reservas y mejorar la atención al cliente en los hoteles
HiJiffy se ha unido Booking.com para lanzar una integración bidireccional que centraliza y simplifica las comunicaciones con los huéspedes con los hoteles. Al gestionar los mensajes relacionados con las reservas de Booking.com directamente desde la consola de HiJiffy, los hoteles pueden interactuar de forma más…
Gatopardo y Fauna Café: doble propuesta gastro del grupo Somos Esencia en Barcelona
El grupo Somos Esencia inauguraba hace unos meses un amplio espacio gastronómico en el centro de Barcelona una doble propuesta gastronómica: el restaurante italiano Gatopardo y Fauna Café, con opciones de brunch y tapas mediterráneas, ambos decorados por el estudio de Sandra Tarruella.
Superlocal, restaurante sostenible y de cocina local en el Port Olímpic barcelonés
La última apertura gastro en el nuevo Port Olímpic de Barcelona es la de Superlocal, con una carta de temporada pensada para compartir, pizzas artesanas y cócteles creativos. ¿Su máxima? El respeto al medio ambiente, que se percibe también en su original interiorismo.
Posdata, el innovador concepto de repostería saludable que desafía los convencionalismos
En poco más de cinco años Posdata ha conseguido posicionarse como un referente de la repostería saludable con su innovador concepto de ‘glowy food’, comida que hace brillar desde dentro hacia afuera. Este año la marca ha sido galardonada con el premio The Best Digital…
El madrileño The Window da una vuelta al concepto de pollo frito
Este restaurante take away especializado en fried chicken o pollo frito abría sus puertas hace unos meses en el barrio madrileño de Malasaña con un enfoque basado en ingredientes de alta calidad y un ambiente inspirado en los años 90. La carta, muy variada, destaca…
El nuevo y luminoso look del restaurante Atalaya
El restaurante Atalaya de Alcossebre (Castellón), dirigido por los chefs Alejandra Herrador y Emanuel Carlucci, ha sido objeto de una reforma que incluye nuevos diseños en salas, terraza y cocina, fusionando tradición y modernidad con la piedra sinterizada de Techlam.
Room2030: las ventajas de la construcción modular de hoteles
Room2030 apuesta por la construcción modular prefabricada de hoteles, más flexible y adaptable, escalable y sostenible, que reduce significativamente costes y los tiempos de entrega un 50%.
El look alpino del restaurante CAAA by Pietro Catalano, en Lucerna
CAAA by Pietro Catalano, el segundo restaurante de este prestigioso chef conocido por sus innovadoras creaciones gastronómicas, luce un espectacular diseño de inspiración alpina obra del estudio External Reference, que ha logrado una atmósfera que involucra todos los sentidos.
Altered by We Crave, el laboratorio gastronómico del chef Chazz Titus en Madrid
Para quienes buscan nuevas experiencias gastro, Altered by We Crave ofrece una propuesta gastronómica diseñada en conjunto por el chef Chazz Titus, reconocido con dos estrellas Michelin en México, y Vanessa Redondo, fundadora del estudio de food design We Crave. Combina arte, diseño y alta…
La expansión de la coctelería Paradiso, con aperturas en Ibiza, Barcelona y Dubai
Tras estrenarse internacionalmente con su apertura en Dubai, la coctelería Paradiso sigue creciendo con tres nuevos espacios: uno en el hotel Pachá de Ibiza, y dos en el recién inaugurado Time Out Market de Barcelona. Paradiso, una de las mejores coctelería del mundo según 50…
