Mediterránea Gastrónoma celebra su edición más especial homenajeando a la hostelería y la producción agroalimentaria
La feria Mediterránea Gastrónoma se adapta a las nuevas circunstancias y celebra una versión más íntima en forma de congreso. Tiene lugar el 8 y 9 de noviembre en el Centro de Eventos de Feria Valencia con aforo limitado diario de 1.000 personas, en una…
Insectocutores Led de bajo consumo para hostelería
Llega una solución para combatir los molestos insectos en los establecimientos hosteleros. Los insectocutores Etrap Led de la firma Ezsa utilizan láminas impregnadas de feromonas que los atraen y atrapan. Son apropiados para zonas de manipulación de alimentos, y logran un ahorro energético del 75%.
IX Jornada de Sostenibilidad: la gastronomía como herramienta de transformación
Llega una nueva Jornada de Sostenibilidad, la novena, organizada por Basque Culinary Center y la plataforma Fruto. Un evento especial que pretende hacer reflexionar sobre el impacto que va a tener la gastronomía en materia de sostenibilidad. Se celebrará el 19 y 20 de noviembre…
Nuevo Plan de Formación Profesional para profesionales del sector turístico
Un total de 70.000 profesionales del sector del turismo podrán acogerse al Plan de Formación Profesional que va a poner en marcha Industria y Trabajo, al que se destinará una partida presupuestaria de 40 millones de euros. ¿Su objetivo? Fomentar la creación de empleo de…
ITH Innovation Virtual Summit: lo último en innovación para el sector hotelero
Vuelve el foro ITH Innovation Summit 2020 con dos jornadas repletas de tecnología e innovación para el sector hotelero, y en un formato virtual. Será los días 18 y 19 de noviembre, y el acceso es gratuito con inscripción previa.
El software que permite vender salas y habitaciones por horas desde la web del hotel
Ya es posible reservar una habitación o una sala por horas desde la propia web del hotel con el software Byhours Direct, una solución para que los hoteles se adapten a las nuevas demandas de los clientes en la era Covid y aumenten su abanico de productos…
Todo a punto para los campeonatos nacional y mundial de tapas de Valladolid
Tras un año muy complicado, Valladolid se prepara para albergar una nueva edición del Concurso Nacional y el Campeonato Mundial de Tapas. Además de una mayor dotación económica para los premiados, en esta ocasión los televisivos chefs Samantha Vallejo-Nágera y Pepe Rodríguez Rey, junto con…
Equilater, la nueva cerveza gastronómica de Damm
Una cerveza para comer, muy versátil y con un gran potencial para acompañar una gran variedad de platos. Así es Equilater, la nueva Imperial Stout de Damm. envejecida en barrica de castaño y elaborada mediante el maridaje molecular para conseguir maridajes perfectos.
La iniciativa de Google para impulsar la digitalización de la hostelería
Con este objetivo Google España anuncia su colaboración con Mahou San Miguel y Schweppes y también con Juntos con la Hostelería, que incluye recursos digitales y apoyo presencial para que los establecimientos hosteleros continúen impulsando su negocio pese a la pandemia.
Más inteligentes, sostenibles y seguros: nueve tendencias del futuro de los viajes
La pandemia lo ha cambiado todo y también las ganas, exigencias y forma de viajar. ¿Cómo van a ser los viajes que vienen cuando pase todo esto? Estas son las interesantes predicciones de un gigante como Booking.
Hostelería #PorElClima propone iniciativas sostenibles para la recuperación económica del sector
La plataforma Hostelería #PorElClima propone a los hosteleros diferentes iniciativas para luchar contra el cambio climático que les ayuden a dar un impulso a sus negocios. Además, ha ofrecido a 30 establecimientos adheridos calcular de forma gratuita su huella de carbono, para que conozcan su…
El Congreso Gastronomía y Salud vuelve a Zaragoza con su programa más científico
El Congreso Gastronomía y Salud se celebrará en Zaragoza del 17 al 18 de noviembre. Esta sexta edición cuenta con el programa más científico y divulgativo de su historia: no habrá demostraciones de cocina, y a las diversas ponencias se sumarán dos mesas redondas sobre…
Los españoles están dispuestos a pagar más por un delivery sostenible
A la hora de pedir comida a domicilio, los españoles valoran cada vez valoran más detalles como la reciclabilidad de envases y bolsas, el uso de productos de proximidad, que el reparto sea sostenible… y demandan que las app de comida a domicilio permitan elegir…
Mahou San Miguel lanza Glowy, su primer hard seltzer o refresco con alcohol
Los hard seltzers o refrescos con alcohol son una nueva categoría de bebidas que está arrasando en EE.UU. y otros países europeos y que ahora llega a España de la mano de Mahou San Miguel. La cervecera presenta Glowy, una bebida que se elabora y…
Curso Profesional de Sumilleres de la Escuela Española de Cata
Tras la celebración con éxito (y pese al Covid-19) de la 49º edición del Curso Profesional de Sumilleres que organiza la Escuela Española de Cata, ya está abierta la matrícula para la nueva edición.
