La hostelería de Madrid se posiciona como reclamo turístico internacional
Radiografía a la hostelería madrileña: la restauración mantiene su crecimiento constante y se ha convertido en un gran reclamo turístico, especialmente para viajeros internacionales. Es, además, un sector digitalizado, con un importante aumento de las reservas on-line, según el estudio de Hostelería Madrid, Tripadvisor y El Tenedor.
El hotel Hesperia Tower se convierte en el primer Hyatt Regency de Barcelona
El emblemático hotel Hesperia Tower es ahora el Hyatt Regency Barcelona Tower, segundo hotel Hyatt Regency en España, tras una remodelación integral que ha costado 10 millones de euros. La oferta gastronómica corre a cargo del chef Óscar Velasco.
Makro y Rodrigo de la Calle lanzan una gama de mézclums pensada para guarniciones
Makro presenta Mézclum Makro Premium: cuatro variedades de guarniciones vegetales para acompañar a diferentes platos, desarrolladas en colaboración con el chef Rodrigo de la Calle. Más sabor, color, textura y volumen para entrantes, pastas, carnes, pescados, hamburguesas…
La Escuela Forst y Turijobs lanzan una beca para el Programa Superior de Revenue Management
El portal de empleo Turijobs y la Escuela de Negocios Turísticos Forst se unen para impulsar la formación en el sector y lanzan la beca Turijobs para el Programa Superior de Revenue Management de Forst, exclusiva para desempleados.
BR Bars & Restaurants llega al hotel para digitalizar los pedidos y pagos de todas sus áreas
Los huéspedes del hotel van a poder realizar pedidos y pagarlos desde su propio móvil en cualquier parte del establecimiento, gracias al acuerdo firmado entre la Asociación Española de Directores de Hotel (AEDH) y la startup BR Bars & Restaurants, cuya app contribuye a aumentar las ventas…
Watson, la app que permite pedir, pagar y consumir el menú en el restaurante
No más esperas en el restaurante. Watson es la app que permite pedir sin esperar al camarero, como una plataforma de delivery dentro del propio establecimiento, y hacer el pago a través de la misma. El restaurante también se beneficia: mejorara su rendimiento y conoce…
La rotación de personal, el gran reto de la hostelería y turismo
El 75% de los empleados de hostelería y turismo busca cambiar de trabajo y el 54% afirma sentirse desmotivado, revela la Guía Laboral Hays 2020, que recomienda a las empresas analizar a los empleados «como si fueran clientes» y apostar por mejorar los horarios, con el objetivo…
La Mariterránea comienza su expansión en franquicia
Desde que abriera sus puertas en la isla de Formentera en 2015, el restaurante La Mariterránea ha cosechado gran éxito con sus excelentes arroces, cocinados según las tradiciones valencianas. Ahora esta enseña quiere darlos a conocer en otros lugares e inicia su expansión en franquicia, con…
El consumidor español, cada vez más casero, opta por el «listo para comer»
Es un hecho: en una vida cada vez más ajetreada y con menos tiempo, la rapidez y la comodidad marcan las tendencias en consumo. El consumidor español es cada vez más casero, lo que provoca que el 10% de las comidas que consumen en el…
Restalia lanza Pepe Taco, un innovador concepto de taquería mexicana y coctelería «smart cost»
Grupo Restalia presenta su nueva marca: Pepe Taco. Un concepto innovador de taquería y coctelería económico o «smart cost» con la que quiere posicionarse como referente popular de las taquerías mexicanas, con los tacos y la cerveza como protagonistas y una innovadora apuesta por la coctelería con los «pepetragos».
Cénit, el distintivo de seguridad alimentaria específico para hostelería
La Ley de Transparencia, que hace públicos los resultados de las inspecciones sanitarias de los locales de hostelería, ha llevado al sector a adoptar mejoras urgentes. Así, la Asociación Hostelería Madrid y Aenor han desarrollado Cénit, el primer distintivo de seguridad alimentaria específico para negocios…
Tastia Group compra el 50% de la cadena de hamburgueserías The Fitzgerald Burger Company
El grupo de restauración Tastia apuesta por el sector de las hamburguesas gourmet con la compra del 50% de la cadena valenciana The Fitzgerald Burger Company, de la que este año prevé la apertura de 10 nuevos establecimientos a nivel nacional.
RBIberia compra el mayor franquiciado de Burger King en España
El grupo RBIberia ha llegado a un acuerdo para la compra de KAM Food Service, el mayor franquiciado en España de Burger King. Con esta operación suma 70 establecimientos a su red y se convierte en el mayor operador de restaurantes de España, junto a sus otras masterfranquicias Tim Hortons…
La inversión hotelera en España baja un 51% en 2019 por la falta de carteras vacacionales en venta
La incertidumbre del Brexit, la quiebra de Thomas Cook y la crisis de alguna aerolínea han provocado la falta de portfolios vacacionales en venta en España en 2019, reduciendo a la mitad el volumen total de la inversión hotelera, destaca el último informe de Christie & Co.
De la sostenibilidad al consumo bajo demanda: las nuevas tendencias en alimentación y restauración
¿Qué macrotendencias están transformando radicalmente el mercado de la alimentación y la restauración? Las desvela el interesante estudio «Rethink: Food&Restaurants», presentado por The Valley, que analiza los avances tecnológicos que vienen.
