Desde su lanzamiento en 2020, los superenfriadores de Wondercool han supuesto un antes y un después en el sector hostelero. Estos equipos no solo aseguran que las bebidas se mantengan a una temperatura perfecta, bajo cero y sin congelarse, sino que además mejoran la experiencia del consumidor y la rentabilidad del negocio. El CEO de la empresa, Carlos Manzanares, explica el compromiso de la empresa con la hostelería.

Wondercool se ha posicionado como un aliado del hostelero. ¿Qué necesidades concretas han detectado en bares y restaurantes y cómo han adaptado productos para dar una respuesta eficaz?

Nuestra misión desde el primer día ha sido clara: ayudar al hostelero. Hemos desarrollado soluciones que optimizan tanto la operativa como la experiencia de consumo. En Wondercool entendimos que el hostelero se enfrentaba a un reto diario, enfriar las bebidas con procesos ineficientes, usando congeladores de forma manual y perdiendo horas cada vez que esperaban a tener frío el producto que se reponía. Con nuestra tecnología garantizamos velocidad ultrarrápida de enfriamiento y mayor rotación de producto.

¿Qué efecto tiene servir una bebida superenfriada en la percepción del cliente? ¿Se traduce en una mayor satisfacción o incluso en un mayor consumo?

La experiencia del consumidor cambia radicalmente cuando la bebida se sirve a la temperatura que ofrece Wondercool. Muchos hosteleros nos trasladan casos en los que sus clientes ya acuden exclusivamente a sus locales por el frío de sus bebidas. De hecho, una vez que el cliente se acostumbra a este nivel de frío, todo lo demás le parece caliente. Al final no solo vendemos maquinaria: aportamos herramientas reales para que el hostelero fidelice a su cliente y, como consecuencia, incremente el consumo.

Uno de los puntos fuertes de Wondercool es la capacidad de innovación. ¿Qué papel juega el departamento de I+D de Alemania en el desarrollo de nuevas soluciones? ¿Hay en el horizonte alguna novedad que esté a punto de ver la luz?

Nuestro departamento de I+D en Alemania es el motor que impulsa permanentemente la innovación de Wondercool. Actualmente estamos trabajando en un nuevo formato, diseñado para adaptarse a nuevos entornos de consumo. Si todo avanza según lo previsto esperamos poder lanzarlo junto a otros próximos lanzamientos en 2026, y confiamos en que tendrá una gran acogida en el mercado cuando llegue el momento.

Actualmente estamos trabajando en un nuevo formato, diseñado para adaptarse a nuevos entornos de consumo. Si todo avanza según lo previsto esperamos poder lanzarlo junto a otros próximos lanzamientos en 2026

Tradicionalmente el foco de Wondercool ha estado en la cerveza ¿Están explorando soluciones para otras categorías de bebidas como el vino blanco, el cava o los refrescos premium?

Efectivamente, aunque nuestros orígenes están muy ligados al mundo de la cerveza, desde Wondercool siempre hemos entendido que la verdadera fortaleza de esta tecnología está en su versatilidad. Nuestros equipos ofrecen un rendimiento óptimo también en categorías como el vino blanco, el cava, los espumosos e incluso bebidas sin alcohol.

Precisamente por ello estamos trabajando en una nueva colaboración estratégica con una bodega reconocida, cuyo lanzamiento esperamos presentar a mediados de noviembre. Confiamos en que muy pronto, y ojalá ya estas próximas Navidades muchos puedan disfrutar de esta nueva experiencia Wondercool en sus cenas y celebraciones.

¿Podría compartir un caso concreto en el que Wondercool haya contribuido a mejorar claramente la operativa, la experiencia del cliente o incluso las ventas de un establecimiento?

Un caso muy representativo es el de Supercervecería. Su propietario afirma abiertamente que ha construido su modelo de negocio alrededor de nuestra tecnología. Fue uno de los primeros en apostar por Wondercool y hoy es un claro ejemplo de cómo la innovación bien aplicada impacta directamente en la operativa y los resultados.

Actualmente, cada uno de sus establecimientos cuenta con más de 80 equipos Wondercool. Este tipo de casos demuestran cómo, más allá del producto en sí, nuestra tecnología se convierte en un verdadero motor de crecimiento para nuestros clientes.

El superenfriamiento de Wondercool ya está presente en lugares tan emblemáticos como el Santiago Bernabéu. ¿Qué suponen este tipo de colaboraciones para la marca en términos de visibilidad, innovación y validación del producto?

Estar en lugares tan icónicos como el Bernabéu valida nuestra tecnología y nos posiciona como líderes en innovación. Además, estos entornos suponen un banco de pruebas de máxima exigencia. Al final, cada colaboración de este nivel refuerza nuestra marca y nos permite seguir marcando el camino en nuestro sector.

En los últimos años han trabajado con marcas destacadas del sector. ¿Puede mencionar alguna colaboración reciente que haya sido especialmente relevante para la compañía?

Recientemente tuvimos el honor de ser invitados por la casa tequilera Don Ramón al mercado mexicano, cuna del tequila. Tequila Don Ramón no solo nos abrió las puertas, sino que también invitó a los referentes del sector de bebidas espirituosas a sumarse a la revolución del frío Wondercool. Gracias a su respaldo hemos podido introducir allí nuestra tecnología, sumando innovación a una tradición centenaria. Esta alianza refleja plenamente nuestra filosofía de crecimiento, combinar tradición e innovación a través de alianzas sólidas con marcas líderes y visionarias.

El diseño de sus equipos tiene un fuerte componente visual. ¿Buscan también generar una experiencia de marca en el punto de consumo? ¿Qué importancia le dan al impacto estético en sala?

Wondercool está diseñado para convertirse en el escaparate perfecto del profesional de hostelería. Su desarrollo responde a un objetivo muy claro: triplicar la venta de bebidas en los establecimientos que confían en nuestra tecnología.

¿Tienen también soluciones adaptadas a entornos hosteleros menos convencionales, como como food trucks, eventos al aire libre o restauración efímera?

Llevamos ya dos años trabajando en un proyecto muy ilusionante precisamente orientado a dar respuesta a estos nuevos formatos de consumo. Si todo sigue su curso, verá la luz en 2026 dentro de uno de los festivales más reconocidos de España. Aún no puedo dar muchos más detalles, pero sin duda será un paso importante para Wondercool.

El acompañamiento al cliente también marca la diferencia. ¿Qué ofrece Wondercool al hostelero, más allá de los equipos?

El cliente está en el centro de todo lo que hacemos. Desde el primer momento nuestro compromiso es acompañarlo y asegurarnos de que aproveche todo el potencial de nuestra tecnología. Por eso ofrecemos formación personalizada, soporte técnico 24/7 y materiales de apoyo diseñados a medida.

¿Qué avances han implementado para hacer sus equipos más eficientes energéticamente o con menor impacto ambiental?

En Wondercool entendemos que la sostenibilidad ya no es una opción, es una responsabilidad . Nuestros equipos están diseñados para ser altamente eficientes. Es decir, donde antes se necesitaban varias neveras para enfriar producto, ahora solo hace falta un Wondercool.

Además, el año pasado pusimos en marcha un proyecto del que estamos especialmente orgullosos: el Bosque Wondercool en Garganta de los Montes, Madrid. Por cada equipo vendido plantamos un árbol autóctono, encina o pino, permitiendo que cada establecimiento no solo reduzca su consumo energético, sino que también sepa que está contribuyendo activamente a la reforestación y a la reducción de su huella de carbono. Es nuestra forma de combinar tecnología, eficiencia y compromiso real con el medio ambiente.

Y para terminar, una mirada al futuro. ¿Cómo cree que será el enfriamiento de bebidas dentro de cinco o diez años?

Durante años, el frío ha seguido modelos tradicionales, hasta que la innovación nos permitió dar un salto disruptivo. En Wondercool estamos siendo testigos y protagonistas de un punto de inflexión tecnológico, como sucede cuando una nueva generación de soluciones rompe los límites de lo que hasta ahora se daba por válido. Hemos sido los pioneros en desarrollar el primer superenfriador del mercado, y hemos abierto una nueva era en el superenfriamiento de bebidas, que sin duda va a seguir evolucionando.