Dani García continúa su expansión internacional con la apertura de un restaurante Casa Dani en Los Ángeles, dentro del icónico Westfield Century City y en colaboración con Sam Nazarian (sbe). Comparte techo con Katsuya Century City, del maestro del sushi Katsuya Uechi.
En el corazón de Los Ángeles dos mundos culinarios se encuentran bajo un mismo techo: Casa Dani, del chef andaluz con tres estrellas Michelin Dani García, y Katsuya Century City, del maestro del sushi Katsuya Uechi, han abierto sus puertas en el icónico Westfield Century City para ofrecer una experiencia gastronómica que combina lo mejor del Mediterráneo y de Japón, con una cuidada puesta en escena.
Se trata de un proyecto de sbe, grupoespecializado en hospitalidad lifestyle fundado por Sam Nazarian, que desarrolla, gestiona y opera hoteles, restaurantes, bares y clubes nocturnos de nivel mundial.
Westfield Century City es un centro comercial de lujo al aire libre ubicado en el barrio de Century City de Los Ángeles, frente al icónico Santa Monica Boulevard, y cuenta con más de 200 tiendas y restaurantes.
En este entorno privilegiado, ambos restaurantes ocupan un impresionante espacio de 1.500 m² diseñado por el prestigioso grupo de interiorismo Rockwell Group, con capacidad para 400 comensales
Ubicados uno junto al otro, Casa Dani y Katsuya han sido concebidos como un auténtico epicentro culinario, con tres bares espectaculares, un jardín cervecero al aire libre, un atrio de bienvenida y una terraza con vistas a Beverly Hills y Hollywood.
Casa Dani LA: Andalucía en California
Casa Dani LA es una invitación a descubrir la cocina mediterránea moderna de Dani García, inspirada en sus raíces andaluzas
El restaurante lleva la cocina andaluza moderna a California, con platos como sus icónicas croquetas de jamón ibérico, carpaccio de pulpo y cortes de pescado y carne preparados con técnica impecable, además de otros platos emblemáticos del chef como la paella de verduras de mercado y el tartar de atún O’toro.
La carta viaja desde el sur de España hasta otras costas mediterráneas, y para el almuerzo, Casa Dani propone un menú a precio fijo de tres pasos por 39 dólares, con opciones como empanadas de chorizo y ají, la famosa “Burger That Made It All Make Sense” de wagyu, y postres que van desde la piña asada con yogur de maracuyá hasta creaciones más golosas.
Un nuevo capítulo para el chef marbellí en su apuesta por acercar su cocina a públicos cada vez más amplios, sin renunciar al producto, la creatividad ni al ADN andaluz.
«Es un honor asociarme con Sam Nazarian y sbe para abrir Casa Dani en la hermosa ciudad de Los Ángeles. Me emociona compartir los sabores tradicionales de mis raíces andaluzas y españolas a través de recetas familiares y cultura», señala Dani García.
Katsuya Century City, la reinvención de un clásico
Por su parte, tras casi dos décadas marcando tendencia, Katsuya Century City se reinventa con nueva imagen, menú y filosofía. Esta es la cuarta ubicación en Los Ángeles y la undécima a nivel mundial.
El maestro Katsuya Uechi fusiona aquí técnicas japonesas tradicionales con el sabor fresco de California, manteniendo platos imprescindibles como el Spicy Tuna Crispy Rice o el Miso Cod, e incorporando novedades como el toro tartar, el king crab motoyaki o el A5 wagyu tataki.
Su “Power Lunch” ofrece menús especiales entre 32 y 45 dólares, pensados para quienes buscan calidad y agilidad sin renunciar a la excelencia.
«Abrir nuestra cuarta ubicación en Los Ángeles significa mucho para mí. Después de décadas construyendo la marca Katsuya, es muy gratificante seguir siendo un favorito. Eso también me motiva a seguir innovando», explica el chef japonés. «Con este nuevo menú e imagen, queremos ofrecer algo excepcional para la próxima generación».
Un destino gastro en Los Ángeles
Con personalidades muy distintas y el mismo compromiso con la calidad, Casa Dani y Katsuya están llamados a convertirse en un referente gastronómico en Los Ángeles, donde poder disfrutar de una cocina de autor a buen precio y en un entorno espectacular.
«Estamos encantados de presentar por fin nuestra nueva joya en Los Ángeles con Katsuya y Casa Dani en esta ubicación icónica», señala Sam Nazarian, fundador y CEO de sbe. «Estos destinos gastronómicos han sido creados meticulosamente para ofrecer una experiencia culinaria sin igual. Llevamos tiempo esperando mostrar este impresionante y dinámico espacio diseñado por nuestro socio desde hace dos décadas, David Rockwell, y su equipo”.
