Las tendencias del wellness hotelero para 2019
¿Qué es lo último en wellness y spa? Los nuevos equipos y soluciones permiten a los establecimientos hoteleros ofrecer una experiencia única de relajación y bienestar. De las paredes de sal a las bañeras japonesas de madera; de las nuevas soluciones de hidroterapia a las…
Interiorismo y franquicia hotelera: dos ejemplos de reconversión para grandes cadenas
Algunos hoteleros no quieren franquiciar sus establecimientos o integrarlos en cadenas por miedo a perder carisma. El interiorista Jordi Cuenca, de Área Arquitectura, explica que seguir los estándares de calidad de las grandes cadena no está reñido con un interiorismo con personalidad propia, pero sí supone…
Alfons Agulló, CEO de la cadena hotelera Gat Rooms: "Ofrecemos buenas rentabilidades a inversores y propietarios"
Pagar solo por lo necesario, sin dejar de lado la calidad y el diseño: este es el concepto «sleep smart» que defiende la cadena Gat Rooms. Un modelo de negocio hotelero pionero con oficinas centrales en España (donde todavía no dispone de ningún hotel) y…
Dani García, nuevos libros y vinos, restauración casual, delicatessen para banquetes… lo más visto en ProfesionalHoreca en diciembre
La decisión de Dani García de cerrar su restaurante con tres estrellas Michelin ha sido lo más leído en Profesional Horeca en diciembre. Libros para cocteleros y chefs, los restaurantes más valorados en TripAdvisor y la comida informal o casual food también han interesado especialmente…
La construcción "llave en mano" del restaurante peruano Cocorocó
La constructora 4Retail ha ejecutado los trabajos de obra civil, carpintería, cocina, barra e instalaciones de este nuevo restaurante de cocina peruana ubicado en el centro de Barcelona en un tiempo récord: tan sólo dos meses.
El look industrial de la escuela de hostelería Pilsa Educa
Pilsa Educa, nueva escuela de hostelería para profesionales y amateurs de la restauración ubicada en Armilla (Granada), luce un entorno perfecto para el aprendizaje con un atractivo look industrial donde se han utilizado 335 m2 de la superficie ultracompacta Dekton de Cosentino.
Los más de 300.000 establecimientos hosteleros españoles aportan ya un 7,2 del PIB
La hostelería española volvió a superar en 2017 la cifra de 300.ooo establecimientos, que facturaron 129.450 millones de euros, es decir, que aportan un 7,2% del PIB nacional. Fue un un buen año para el sector, aunque el ritmo de crecimiento no resultó tan alto…
Locales sin salida de humos, hornos inteligentes, bebidas innovadoras… lo más leído en ProfesionalHoreca en noviembre
La problemática de los locales sin salida de humos ha sido lo más leído en ProfesionalHoreca en noviembre. Los hornos de nueva generación, el fin del mostrador en el hotel y las bebidas espirituosas innovadoras también interesan especialmente a nuestros lectores hosteleros, seguido de la…
Vinos que crean experiencias: la apuesta del Grupo Faustino por el canal horeca
Grupo Faustino presenta nuevos vinos que responden a las demandas de la hostelería de hoy. “Ponemos a disposición de nuestros consumidores vinos que emocionan y crean experiencias», señala el director nacional comercial de Horeca del grupo, Juan Antonio Asuara. «Queremos que sean un acompañamiento crucial…
La nueva imagen del restaurante La Cabra
El estudio de arquitectura Mecanismo es el responsable del nuevo interiorismo del restaurante madrileño La Cabra, que conserva los elementos de identidad del establecimiento. El proyecto se realizó en sólo tres semanas, y la iluminación indirecta es la gran protagonista.
Las tapas ganadoras de los concursos nacional y mundial Ciudad de Valladolid
Luis Antonio Carcas, con “La Mar de Pincho”, se ha proclamado Campeón de España de Tapas en el Concurso Nacional de Pinchos Ciudad de Valladolid. Por su parte, Shuyun Chen, con su “Crujiente de Arroz con rollitos de atún y verduras en escabeche” se ha llevado el título…
De los perfiles mejor pagados en hostelería a los hornos negros: lo más visto en Profesional Horeca en octubre
Los perfiles mejor pagados en hostelería y turismo en España; la franquicia para bares tradicionales Casa García y la elaboradora de croquetas y albóndigas de IMA son los artículos más vistos en Profesional Horeca en octubre. ¿Quiere conocer qué otras informaciones han interesado especialmente a los hosteleros,…
Así es el nuevo The Gates Diagonal Barcelona
El grupo neoyorquino Highgate desembarca en Europa con su marca hotelera The Gates. Para ello ha elegido Barcelona como punto de partida, con la apertura de The Gates Diagonal Barcelona, que ocupa las instalaciones del que fuera el antiguo Silken Diagonal.
Meliá: el avance en la transformación de Magaluf
Gabriel Escarrer muestra en este vídeo la evolución del proyecto de Meliá Hotels International para la transformación y recuperación de Magaluf, con un positivo balance de 7 años de inversiones que ha contagiado a otras empresas y el destino en general.
Espectaculares revestimientos Compac en el Palau Alameda de Valencia
El emblemático Palau Alameda de Valencia se ha reformado completamente, recuperando un edificio simbólico para la ciudad que pretende convertirse en punto de referencia de la cultura y gastronomía mediterráneas. Su sofisticado interiorismo es obra de Parolio, que ha empleado revestimientos de Compac.
