Fernando Gallardo: "Los hoteles venden camas, pero tienen que vender experiencias"
¿Cuál es el impacto de la economía colaborativa en el turismo? ¿Es una amenaza real para la industria hotelera? Este es el tema central de los seminarios que viene impartiendo el periodista y experto en turismo Fernando Gallardo en diferentes ciudades a lo largo de todo…
Ocho soluciones para banquetes, celebraciones y eventos
Ningún banquete o evento será el mismo con alguna de estas prácticas soluciones que presentamos: un horno compacto de última generación transportable a cualquier sitio; vajillas ultra-resistentes con garantía anti-desportillado de por vida, un versátil sistema de mesas que se montan y pliegan rápidamente; cristalerías diseñadas para…
Cómo reinventa Novotel los espacios públicos del hotel
Llega un nuevo concepto de lobby de hotel, con una nueva distribución de espacios, sin barreras, que facilita un trato más cercano al huésped. Es el concepto «eeasy living» que Novotel acaba de estrenar en su establecimiento Madrid Sanchinarro.
La renovada elegancia del NH Collection Gran Hotel Zaragoza
Tras ocho meses de reforma, el Gran Hotel Zaragoza, que abrió sus puertas en 1929, renace con un sofisticado y elegante look y una renovada propuesta gastronómica en su restaurante La Ontina, de la mano del chef Enrique Martínez.
Tres ejemplos de hoteles que optan por la eficiencia energética
Reducir el consumo de energía es uno de los grandes objetivos de cualquier hotel, y no sólo por una obvia razón de costes, sino también por responsabilidad medioambiental. He aquí tres ejemplos de cómo lo están resolviendo diferentes hoteles y cadenas.
Ripples: cuando el café se convierte en el medio de comunicación
¿Se imagina poder «imprimir» todo tipo de mensajes, fotos, logos… en cada taza de café que sirve a sus clientes? Convertir el café en un eficaz medio transmisor de emociones y un elemento clave de la experiencia del cliente. Ya es realidad: se llama Ripples…
Una mirada a San Sebastián Gastronomika 2015
El congreso San Sebastian Gastronomika ha clausurado su mejor edición, la número XVII, batiendo todos los récords: 1.524 congresistas acreditados (un 20% más), casi 13.000 visitantes, 37 nacionalidades representadas, más de 154 concurridas actividades… Unas cifras que demuestran el tirón y el dinamismo de un…
El cuidado interiorismo del restaurante Cullera de Boix, en Barcelona
Este verano abría sus puertas el tercer restaurante Cullera de Boix en Barcelona, en la céntrica Rambla Catalunya. Su cuidado interiorismo, con un toque modernista, es obra de Batua Interiores Creativos, que ha recreado una atmósfera detallista y acogedora que potencia la experiencia en el…
C. Tejedor: “El Nacional demuestra que se puede ofrecer calidad con una producción estandarizada”
En octubre del año pasado abría sus puertas en Barcelona el restaurante El Nacional, un multi-espacio gastronómico de más de 2.600 m2 en pleno centro de Barcelona. Cuenta con diferentes espacios, barras y cocinas, donde más de 80 cocineros se afanan en servir a una…
Agitador magnético, deshidratador y más novedades en coctelería
Un agitador magnético para hacer cócteles al vacío, un deshidratador para hacer liofilizados, un triturador que no hace espuma, «copas» de cobre o torcidas… son algunas de las novedades en equipamiento de coctelería que presenta que la distribuidora Klimer.
La conversión de la hamburguesa en un plato gourmet
Crece la oferta de hamburguesas gourmet en España y de establecimientos y puntos de venta que las sirven. Lo cierto es que 7 de cada 10 españoles ya perciben la hamburguesa como un plato gourmet, revela un estudio que se acaba de presentar. Una oportunidad de…
El renovado (y eficiente) look del hotel Blue Coruña
El hotel Blue Coruña (anteriormente conocido como Hotel España) reabría sus puertas en 2014 tras una reforma integral, después de haber permanecido 7 años cerrado. Hoy luce impecable como un moderno hotel de diseño en el que se han aplicado interesantes medidas de ahorro energético, que…
Tres ejemplos de cómo se acercan los hoteles a su público objetivo
Las nuevas tecnologías y las redes sociales son instrumentos imprescindibles para que los hoteles se acerquen e interactúen con sus huéspedes, puedan transmitirles sus ofertas y servicios y mejoren su experiencia como clientes. Una línea directa que marcas como Sol, Ibis o Novotel aprovechan con ingenio:
El lujo discreto: nueva tendencia hotelera en auge
¿Se imagina alojarse en un hotel «escondido» en un piso, totalmente privado, con un servicio exquisito y un diseño a la última? Es lo último en tendencias hoteleras, y un perfecto exponente acaba de abrirse en Barcelona: Margot House. Después de los restaurantes clandestinos, ahora…
Tres restaurantes con aires de antaño… y un concepto muy actual
La vuelta a los sabores reconocibles de siempre, de los que el comensal no se cansa nunca, está haciendo aflorar restaurantes que apuestan por las recetas tradicionales y una cuidada estética rústica o vintage que crea el marco perfecto y cálido para degustarlas.
