La expansión de Ibis Styles en España: nuevas aperturas en Madrid y Barcelona
Ibis Styles, marca de hoteles económicos y de diseño del grupo Accor, acelera su expansión en España con la apertura del nuevo Ibis Styles Madrid Airport Valdebebas, el mayor hotel Ibis de España, y del Ibis Styles Barcelona Sant Joan Despí, todo un ejemplo de transformación…
Innovaciones, tecnología, sostenibilidad y salud en Expo FoodTech 2025
La feria Expo FoodTech 2025 ha congregado en el BEC de Bilbao a 8.527 profesionales, reforzando su papel como ‘hub’ de innovación alimentaria y poniendo la mirada en cómo diseñar un futuro más eficiente, saludable y adaptado a las nuevas demandas de los consumidores. También…
Iberostar emplea la IA para reducir su huella energética
Iberostar Hotels & Resorts integra la inteligencia artificial de Sener a través de Braian, un operador virtual diseñado para lograr una gestión más eficiente del consumo energético de sus hoteles optimizando la climatización. Ya está disponible en algunos hoteles de la cadena en España y…
Ekococinas ayuda a los restaurantes a gestionar sus excedentes alimentarios y el aceite usado de cocina
Ekococinas es una innovadora propuesta de Oreka y AceiteSolidario, que se han unido para ayudar al sector de la hostelería y colectividades a gestionar sus excedentes alimentarios y aceite usado de cocina, facilitando su reutilización. Y todo ello, con un impacto social y ambiental positivo…
Cambio de tendencia en el turismo rural, que tiene oportunidades clave este 2025
En 2024 se ha detectado un cambio de tendencia en el sector del turismo rural: se estabiliza en un 45% la penetración en el mercado yel gasto en destino sube un 7,6%. Se vislumbran tres oportunidades clave para este 2025: diversidad geográfica, autenticidad y desestacionalización,…
Los productos artesanos vascos ganadores de los II Premios Materia Prima
La segunda edición de los premios Materia Prima, que organiza el restaurante Don Producto y Tú de Vitoria-Gasteiz y reconocen la gran labor de pequeños productores, premian este año a un txakolí muy especial, una sidra de hielo, unos lácteos ecológicos y los productos agrícolas…
La primera habitación tecnológica hotelera con IA está en Benidorm
Concretamente en el hotel RH Corona del Mar de Benidorm, y ha sido diseñada a modo de showroom para facilitar el diseño de las habitaciones de hotel del futuro, para comprender qué sistemas deberán incorporar los hoteles a corto y medio plazo, y para satisfacer…
Así es Kora Green City, el aparthotel ganador del Premio de Innovación al Turismo del Gobierno Vasco
Kora Green City, apartahotel de Vitoria gestionado por Kora Living, ha sido galardonado con el Premio de Innovación al Turismo del Gobierno Vasco en la categoría de innovación turística sostenible.
Los enormes retos del sector hotelero en materia de sostenibilidad
«Los retos del sector en materia de sostenibilidad siguen siendo colosales y comprometen los tres ejes: social, medioambiental y económico», explicaba Jorge Marichal, presidente de Cehat, en la presentación de un informe que mide el compromiso medioambiental de los hoteles españoles.
La comida rápida entra en la carrera del plant-based
Los grandes de la comida rápida ofrecen cada vez más opciones vegetales o plant-based a sus clientes, revela un estudio de Proveg. En concreto, Subway lidera el ranking en España con el mayor porcentaje de platos principales, guarniciones y postres basados en plantas.
Torres prueba las botellas retornables de vino en hostelería
Familia Torres ha puesto en marcha una prueba piloto para la reutilización de botellas de vino en restaurantes del Garraf, lo que permitiría reducir considerablemente las emisiones de CO2 que genera el sector vinícola.
Más de 34.000 profesionales de la hostelería ya son ‘Ecohosteleros’
Desde que la iniciativa ‘Ecohosteleros’ se puso en marcha en 2016, ya son 34.603 los establecimientos que se han sumado a ella, haciendo posible el reciclaje de los envases de plástico, latas y briks y papel y cartón que generan en su día a día.
Iberostar reduce un 28% el desperdicio alimentario tras implementar la inteligencia artificial en sus hoteles
Gracias a la tecnología de inteligencia artificial del sistema Winnow, instalada en 48 de sus más de 100 hoteles, Iberostar Hotels & Resorts ha reducido en un 28% el desperdicio de alimentos durante el primer semestre de 2023.
Meliá Hotels y Grupo Hesperia: dos ejemplos de gestión sostenible del agua
Los hoteles apuestan por una gestión sostenible del agua. A través del proyecto Magnum, Meliá ha creado un gemelo digital para optimizar el consumo de agua en sus hoteles, mientras que el Grupo Hesperia aplica diversas medidas, como aireadores y reutilización de agua, para reducir…
Foodys y Cocuus impulsan la primera planta de bioimpresión de productos plant-based
Ambas compañías instalan en Tudela (Navarra) la primera planta a escala industrial de bioimpresión de alimentos plant-based del mundo. El primer producto en producirse será el bacon vegetal; después llegarán las gambas, salmón, pulpo, foie o atún plant-based, entre otros.
