El Grupo La Mafia recurrirá la anulación de su marca y estudia un posible rebranding
La cadena de restauración de «La Mafia se sienta a la mesa» (grupo LMssLM) va a presentar un recurso de alzada contra la resolución de la Oficina Española de Patentes y Marcas (OEPM) que anula su marca, aunque no irá a la vía judicial.
Tostado, la marca argentina de sándwiches mixtos, proyecta su expansión en franquicia
Tostado, con tres locales en Madrid, inicia una fase de expansión nacional que incluye un modelo de franquicia sostenible. La estrategia incluye la puesta en marcha de un obrador central para potenciar su nueva línea de catering y eventos corporativos y una red de ‘dark…
Grupo La Antigua 1913 comienza su expansión en franquicia
El grupo de restauración madrileño La Antigua 1913, con más de un siglo de historia, apuesta por el crecimiento en franquicia de sus tres modelos de negocio: restaurante, bar y churrería. Su objetivo: abrir de 5 a 10 locales en 24 meses.
The Fitzgerald Co. se reinventa: nueva identidad y expansión de su propuesta a la brasa
La marca de hamburgueserías de los hermanos Gelabert evoluciona en su identidad eliminando el término «Burger Company» y ampliando su propuesta gastronómica con el foco puesto en la brasa y en una comunidad aún más conectada.
Restaurant Brands Europe se une a IndesIA para impulsar la IA en restauración
Restaurant Brands Europe (RBE) anuncia su incorporación a IndesIA, la Asociación para el Impulso de la Economía del Dato y la Inteligencia Artificial, como nuevo socio, a fin de potenciar la transformación digital en el sector de la restauración.
FoodBox prevé 70 aperturas en 2026 y superar los 300 locales, impulsado por Santagloria y Vezzo
El grupo FoodBox prevé abrir 70 establecimientos este año y alcanzar los 500 al cierre de 2028, impulsado por el desarrollo sostenido de Santagloria, un intenso crecimiento en Vezzo y el desarrollo de Lateral en localizaciones diferenciales, además de seguir creciendo con Taberna del Volapié…
Vicio abre su primer restaurante físico en Lisboa
Tras el éxito de su local de delivery, inaugurado en enero de 2025, la compañía española de smash burgers abre su primer restaurante en Portugal: un local para 30 comensales en el barrio de Príncipe Real de Lisboa.
El Obrador de Goya lanza una división para el canal horeca
El Obrador de Goya profesionaliza su servicio al canal horeca con una división específica basada en el acompañamiento comercial, la optimización del surtido y el desarrollo de propuestas adaptadas a las necesidades de cada operador.
La innovación impulsa el crecimiento del Grupo Sibuya, que factura un 21,6% más en 2025
La cadena de restaurantes especializados en cocina asiática bajo las marcas Sibuya Urban Sushi Bar y Kamado Asian Food ha facturado 102,3 millones de euros en 2025, un 21,6% más, y su plantilla crece un 8,7%. En 2026 prevé 10 nuevas aperturas.
Pazzi, la primera pizzería 100% robotizada, llega a Madrid
Pazzi, la primera pizzería 100% robotizada que elimina intervención humana en el proceso de producción de pizzas, llegará a Madrid este 2026. Ubicado en el distrito de Chamberí, este establecimiento automatizado propone un modelo de negocio de alta eficiencia capaz de elaborar hasta 80 pizzas…
Lucciano’s refuerza su expansión en España con la apertura de una heladería en el centro de Madrid
La marca internacional de helados premium Lucciano’s sigue reforzando su presencia en España con la apertura de una nueva heladería, la séptima, en el corazón de Madrid. El nuevo local está ubicado en el número 3 de la calle Arenal, a escasos metros de la Puerta del Sol.
La esencia del café parisino de Paul llega a Madrid
La histórica cadena francesa Paul, fundada en 1889, desembarca con dos establecimientos en Madrid: un restaurante-cafetería en Serrano y una panadería con obrador propio, llevando a la capital su propuesta que combina panadería tradicional francesa, pastelería artesanal y restauración casual.
La expansión de La Fresería: 42 locales en menos de dos años
Atención al rápido crecimiento de La Fresería: los emprendedores Gonzalo Barreno y Alejandro Fernández han logrado convertir una idea aparentemente sencilla en uno de los models de negocio más disruptivos, con 42 locales operativos en España y Europa.
Vicio apuesta por los centros comerciales en su expansión nacional
La marca de smash burgers ha abierto un nuevo local en el centro comercial Marineda City, uno de los espacios comerciales más transitados de Galicia, dentro de su estrategia de expansión en ubicaciones de alto tránsito. Además, diversifica su oferta con el lanzamiento de sus tiras de pollo.
La expansión internacional de Udon Asian Food
La compañía especializada en restauración asiática cierra el año de mayor despliegue internacional de su historia, acelerado su expansión en el continente americano con 7 nuevas aperturas y la llegada a nuevos mercados como Chile y México. Cuenta ya con 85 restaurantes operativos y más…
