Qantima Group adquiere la firma británica de whisky Compass Box
La distribuidora Qantima Group anuncia la compra de la compañía británica de whisky Compass Box, antes en manos de Bacardi.
Pagos integrados para optimizar tiempo y mejorar la experiencia del cliente
La imparable digitalización de la hostelería está impulsando los pagos digitales. El reto está en lograr unas transacciones más rápidas y seguras, que mejoren la experiencia del cliente y permitan al hostelero optimizar costes, gestiones y tiempo.
El foodservice recupera el 85% del gasto pre-pandemia
En agosto, la industria española del foodservice ya había recuperado el 85% del gasto que los consumidores realizaban antes de la pandemia. El sector ha retomado la actividad más rápidamente que otros países europeos (a pesar de registrar mayores pérdidas), pero ha de estar muy…
GAT pasa a gestionar el hotel Ziryab de Sierra Nevada
El hotel Ziryab de Sierra Nevada va a ser gestionado por GAT, Gestión de Activos Turísticos. Situado en Sierra Nevada, se trata de un establecimiento de 3 estrellas y 147 habitaciones, y se convertirá en el segundo activo del segmento nieve para la gestora.
Kilómetros de Pizza inicia su expansión y busca sus primeros franquiciados
La firma de pizzerías gourmet de hasta dos metros de longitud se franquicia y lanza un plan de expansión «sostenible» a nivel nacional, con la apertura de 20 locales en 5 años.
Brio!, el delivery flexible de Sodexo para oficinas
Sodexo Iberia lanza un servicio de comida para oficinas más flexible, fluido y completamente digital, independientemente del tamaño de la organización, y sin necesidad de un espacio de cocina en sus sedes.
El barcelonés Tamae Bar instala soluciones de software de Sighore-ICS
Tamae Bar es el nuevo proyecto en Barcelona de dos ex Bulli: Eugeni de Diego y Albert Raurich, y ofrece un viaje gastronómico por el continente asiático. Para un completo control del negocio ha instalado el software de front-office y el ERP de Sighore-ICS.
La alta cocina y los desayunos crecen en el delivery en España, un mercado que mueve 1.079 millones de euros
El mercado de comida a domicilio on-line cerrará 2021 con unos ingresos de 1.079 millones de euros, un 15,9% más que el año anterior, como consecuencia de la pandemia y el aumento de la digitalización de la restauración. En el delivery destacan además el auge…
La hostelería solicita una ampliación del plazo de las ayudas y criterios más sencillos
Ante el anuncio de la devolución de 2.500 millones de euros por parte de las Comunidades autónomas al Gobierno central, la patronal hostelera reclama una ampliación hasta junio de 2022 del plazo para solicitar ayudas y un cambio en los criterios de solicitud, con normas…
El hotel Princesa Plaza Madrid renueva su imagen y recupera su nombre original y gestión independiente
El recientemente remodelado hotel madrileño, con 423 habitaciones, inicia una nueva etapa tras más de 5 años bajo la franquicia de Marriott International.
Heinz entra en la restauración con una marca virtual de hamburguesas
La popular marca de salsas se alía con Avanza Food para lanzar su marca virtual The Burger House by Heinz, con una carta única y especial desarrollada por un equipo de chefs de ambas firmas.
Carmela Martí viste el hotel Live Aqua Resort en Punta Cana
La firma valenciana de decoración ha vestido con sus textiles este lujoso resort de cinco estrellas, propiedad de BG Hoteles y proyectado por el estudio BBPA, que está lleno de detalles para ofrecer una experiencia inolvidable.
Los platos de cuchara de Casa Adela (Asturias) triunfan en los soletes de otoño de la Guía Repsol
Los usuarios de la Guía Repsol han seleccionado sus lugares favoritos de la lista de 1.000 soletes de otoño-invierno. Los guisos de Casa Adela y su cocina tradicional en Langreo (Asturias) han sido los más votados. Le siguen en el top 3 el barcelonés Can Culleretes y…
Recetas, tendencias y consejos para chefs profesionales en el nuevo canal YouTube de Risso España
Risso, la marca de salsas, natas, margarinas y grasas de cocina del grupo Vandemoortele, relanza su canal de YouTube con nuevas y prácticas listas de reproducción y con un nuevo programa creado especialmente para los profesionales de la restauración.
Ricardo Sanz confirma su salida de Grupo Kabuki y lanza su propio grupo gastronómico
El chef Ricardo Sanz, fundador de Kabuki, anuncia el lanzamiento de su propio grupo gastronómico bajo el nombre Grupo Ricardo Sanz, iniciando así una nueva etapa independiente.
