Street food saludable y rápido: Falafelería inicia su expansión en franquicia
Street food saludable, vegetariano, rápido y sabroso: esto es lo que ofrece Falafelería, enseña que ha cosechado un gran éxito con su primer local en el centro de Madrid y ahora comienza su expansión en franquicia, con un modelo muy rentable con rápido retorno de inversión.
Los primeros Aoves, jamones artesanos y más productos gourmet en la 3ª Fiesta Pop de Marbella All Stars
Llega la tercera edición de Marbella All Stars, un escenario para la presentación de tendencias gourmet. Este año el eje temático será la presentación de las nuevas cosechas de aceites de oliva virgen extra, y no faltará una selección de los mejores jamones artesanos y…
La verdadera revolución de la sala está en el equipo humano
Se habla siempre de la revolución en sala como la reivindicación del trabajo de los profesionales que trabajan fuera de la cocina y que hacen valer su labor frente al protagonismo de los chefs. Pero tal vez la verdadera revolución en sala está en apostar…
El delivery y la comida preparada impulsan la expansión de los mercaurantes
¿Comprar alimentos y comer en el mismo lugar? Es ya una realidad: seis de cada diez españoles han comprado platos listos para consumir en el último año, muchos de ellos en supermercados e hipermercados, que se están convirtiendo en auténticos «mercaurantes«.
La importante presencia horeca en la feria Ambiente de Frankfurt
Ambiente, la feria internacional líder en bienes de consumo que se celebra en Frankfurt, es también una cita muy interesante para los profesionales hosteleros. En la edición de 2020, que se celebra del 7 al 11 de febrero, el área de Dining se ampliará con…
Atitlan entra en el negocio de la restauración con la compra de la cadena The Black Turtle
El grupo empresarial Atitlan, con amplia experiencia en los sectores agroalimentario, industrial, servicios y financiero, se estrena hora en la restauración. El grupo ha adquirido la cadena de hamburgueserías gourmet The Black Turtle, con nueve establecimientos en la Comunidad Valenciana.
Nace Aloja, el partner de mantenimiento de los alojamientos turísticos
Aloja es una nueva empresa especializada en servicios de mantenimiento para el sector hotelero y viviendas de alquiler turístico. Su objetivo es resolver de una manera ágil, eficaz y automatizada cualquier incidencia que pueda surgir en un alojamiento.
Popeyes inicia su expansión en España con dos locales en Madrid
El pollo al estilo de Luisiana de Popeyes ya está en España: se han abierto en Madrid los dos primeros locales de la que es la mayor cadena de servicio rápido de pollo, fruto del acuerdo con Restaurant Brands Iberia. La inversión prevista en su expansión asciende a 30 millones de euros.
Pérgolas de KE para el exterior del hotel Royal Riviera
El bar y restaurante de este histórico hotel de Saint Jean Cap Ferrat, en la Riviera francesa, luce ahora una confortable área exterior equipada con pérgolas de la firma KE Outdoor Design.
La versatilidad del vinilo impreso en los establecimientos hosteleros
Con las actuales técnicas de impresión digital de gran formato es posible transformar rápidamente el interior de un bar, restaurante u hotel de forma sencilla y económica, creando un entorno de marca completo para ofrecer al cliente una experiencia única.
La feria de alimentación ecológica Biofach celebra en febrero en Nüremberg su mayor edición
Biofach, la mayor feria internacional de alimentación ecológica, celebra su próxima edición del 12 al 15 de febrero de 2020 en Nüremberg (Alemania), esperando la visita de más de 50.000 profesionales, y con la oferta de más de 3.500 expositores, que ocuparán dos pabellones más.
El aumento del consumo fuera del hogar impulsa la demanda inmobiliaria y nuevos conceptos de restauración
Nos gusta comer fuera de casa: de los ingresos disponibles por hogar de los españoles, un 15% se dedica a la restauración, la mayor cifra de toda Europa. Ello hace que crezca la demanda de espacios destinados a restauración y surjan nuevos conceptos, revela un…
Primera edición de Fine, feria internacional del enoturismo, en febrero en Valladolid
La Feria de Valladolid acogerá del 12 al 13 de febrero de 2020 la primera edición de Fine, Feria Internacional del Enoturismo. Un nuevo certamen que tiene como objetivo contribuir al desarrollo de esta floreciente actividad, facilitando a empresas, territorios y colectivos profesionales un escenario para los negocios.
Noticias gastro: Cocinero del Año, Murcia Capital de la Gastronomía, los premios de sala Host y el Sumiller del Cava
Ya conocemos los ganadores de la tercera semifinal de los concursos Cocinero y camarero del Año, celebrada en Valladolid; Murcia ha resultado elegida Capital Española de la Gastronomía 2020; se han otorgado en el Basque Culnary Center los I Premios Host Awards a los profesionales de sala, y…
Balance turístico del verano 2019: bajada en las costas, crecimiento en las ciudades
Los resultados turísticos de la temporada de verano de 2019 en España dejan un balance de luces y sombras con resultados muy dispares según destinos y empresas. El último estudio de Exceltur desvela resultados negativos en los destinos de costa, a excepción de Andalucía y…
