Fismuler llega a Barcelona con su cocina natural de producto
Tras el éxito logrado entre el público madrileño, Fismuler da un salto y aterriza con un nuevo local en Barcelona. Los chefs Nino Redruello y Patxi Zumárraga se unen al cocinero y amigo Jaime Santianes para poner en marcha este proyecto en el nuevo hotel Rec….
Cehat denuncia el trato de favor fiscal a las viviendas turísticas
La oferta turística de alojamiento no reglado aumenta cada año: en 2017 más de un 26% del total de los turistas se alojaron en este tipo de alojamientos, sin que la recaudación obtenida refleje el volumen real de actividad. Desde la patronal hotelera Cehat exigen a la Administración que…
Resuinsa viste un año más a los Paradores
Resuinsa continúa un año más como proveedor oficial de Paradores de Turismo de España, en un año muy especial para la cadena hotelera pública, que cumple este año su 90 aniversario con más de 10.000 plazas hoteleras y 97 establecimientos repartidos en 16 comunidades autónomas.
Aratur 2018, Salón Aragonés del Turismo, del 11 al 13 de mayo
Vuelve una nueva edición del Salón Aragonés del Turismo, Aratur, que se celebrará en Zaragoza del 11 al 13 de mayo. Cuba será uno de los destinos que exhibirá su oferta turística, mientras que los asistentes también podrán degustar productos regionales como el Jamón de…
Asamblea Euro-Toques 2018, en Huelva
Euro-Toques, la Asociación Europea de Cocineros, celebrará su XI Asamblea Nacional en Huelva los días 22, 23 y 24 de abril. Será una ocasión especial, ya que Pedro Subijana, presidente de la entidad en los últimos 12 años, cederá el testigo a otro compañero, aunque…
Llega Cook&Travel, el Festival de Gastronomía Internacional de Barcelona
Los amantes de la gastronomía internacional tienen una cita en el festival Cook & Travel, que se celebra el fin de semana del 12 y 13 de mayo en la Antigua Fábrica Estrella Damm de Barcelona. En su oferta, la gastronomía de más de 20 países;…
A Coruña acogerá por primera vez el Sherry Festival, la gran cita del jerez
La V edición del Sherry Festival, el mayor encuentro en torno a los Vinos de Jerez en España, se celebrará del 7 al 15 de abril en A Coruña. Durante nueve días, profesionales y consumidores podrán conocer a fondo el universo del jerez a través de catas, seminarios,…
Los Premios a la Innovación en Cocina 2018 de la NRA
La Asociación Nacional de Restaurantes de Estados Unidos (NRA) ha dado a conocer los ganadores de los Premios a la Innovación en Cocina 2018 (Kitchen Innovations Awards), prestigiosos galardones que reconocen a los equipos más innovadores en los fogones profesionales. Unos auténticos Oscars al equipamiento hostelero…
Plan Renove en hostelería: 30 millones de euros para mejorar el consumo energético
El Ministerio de Energía, Turismo y Agenda Digital ha lanzado un Plan Renove de 30 millones de euros para mejorar el consumo energético del sector hostelero. Los establecimientos hosteleros que accedan al crédito podrán obtener hasta el 100% de la inversión.
¿Te gustaría montar tu propio Tasty Poke Bar?
El éxito de este restaurante madrileño especializado en comida hawaiana, Tasty Poke Bar, ha sido tal que sus responsables ha decidido dar un paso más e iniciar expansión bajo el modelo de franquicia para llevar sus boles saludables de poke a las principales ciudades españolas.
Renovado el convenio entre la Federación Española de Hostelería y la Sgae
La Federación Española de Hostelería (Fehr) y la Sociedad General de Autores y Editores (Sgae) han firmado la renovación del convenio y tarifas que afectan a más de 280.000 negocios de restauración y que incluye algunas novedades.
Cierre del histórico restaurante madrileño Combarro y nueva estrategia empresarial del grupo
El restaurante Combarro de la calle Reina Mercedes en Madrid ha cerrado sus puertas. El final de este referente de cocina gallega, considerado uno de los mejores restaurantes clásicos de España, responde a la nueva estrategia empresarial del Grupo Combarro, que se centrará ahora en la…
Zena crecerá en España con una inversión de 40 millones de euros
El grupo de restauración multitarea continúa inmerso en su ambicioso plan de expansión y durante este año su objetivo se centrará en España, donde prevé invertir alrededor de 40 millones de euros. La compañía participada mayoritariamente por Alsea quiere diversificar su portfolio de marcas con innovadores conceptos gastronómicos…
Todo lo que tu establecimiento necesita en seguridad, contabilidad y material de oficina, en la tienda Hosteler.OD, de Viking
¿Necesitas material de oficina para tu establecimiento hostelero? ¿Cámaras, cajas fuertes, estanterías? ¿Registradoras o TPVs? ¿Calculadoras, contadores de monedas, pilas? Puedes encontrar una amplia variedad de suministros en seguridad, contabilidad y material de oficina, con una óptima relación calidad/precio, en la tienda on-line Hosteler.OD, de Viking.
La revolución de las máquinas de café, la comunicación hotelera y el catering, a análisis por los Hunters de Hostelco
Los «Hunters» o caza-tendencias de Hostelco analizan este mes tres temas de gran interés para los profesionales de la hostelería y restauración: lo último en máquinas de café, con avances sorprendentes que se verán en la feria; los 10 manuales clave de la comunicación hotelera, y…