66 Congreso Nacional de Bartenders y Cocktails, en Pamplona
Del 24 al 28 de noviembre de 2019 se celebra en el hotel Tres Reyes de Pamplona el 66 Congreso Nacional de Bartenders y Cocktails, un encuentro organizado por la Federación de Asociaciones de Barmans Españoles que reunirá a más de 250 profesionales de la…
La Sagra Brew, distribuidor exclusivo de las cervezas de Molson Coors en España
A partir de enero de 2020 La Sagra Brew distribuirá en exclusiva en España el portfolio de cervezas premium de Molson Coors, que incluye marcas como Carling, Coors Light, Staropramen, Miller Genuine Draft y Blue Moon.
La III edición de BBVA Bilbao Food Capital reunirá 35 estrellas Michelín y 48 soles Repsol
Eneko Atxa, Paco Roncero, Oriol Castro, Sergi Arola o Mario Sandoval, entre otros grandes chefs, estarán presentes en la tercera edición de BBVA Bilbao Food Capital. Del 25 al 27 de noviembre más de medio centenar de profesionales de establecimientos que suman 35 estrellas Michelin y 48 soles Repsol compartirán…
Gran éxito del Fórum Gastronómico Barcelona, que reúne a más de 20.000 profesionales
Más de 20.000 visitantes han abarrotado los pasillos y auditorios del Fórum Gastronómico Barcelona: profesionales de la restauración con poder de compra, que han podido descubrir de primera mano una gran oferta de productos y servicios: la de más de 330 firmas expositoras.
Tres estrellas para el Cenador de Amós
Se ha desvelado, por fin, el misterio: el cántabro Cenador de Amós, del chef Jesús Sánchez, es el único nuevo tres estrellas Michelin de España. Entre las novedades de la Guía Roja ibérica hay 6 restaurantes de dos estrellas y 23 que ganan una estrella,…
El nuevo papel de los proveedores de hostelería
El segundo encuentro del Observatorio Kiriom-Iri ha resaltado la importancia de entender cómo se están transformando diferentes agentes de la hostelería ante el nuevo consumidor. Así, el proveedor ha de dejar de ser un mero vendedor y pasar a ser un interpretador e indentificador de…
Deliveroo continúa su rápida expansión en España: en 2018 sus pedidos crecieron un 83%
En 2018 los pedidos de Deliveroo crecieron un 83% en España y generaron unimpacto económico de 100 millones de euros. La previsión para 2020 es seguir ofreciendo nuevos serviciosEn 2018 los pedidos de Deliveroo crecieron un 83% en España y generaron unimpacto económico de 100…
El festival gastronómico D*na se convierte en D*na Fòrum Dénia
Del 25 al 27 de noviembre se celebra en Dénia la tercera edición del hasta ahora conocido como D*na Festival Gastronómico, que estrena nombre y enfoque, convirtiéndose en D*na Fòrum Dénia.
Campofrío ficha al chef Danny Hawthorn para asesorar a sus clientes hosteleros
Campofrío Smart Solutions, la división de hostelería de Campofrío, anuncia el fichaje de Danny Hawthorncomo chef creativo y ejecutivo para conocer en profundidad las necesidades de sus clientes hosteleros y ofrecerles asesoramiento culinario profesional.
Comprar jamón ibérico por Internet
El jamón ibérico es uno de los productos españoles más demandados en todo el mundo. La expansión del e-commerce está contribuyendo poderosamente a su expansión dentro y fuera de nuestras fronteras, y a que adquirir un jamón de calidad sea hoy más fácil que nunca.
Los retos y oportunidades del delivery en España
El futuro del delivery en España apunta a clientes cada vez más exigentes que esperan mejoras en la calidad del servicio delivery/take away en su conjunto, y que tienen una conciencia socio-ambiental creciente. Así lo revela el I Estudio Eat2Go, que analiza un sector que evoluciona…
Los hoteleros prevén una temporada de invierno 2019/2020 estable y similar a la pasada
A pesar del estancamiento que se prevé en la demanda, las perspectivas de los hoteleros españoles son de una temporada de invierno estable y sin grandes variaciones respecto al año anterior. Para Cehat estas previsiones son un síntoma de que es necesaria una promoción eficiente y una…
Las seis startups que participarán en el segundo programa de emprendimiento The Hop
Pedir y abonar el importe de la consumición en el restaurante desde el móvil; servicios y herramientas blockchain para empresas; vehículos más sostenibles para agilizar los repartos… Estas son algunas de las ideas de las seis startups españolas seleccionadas para participar en la segunda edición…
Interihotel BCN19 recreará cuatro nuevos conceptos de habitación de hotel
Interihotel BCN19, que se celebra en Barcelona del 20 al 22 de noviembre, recreará cuatro «concept rooms»: espacios singulares que responden a las necesidades y estilos de vida de los nuevos perfiles de usuarios de hotel. Además, presenta un ambicioso programa de conferencias, talleres y mesas…
El café y la comida rápida disparan el gasto fuera del hogar
Es un hecho: los consumidores están gastando más que nunca en alimentos para consumir fuera de casa, y especialmente en comida para llevar y bebidas calientes, revela un estudio de Kantar. El delivery y take away ya representan el 7% del consumo total fuera del hogar.
