Mejores Arroces: comienzan las formaciones de Knorr Professional para hostelería
Arranca el programa Mejores Arroces de Knorr Professional, que va a recorrer varias ciudades con talleres profesionales gratuitos y formación especializada sobre el arroz. Una oportunidad para profesionales hosteleros que busquen perfeccionar su oferta arrocera y mejorar su rentabilidad.
El V Congreso Clave F&B reconoce a Aitor Llorens como Mejor maitre de hotel
En el V Congreso Nacional Clave F&B, que ha reunido en Tenerife los 300 máximos responsables de la restauración de las principales hoteleras españolas, Aitor Llorens ha sido proclamado Mejor Maitre del Hotel del Año. El evento, que ha dejado un volumen de negocio superior…
Concursos en marcha: Talentos Martiko, Maestro Chocolatero, World Paella Day Cup
Ya están abiertas las inscripciones para el VI certamen gastronómico Talentos Martiko; el Campeonato al Mejor Maestro Artesano Chocolatero de España regresa en 2025 a la feria Gastrónoma, y se buscan en todo el mundo de finalistas para la World Paella Day Cup 2025, cuya…
Atom vende el hotel Exe Rey Don Jaime de Valencia por 50 millones de euros
Atom Hoteles sigue con su plan de rotación de activos y vende el hotel Exe Rey Don Jaime, en Valencia, a Genefim por 50 millones de euros. El cuatro estrellas seguirá siendo operado por Eurostars Hotel Company (Grupo Hotusa).
Ayudas de American Express a pequeños restaurantes: convocatoria abierta
Ya están abiertas las solicitudes para que pequeños restaurantes independientes de todo el mundo opten a las ayudas por valor de 3,5 millones de euros que ha puesto en marcha American Express dentro de sus programas Backing Small. En el caso de España hay 10…
Uno de cada tres hosteleros se plantea cerrar su negocio por el estrés
La mitad de los propietarios de negocios de hostelería afirma que el estrés impacta de forma negativa en su empresa, y uno de cada tres se plantea incluso cerrar su negocio, revela un estudio de Square sobre la salud mental en el sector.
Ruge, lo nuevo de Rubén Iborra en la sierra de Madrid
El chef murciano Rubén Iborra da un paso más en su carrera con Ruge, un restaurante de cocina de autor en plena sierra madrileña, junto al embalse de La Jarosa. Un marco natural único donde ofrece arroces de la Vega, brasas y maduraciones en una…
NH Collection abre su primer hotel en Ibiza, con la oferta gastronómica del grupo SLVJ
NH Collection Ibiza, nueva apertura de la marca premium de Minor Hotels, ofrece un diseño contemporáneo, habitaciones con vistas y una propuesta gastronómica singular a cargo del grupo SLVJ.
Los premios de la Academia Internacional de Gastronomía 2025
El chef Coco Montes, del restaurante madrileño Pabú; la sumiller Silvia García, del hotel Mandarin Ritz de Madrid, y el maestro heladero Fernando Sáenz, del Obrador Grate y la heladería Della Sera, en Logroño, son algunos de los galardonados por la Academia Internacional de Gastronomía…
El gasto en restauración crece en Europa un 1% en el primer trimestre de 2025
La restauración europea ha cerrado el primer trimestre del año con menos visitas y un ligero crecimiento del gasto (+1%) impulsado por un mayor ticket medio, señala un estudio de Circana. Los canales digitales, las cenas, las promociones y el regreso a la oficina impulsan…
Hoteles Bestprice pretende captar 10 millones de euros para impulsar su expansión
La hotelera Bestprice ha firmado un acuerdo con la boutique financiera Stork para la captación de 10 millones de euros con los que doblar su actual cifra de negocio en los próximos tres años. Se da prioridad a la entrada de inversores privados, socios institucionales…
Establecimientos y entidades que apuestan por una hostelería sostenible: el palmarés de los Premios Sin Huella
La segunda edición edición de los Premios Sin Huella, otorgados por Hostelería #PorElClima, supone un nuevo reconocimiento a establecimientos hosteleros, instituciones y asociaciones que han asumido un compromiso decidido para actuar contra el cambio climático en la hostelería.
Próximas aperturas de EasyHotel en Barcelona y Valencia
La cadena de hoteles económicos, un segmento en pleno auge, abrirá a principios de julio es su segundo hotel en Barcelona, y se estrenará en Valencia con un hotel que se inaugurará a finales de agosto, dentro de su ambicioso plan de expansión en las…
Delina’s reabre en Río55 Business Park de Madrid con un concepto de cocina al carbón
La reapertura de Delina’s con una propuesta saludable al carbón en el corazón empresarial de Madrid, que ha sido la opción mejor valorada en un concurso público, marca un punto de inflexión en la expansión de Grupo Lola, que apuesta por transformar edificios de oficinas…
Tres españoles en el Top10 de los mejores restaurantes de Europa, según OAD
Bagá, Diverxo y Etxebarri se sitúan entre los diez primeros en la lista OAD de los Mejores Restaurantes de Europa 2025, que encabeza Alchemist, del danés Rasmus Munk, por quinto año consecutivo. España es el país más representado con 45 restaurantes, seguido de Italia, con…
