Confíe la revisión del gas en quien mejor la conoce
¿Usa gas envasado o bombona en su establecimiento hostelero? Entonces le conviene estar bien informado, para evitar engaños o fraudes en la revisión y el mantenimiento de la instalación. No se pierda estos consejos prácticos que le ofrece Repsol.
Robotización: ¿adiós al trabajo?
El imparable proceso de robotización de nuestra sociedad, que ya ha empezado, va a cambiar radicalmente el mundo tal y como lo conocemos y a suprimir muchos de los empleos que conocemos actualmente, también en el sector turístico. ¿Qué es lo que nos espera?
Salamanca alberga el Congreso de Hoteleros Españoles
Tendrá lugar del 16 al 18 de noviembre y reunirá a hoteleros de toda España, para abordar los principales retos que tiene el sector: reforzar su posicionamiento internacional y mejorar su competitividad. Los nuevos modelos de negocio, canales de distribución, el emprendimiento o la empresa familiar…
Nuevos modelos de hostelería colaborativa: Happn Café
La revolución de Internet y las nuevas apps móviles no sólo están agilizando los procesos en la hostelería, sino que están dando lugar a nuevos conceptos de negocio. Este es el caso de la aplicación Happn, que se acaba de inaugurar su primer café pop-up en París.
Ibiza Creativa: una iniciativa en pro del poder transformador del turismo local
Los visitantes demandan cada vez más actividades creativas ofrecidas por la población local. Nace una nueva generación de turismo, y la isla de Ibiza se suma a esta tendencia con “Ibiza Creativa”, una plataforma para promover actividades de turismo experiencial y sostenible.
International Cheese Festival, el gran certamen del queso, en San Sebastián
Los amantes y profesionales del queso tienen una cita única en San Sebastián, con motivo de la celebración, entre los días 16 y 18 de noviembre, del International Cheese Festival. Más de 3.000 quesos de todo el mundo competirán el concurso internacional de queso más prestigioso del mundo, World…
BCN&Cake, 5ª Feria de Pastelería y Repostería Creativa
Vuelve a Barcelona la edición más especial de BCN&Cake, única feria de pastelería y repostería dirigida al consumidor final que se celebra en España. El certamen vuelve a sus orígenes y a celebrarse de forma independiente. ¿La fecha? Los días 19 y 20 de noviembre.
Encuentro de Chefs Iberoamericanos en la feria gastronómica Fibega, en Mérida
La Feria Iberoamericana de Gastronomía (Fibega) acogerá el I Encuentro de Chefs Iberoamericanos, en el que se darán cita chefs de más de 10 nacionalidades. La cita, del 20 al 22 de noviembre en Mérida.
Los pinchos y tapas ganadores en el concurso nacional de Valladolid
Placer Otoñal, la tapa de Alberto Montes, chef del restaurante Atrio de Cáceres, se ha proclamado vencedora del XII Concurso Nacional de Pinchos y Tapas Ciudad de Valladolid. Otras seis espectaculares creaciones de cocineros de Navarra, Aragón, Andalucía y Castilla y León completan el palmarés.
La inversión hotelera en España, a toda vela
2016 se perfila como otro excelente año para la inversión hotelera en España y podría cerrarse con un volumen cercano a los 1.800 millones de euros, revela la consultora Irea.
Convocado el Concurso Fripan de Bocadillos de Autor
La firma de masas congeladas Fripan convoca la IV edición de su Concurso Bocadillos de Autor, cuya final se celebra en Madrid Fusión. El ganador se llevará 1.500 euros.
Arte-Sa: II Encuentro del Pan Artesano en la Restauración
El próximo 14 de noviembre, el Centro Cultural San Marcos de Toledo acoge la segunda edición de Arte-Sa, Encuentro del Pan Artesano en la Restauración. Un evento atractivo, contado, demostrado y expuesto por panaderos y cocineros que ven el mundo del pan «con otros ojos».
Gastrónoma 2016 unirá las cocinas del Mediterráneo y el Atlántico
El Mediterráneo y el Atlántico se van a unir en la próxima edición de Gastrónoma, Gran Evento de la Gastronomía, que se celebrará del 19 al 21 de noviembre en Feria Valencia. Uno de los grandes atractivos del certamen será su Cocina Central, con un amplio…
Medidas para ahorrar energía en bares y restaurantes
Bares y restaurantes pueden ahorrar energía y reducir su factura de consumo energético con una serie de medidas de aplicación relativamente sencilla y con elevado potencial de ahorro, como estas que propone proyecto europeo Pyme Energy Check Up:
Simposium sobre fermentación en el BCulinary Lab, en San Sebastián
El próximo 14 de noviembre se celebra en el Basque Culinary Center de San Sebastián el BCulinaryLAB Symposium, que se centrará en un tema culinario de máxima actualidad en centros de investigación y restaurantes líderes: la fermentación.
