III Congreso de Gastronomía&Vino de Castellón
Vuelve el Congreso Gastronomia&Vino de Castellón, que en su tercera edición reivindica la cocina de Castellón y su provincia, perfecto exponente de la dieta mediterránea. La cita: del 3 al 5 de abril, en las instalaciones del CDT de Castellón y de Gasma.
Por qué 2016 ha sido un año excepcionalmente bueno para el turismo español
2016 ha sido un año excepcional para el turismo español: así lo confirma el estudio sobre la rentabilidad socioeconómica en los 103 principales destinos españoles que ha realizado Exceltur, y que muestra que 99 de los 103 destinos turísticos españoles han visto crecer tanto sus ingresos como su empleo…
Jornada URJC: “El futuro del revenue management: retos y oportunidades”
Atención, hoteleros: la Universidad Rey Juan Carlos organiza, el jueves 30 de marzo en su Campus de Fuenlabrada, las VIII jornadas sobre «El futuro del revenue management, retos y oportunidades».
Tatel lleva su concepto de cocina española a Miami
Tras un exitoso primer año en Madrid, el restaurante Tatel lleva su original concepto concepto de cocina española a Estados Unidos: acaba de abrir un nuevo establecimiento en Miami, con un espectacular interiorismo firmado por Diego Gronda.
Camarero de banquetes, entre las profesiones más demandadas en 2017
La recuperación económica en España ha llevado a un repunte del sector de los eventos, que se ha traducido en una mayor demanda de profesionales específicos, como es el caso del camarero de banquetes, revela Adecco.
Uberización, chatbox, big data, comida vegana… las nuevas tendencias en alimentación
Uberización de los restaurantes, big data, bots, impresión 3D de comida, insectos, robots, alimentos de laboratorio… Todo ello y mucho más forma parte de «eatnomics«, la nueva economía de la alimentación, una revolución que ya ha comenzado. Marius Robles explicó en la feria HIP los cambios que…
Hoteles Children Friendly, Nómada de Begoña Rodrigo y Enigma de Albert Adrià, por los Hunters de Hostelco
Los Hunters o cazatendencias de la feria Hostelco descubren este mes nuevas tendencias y establecimientos a seguir de cerca: los alojamientos Children Friendly; Nómada, el nuevo restaurante de Begoña Rodrigo, y el concepto de equipamiento en Enigma, la propuesta de Albert Adrià que da un paso más allá en el…
Disfrutar, Restaurante con más potencial 2017 en los premios The World’s 50 Best
Nuevo reconocimiento internacional para el restaurante barcelonés Disfrutar, que recibirá el Premio Miele al Restaurante con más Potencial del 2017 organizado por The World’s 50 Best Restaurants, la famosa lista de la revista británica Restaurant.
Dos nuevos concursos en el Salón de Gourmets: ensaladilla rusa y cachopo
¿Tu ensaladilla rusa es única? ¿Tus clientes hacen cola para probar tu cachopo? Deja que todo el mundo lo sepa participando en en uno de los dos concursos que se estrenan en el próximo Salón de Gourmets: el Campeonato de España de Ensaladillas Rusas o el del Mejor Cachopo…
Reina Deli Bar inicia su expansión en franquicia
Bajo el nombre Grupo Reina Deli Bar se encuentra una cadena de hostelería moderna orientada a paladares que buscan nuevos sabores y conceptos gastronómicos. ¿Sus claves? Unir cocina creativa, coctelería y múltiples formatos gastronómicos con cocina non stop en un local que funciona desde el desayuno hasta…
¿Cómo va a afectar el Brexit al sector hotelero español?
¿Cuáles van a ser las consecuencias del Brexit en la industria turística española? De momento no se han notado, pero hoteleros y turoperadores consideran que será a partir del año 2018 cuando estos efectos pudieran empezar a notarse, revela un estudio de Christie & Co.
Éxito del Fórum Gastronómico A Coruña 2017
Alrededor de 23.000 personas han pasado por el Fórum Gastronómico A Coruña 2017 a lo largo de tres días de intensa actividad. Una cifra similar a la del 2015, que confirma una vez más la consolidación de este certamen gastronómico en Galicia y en A Coruña. Estas…
Así va a ser H&T, Salón de Hostelería y Turismo, que se celebra en Málaga del 19 al 21 de marzo
Todo a punto para la edición de 2017 del Salón del Equipamiento, Alimentación y Servicios para Hostelería y Turismo, H&T, que tendrá lugar los días 19, 20 y 21 de marzo en el Palacio de Ferias y Congresos de Málaga (Fycma), con la innovación en el sector hotelero y…
Cuando la tecnología se encuentra con la ecología: tendencias de restauración en #Host2017
Sostenibilidad medioambiental y también económica: estos son las dos grandes tendencias que van a marcar el futuro de la restauración, y que ya se están implantando en el sector de manera suave pero progresiva.
1 millón de euros para el nuevo Hard Rock Café de Valencia mediante crowdlending
Lendix financia la mayor operación de crowdlending en España por valor de 1 millón de euros: un préstamo destinado a desarrollar el nuevo Hard Rock Café Valencia, que supone un hito sin precedentes en la forma de financiación de proyectos empresariales en España.
