110 millones de euros para la financiación de proyectos innovadores turísticos
Ya está abierta la convocatoria de la cuarta edición de Emprendetur, que destinará 30 millones de euros a jóvenes emprendedores en turismo y 80 millones a proyectos y actuaciones turísticas de carácter innovador. Las dos líneas tienen un plazo de amortización de cinco años, un…
Xantar, Salón Internacional de Turismo Gastronómico, en Ourense
El XVI Salón Internacional de Turismo Gastronómico, Xantar, tendrá lugar en el recinto ferial de Ourense entre el 4 y el 8 de marzo de 2015. Esta nueva edición estará marcada por la gastronomía sostenible y saludable.
Las ventajas del Escaparate de ofertas de Profesionalhoreca.com
Hostelero: ¿quiere acceder, de un sólo vistazo, a productos y servicios en promoción, descuentos y ofertas? Proveedor: ¿quiere hacer llegar sus promociones a los profesionales hosteleros? El nuevo escaparate de ofertas de Profesionalhoreca.com lo hace posible. Además de información útil y de valor para los…
El auténtico wagyu de Kobe de la firma Tajimaya, ahora en España
Sushi des Artistes se ha convertido en la distribuidora exclusiva en España del auténtico wagyu de Kobe de la firma nipona Tajimaya, la única empresa que comercializa esta preciada carne fuera del archipiélago japonés. La distribución se reserva únicamente a restaurantes de alta gama y carnicerías premium. El propietario de los…
10 startups llamadas a cambiar la forma en que comemos
¿Pueden 10 startups cambiar la forma en que comemos? Así lo creen en la aceleradora empresarial Reimagine Food, que ha recibido en su sede a las 10 startups de 7 países seleccionadas de entre 220 candidatas. Su objetivo: definir, durante tres meses y medio, las…
El 32% de los restaurantes españoles con estrella Michelin ofrece café Nespresso
Nespresso, la marca de café gourmet en cápsulas, está presente en 54 de los 169 restaurantes (32%) que en España poseen estrella Michelin, sumando 73 de las 203 estrellas Michelin (36%). De los 8 restaurantes con 3 estrellas en nuestro país, en 5 de ellos la marca de…
Resuinsa: también complementos para restauración
Normalmente se identifica Resuinsa con una marca de calidad en mantelerías y lencería de baño y habitación. Ahora completa su portafolio con una completa gama de complementos de restauración, mientras continúa con su expansión internacional. En la pasada edición de la feria Hostelco, además del revolucionario…
Iván Martínez, Nariz de Oro 2014, recomienda seis grandes vinos
El sumiller Iván Martínez Hierro, ganador del conocido concurso La Nariz de Oro de España 2014, recomendó seis grandes vinos durante una ponencia-cata celebrada recientemente en la Feria del Vino y Alimentación Mediterránea de Torremolinos, Málaga. El vencedor de la edición 2014 de La Nariz de Oro, Iván Martínez Hierro, dirigió una ponencia…
Los premios Fehr, los concursos de Madrid Fusión, jornadas en La Ronda y más noticias gastro
Ya se han entregado los VIII Premios Nacionales de Hostelería, en Zaragoza, ciudad donde se celebran además las Jornadas sobre gastronomía e innovación de La Ronda. Madrid Fusión convoca sus concursos gastronómicos: el Concurso de Bocadillos de Autor que organiza Fripan, y el X Concurso de cocina Creativa Gusti…
La apuesta tecnológica de la cadena Best Western
La cadena de hoteles independientes Best Western anuncia el lanzamiento un nuevo y moderno concepto de hotel, Vib, con un fuerte componente tecnológico e interactivo, al mismo tiempo que revela que su acuerdo con Google Hotel Finder está aumentando las reservas directas a los hoteles de la cadena…
La gastronomía española atrae a más de 7 millones de turistas
De los más de 60 millones de turistas extranjeros que han visitado España en 2014, 7,4 millones lo hicieron buscando disfrutar de la gastronomía y la cocina españolas, ha desvelado Marta Blanco, directora de Turespaña, en el II Encuentro Visión Global de la Alimentación. La segunda…
Intur, Feria Internacional de Turismo de Interior, en Valladolid
Intur, Feria Internacional de Turismo de Interior, se celebra en la Feria de Valladolid desde el jueves 27 hasta el domingo 30 de noviembre. En esta decimoctava edición participan cerca de 300 expositores y un millar de destinos y empresas representadas. El turismo religioso, el enoturismo y…
Internet, la innovación y la diferenciación, claves para el futuro de la hostelería
Les guste o no, los restaurantes han de subirse al carro de Internet para comunicarse con los consumidores. «Hay que entrar en el mundo digital, porque, si no, los restaurantes van a desaparecer de aquí a tres o cinco años», afirmó el secretario general de Fehr,…
El Hard Rock Hotel de Ibiza ofrece lo último en cerraduras electrónicas
El Hard Rock Hotel de Ibiza cuenta con un sistema de control de accesos de última generación inslatado por Onity. Las modernas cerraduras utilizan tecnología de proximidad con identificación por radio-frecuencia (RFID) para facilitar a sus clientes el acceso a sus habitaciones y otras zonas del hotel. El…
Tres ejemplos de innovación tecnológica para mejorar la experiencia de venta
La hostelería (y el comercio minorista) tienen en las innovaciones tecnológicas un aliado para impulsar las ventas y mejorar la experiencia de compra del cliente. Es el caso de compañías como Nostrum, Pans&Company o las panaderías Santa Gloria. Mientras se espera una buena campaña navideña en…
