Ekococinas ayuda a los restaurantes a gestionar sus excedentes alimentarios y el aceite usado de cocina
Ekococinas es una innovadora propuesta de Oreka y AceiteSolidario, que se han unido para ayudar al sector de la hostelería y colectividades a gestionar sus excedentes alimentarios y aceite usado de cocina, facilitando su reutilización. Y todo ello, con un impacto social y ambiental positivo…
¿Conoces el hotel más pequeño del mundo?
El hotel Puntagrande, en la isla canaria de El Hierro, está considerado el hotel más pequeño del mundo. Construido sobre una lengua de piedra lávica, rodeado por el océano Atlántico, hace que el huésped se sienta en el fin del mundo y apoya a su…
Uno de cada tres euros consumidos en la hostelería en el último año son en restauración de marca
Así lo revela el informe de Ameba Research presentado en la primera jornada de HIP 2025, en la que también se han analizado las tendencias del auge del fast food, de las experiencias personalizadas y del café de especialidad, además de ponerse el foco en…
El sector hostelero llora la pérdida de José Luis Yzuel
Conmoción en el sector hostelero tras el fallecimiento del presidente de la patronal Hostelería de España, José Luis Yzuel, tras una terrible enfermedad. Deja una huella imborrable en un sector en el que ha trabajado incansablemente por su profesionalización y por el trabajo colaborativo de todas…
Moeve y Glovo se unen para ofrecer delivery de restauración desde estaciones de servicio
Moeve (antes Cepsa) y Glovo han alcanzado un acuerdo pionero para ofrecer servicio de delivery de restauración desde las estaciones de servicio. Se trata de un acuerdo clave para la energética, que apuesta por amplificar los canales de oferta de sus productos.
El hotel Los Monteros Marbella reabre bajo la marca Kimpton
El icónico hotel marbellí ha reabierto sus puertas tras una profunda renovación, ahora bajo el sello de lujo de Kimpton Hotels. Cuenta con un nuevo edificio, 195 habitaciones con 60 suites de lujo, una variada oferta gastronómica liderada por el chef José Carlos García, spa…
Nace Decod, Asociación de Dirección Estratégica de Compras Food on Demand
La gestión profesional del área de Compras y Logística en Hospitality y Food Service (Food on Demand) es un pilar estratégico de un sector clave para el desarrollo de la economía española, con un impacto directo superior a los 162.601 millones de euros. Ahora cuenta…
Makro apuesta por la digitalización y la innovación en HIP
La compañía mayorista vuelve a estar como proveedor oficial de la feria HIP para mostrar a los hosteleros la calidad de sus productos frescos, con las frutas y verduras como protagonistas, y las ventajas que sus soluciones digitales Dish ofrecen a bares y restaurantes. En…
Nueva herramienta de TheFork para luchar contra el no-show en los restaurantes
El no-show sigue siendo un gran problema para los restaurantes, y para seguir combatiéndolo, TheFork lanza una nueva herramienta pionera en el mercado, basada en un modelo predictivo, para identificar las reservas de alto riesgo de forma proactiva y minimizar su impacto económico.
Vranded presenta Uniforms Flow, el servicio que gestiona los uniformes
La consultora de branding textil Vranded Haus presenta un servicio innovador que optimiza la logística de uniformes de los negocios, incluidos los hosteleros; mejora la productividad de los empleados y refuerza el compromiso con la sostenibilidad.
Seguridad en la cocina profesional: muchos accidentes pueden evitarse
La cocina profesional es un entorno dinámico y a menudo caótico, donde se combinan altos niveles de presión, rapidez y precisión. Los accidentes y lesiones en la cocina son comunes, pero muchos de ellos pueden evitarse con las medidas adecuadas. Es importante conocer las principales…
Subasta de equipamiento de cocina profesional en Málaga
Atención, profesionales hosteleros: IAG Auction organiza una gran subasta de material de cocina profesional en Málaga. Se subastan más de 1.000 lotes de maquinaria, electrodomésticos y utensilios de cocina para hostelería. La subasta está activa hasta el 1 de abril.
Pascua, la cocina purista del chef José Manuel Pascua en Salamanca
El chef José Manuel Pascua presenta su nuevo proyecto gastronómico, Pascua, el restaurante principal del salmantino Eunice Hotel Gastronómico. Ofrece una experiencia gastronómica en la que brilla la cocina de autor del chef, que se centra en la pureza de los ingredientes y en la…
Golf, lujo y relax: así será el nuevo hotel de Meliá y Summum en Santa Ponsa, Mallorca
Meliá Hotels International y Summum Hotel Group han anunciado la apertura, en 2026, de un nuevo cuatro estrellas superior en Santa Ponsa, Mallorca, fruto de la reforma integral del actual hotel Golf Santa Ponsa, propiedad del grupo Nigorra.
Makro lanza más de 400 nuevas referencias de marca propia
La mayorista Makro refuerza su surtido de marca propia con el lanzamiento de 406 nuevas referencias durante el año fiscal 2023/2024. La oferta de productos de marca propia ya supera las 6.000 referencias y representa más de un 38% de las ventas totales de la…
