Así es el nuevo Certificado de Profesionalidad en Alternancia en hostelería
Hostelería Madrid y la Escuela de Hostelería y Turismo de Cámara de Madrid presentan el nuevo Certificado de Profesionalidad en Alternancia especializado en hostelería, que ya ha graduado a su primera promoción de 16 alumnos.
La cadena de empanadas argentinas Las Muns prosigue con sus planes de expansión nacional e internacional
Tras sus aperturas en Milán y Oporto la cadena Las Muns, que facturó el año pasado 7 millones y medio de euros, ha anunciado una ronda de inversión de 1 a 2 millones de euros y prepara la inauguración de un local en Port Olímpic,…
Consumo fuera del hogar: menos salidas, pero de mayor gasto
La digitalización y la inflación afectan al consumo fuera de casa, pero aunque hacemos menos salidas gastamos más, revela el último estudio de Kantar Worldpanel. Hay ocasiones en las que sí se está saliendo más, y la clave está en encontrar al consumidor.
A los camareros no les gusta pedir reseñas a los clientes
Así lo revela una encuesta realizada por Soy Camarero y Superpopi, que señala que el 75% de los camareros no se siente cómodo a la hora de pedir reseñas a los clientes, y es más: el 49% de los camareros españoles se plantearía cambiar de…
Tres restaurantes españoles en el Top 4 mundial de 50 Best, que encumbra al barcelonés Disfrutar
Dominio incontestable español en el nuevo ranking de los mejores restaurantes del mundo de The World’s 50 Best, desvelado en Las Vegas: el barcelonés Disfrutar es el nuevo número uno, seguido del vizcaíno Etxebarri, en el segundo puesto, y el madrileño Diverxo, en el 4.
Los tres productos españoles con la máxima distinción en los Superior Taste Awards 2024
Los premios europeos Superior Taste Awards 2024, que otorga un exigente jurado compuesto por chefs y sumilleres, ha premiado a 177 productos españoles que destacan por su calidad y sabor, pero sólo tres han obtenido la máxima distinción, el Diamond Taste Award.
Bar de Carnes, el concepto de negocio hostelero de la franquicia Bistec
La franquicia de carnicerías gourmet Bistec es considerada como una excelente oportunidad para emprendedores e inversores. Una de sus líneas de negocio es Bar de Carnes, que combina boutique de carnes más espacio de degustación.
Ftalks regresa con su 6ª edición para ahondar en el futuro de la alimentación
Más de 20 fondos de inversión se darán cita en la sexta edición de Ftalks: The Foodchangemakers Summit, el encuentro pionero sobre el futuro de la alimentación que tendrá lugar los próximos días 18 y 19 de junio en Valencia.
Los bármanes son los auténticos prescriptores de la coctelería
Atención a los maestros de la coctelería: en España, los bármanes son quienes influyen realmente en los consumidores a la hora de elegir una copa.
España, destino estrella del turismo en 2024 con un aumento de 2,5 días en estancias vacacionales
El turismo crece a nivel mundial , con un aumento significativo de pasajeros y de los días de estancia vacacional, y España es uno de los destinos favoritos, revela un informe del Instituto Económico de Mastercard. Madrid es la ciudad favorita de los turistas latinoamericanos;…
La británica Pastan mira a España y abre nuevo restaurante en Fuengirola
Pastan, cadena británica de restaurantes veganos especializados en pasta, anuncia la apertura de su segundo restaurante en España, esta vez en Fuengirola, y pone el foco en Valencia y Madrid de cara a sus siguientes aperturas de 2024-2025.
Siete españoles entre los 10 mejores restaurantes ‘casual’ de Europa, según OAD
La guía gastronómica Opinionated About Dining (OAD) ha publicado su lista anual de los Mejores restaurantes casual de Europa, con una notable presencia de España: hay siete españoles en el top 10, todos ellos grandes templos del producto.
Welbilt presenta su contrato de mantenimiento técnico para sus hornos Merrychef
Welbilt Iberia presenta TotalCare, un contrato de mantenimiento técnico que garantiza que los negocios hosteleros eviten interrupciones y paradas inesperadas, y extiende la vida útil de los hornos ultra-rápidos Merrychef.
El plan de expansión de Salat’SHH, grupo de hostales boutique en la Costa Brava
Salat’SHH, grupo de capital 100% nacional que cuenta con cinco hostales boutique en propiedad, anuncia dos nuevos proyectos para 2025. En tres años quiere ampliar su cartera a diez alojamientos recuperando edificios emblemáticos de la Costa Brava cerca del mar.
La hostelería tradicional busca cómo hacer frente a la nueva restauración
Pese a que restaurantes tradicionales y bares de pintxos siguen siendo los establecimientos más visitados en Guipúzcoa, el sector hostelero de la provincia explora diversas vías para hacer frente al auge de nuevos tipos de restauración; un problema común al sector a nivel nacional.
