Gastronomía y cócteles en El Palace en Gijón, lo nuevo de Borja Cortina
El bartender Borja Cortina y sus socios han abierto El Palace en Gijón, que combina la esencia de una casa palaciega asturiana con la cercanía de un bar tradicional. Un espacio para disfrutar de la mañana a la noche de vinos, cócteles y la carta…
Los hostales Le Petit Palü de Madrid lucen textiles de Carmela Martí
La cadena Le Petit Palü tiene cinco hostales en pleno centro de la capital, cuyas habitaciones ofrecen una atmósfera atemporal y acogedora tras ser decoradas con los textiles de Carmela Martí.
Así transforma la inteligencia artificial el gran consumo y la restauración
¿Cómo está cambiando la inteligencia artificial los sectores de gran consumo y restauración? Un estudio de Aecoc destaca los usos más comunes de las aplicaciones de IA.
Iberostar reduce un 28% el desperdicio alimentario tras implementar la inteligencia artificial en sus hoteles
Gracias a la tecnología de inteligencia artificial del sistema Winnow, instalada en 48 de sus más de 100 hoteles, Iberostar Hotels & Resorts ha reducido en un 28% el desperdicio de alimentos durante el primer semestre de 2023.
Con Fuego elige la solución de pago ClearOne de UniversalPay para sus restaurantes
El grupo de restauración Con Fuego ha elegido esta solución de UniversalPay para digitalizar sus pago, mejorando la experiencia de sus cliente. Con ClearOne sus establecimientos pueden gestionar pagos, comandas y cierres de caja desde un solo dispositivo.
Zel, la marca de hoteles de Meliá y Rafa Nadal, llegará al Pacífico mexicano
Zel, la marca de hoteles lifestyle creada por el el tenista Rafa Nadal y el Meliá Hotels International, inicia su expansión internacional con la firma de su primer hotel en México, Zel Sayulita, que abrirá sus puertas en 2025.
La tecnología RFID llega a los envases reutilizables de la comida rápida
Tras la prohibición de utilizar vajillas desechables, Checkpoint Systems innova en la comida rápida en Francia con la introducción de envases reutilizables con tecnología RFID.
Ñaming aumenta su capacidad de producción en un 30% para satisfacer la creciente demanda de sándwiches
Ñaming, especializada de sándwiches y productos frescos para el casual food, ha ampliado su planta de Zaragoza para aumentar su capacidad de producción en un 30% e incorporar dos nuevas líneas de producción.
Las ventas de la cadena de comida asiática Udon crecen un 18% en el primer semestre
Udon Asian Food ha registrado un crecimiento de sus ventas del 18% en el primer semestre del año, en comparación con el mismo periodo de 2022. La compañía prevé acabar 2023 con una facturación de 50 millones de euros y 10 nuevas aperturas.
El original look sesentero del hotel Hard Rock Marbella
El estudio Cuarto Interior ha finalizado la remodelación del Hard Rock Hotel Marbella, creando una atmósfera vibrante inspirada en el movimiento ye-yé de los años 60. Un innovador diseño interior que le han valido la nominación a los Restaurant & Bar Design Awards y a…
El sector hostelero emplea a más de millón y medio de trabajadores en España, con cifras récord en el primer semestre
El sector de hostelería emplea a más de millón y medio de trabajadores, revela un estudio de Randstad. Se han recuperado las cifras de empleo pre-pandemia tanto en alojamiento (+23.000) como en restauración (+47.000), señalan desde Hostelería de España.
La «Mejor hamburguesa de España» se hace en Castellón (y lleva Pringles)
«Pryngles’s», la hamburguesa que elabora el restaurante La Muralla de Castellón, ha obtenido el título de «Mejor hamburguesa de España» al ganar esta edición de The Champions Burger, que ha visitado a lo largo de cinco meses siete ciudades españolas.
Areas lanza las tazas comestibles como alternativa a los vasos de plástico
La multinacional de restauración en ruta lanza las tazas comestibles en varios aeropuertos como alternativa a los vasos de plástico y papel para el café, de la mano de la startup Cupfee.
Veritas Eco Food Service impulsa su presencia en el sector hotelero
La filial horeca del grupo Veritas ya sirve a más de 380 hoteles que ofrecen productos ecológicos certificados a sus clientes, creciendo el 106% en un año.
Espaldarazo judicial a Meliá, que gestionará el hotel Juan Carlos I de Barcelona
El Juzgado de lo Mercantil nº 11 de Barcelona ha desestimado la demanda de Fairmont para quedarse la explotación del antiguo hotel Rey Juan Carlos I, cerrado desde el año 2020. La resolución judicial da vía libre a que Meliá Hotels International asuma la gestión…
