Las posibilidades de la realidad virtual en el ocio nocturno
La tecnología de la realidad virtual empieza a mostrar su potencial a la hora de crear experiencias únicas para el consumidor. Así lo ha entendido la marca de ron Matusalem, que ha recurrido a las gafas Oculus Rift para animar las fiestas nocturnas en locales hosteleros.
Restaurant Concepts, jornada sobre nuevos conceptos de restauración
Mercabarna, a través de la Asociación Clúster Alimentari de Barcelona y con la colaboración de Anta, organiza por tercer año consecutivo Restaurant Concepts, Jornada Profesional sobre Nuevos Conceptos de Restauración. La cita: miércoles, 3 de junio, en Barcelona.
Por qué el horno Rational SelfCookingCenter 5 Senses es uno de los Premios a la Innovación en Cocina 2015
La firma alemana Rational ha recibido en la recientemente celebrada feria NRA de Chicago uno de los prestigiosos Kitchen Innovations Awards (Premios a la Innovación en Cocina, equivalentes a los Oscars del equipamiento hostelero), por su revolucionario horno mixto inteligente SelfCookingCenter 5 Senses. Este vídeo resume sus…
Los vinos de Rioja Alavesa dan a conocer su singularidad
Son uno de los secretos mejor guardados de Euskadi… y van a dejar de serlo. Los vinos de Rioja Alavesa, con una personalidad propia y características únicas, reivindican su espacio en la hostelería, distribución y tiendas especializadas e invitan al público y a los profesionales a…
Consejos para elegir las toallas de baño del hotel
Si el baño del hotel es uno de los elementos más valorados por los huéspedes, una buena lencería de baño es clave para crear un ambiente confortable y garantizar el bienestar del cliente. La prenda clave es, sin duda, la toalla. Vayoil Textil aconseja en…
Comparador on-line para elegir el mejor software para hotel
¿Busca un software para su establecimiento hotelero que se ajuste a sus necesidades específicas? Ya tiene una plataforma on-line para ayudarle en esta tarea: Buscoelmejor.com acaba de lanzar un comprador específico de software para hoteles.
Dani García con Foodbox, Sherry Festival, Maestro del Espresso Junior y más noticias gastro
Dani García es el nuevo asesor gastronómico del grupo de restauración FoodBox; el Sherry Festival, la gran cita monográfica sobre los Vinos de Jerez, se celebra en Barcelona hasta el 23 de mayo; Alejandro Montes, el chef pastelero de Mamá Framboise, abre en el madrileño Mercado de…
Puntos clave del sistema cook&chill
El sistema cook&chill (cocinar y abatir rápidamente la temperatura) se emplea cada vez más en la restauración profesional por sus múltiples ventajas, desde evitar la proliferación bacteriana hasta mantener la calidad del producto, pasando por la optimización del trabajo en cocina. Los especialistas de Distform repasan sus claves.
Más hoteles con una habitación romántica Margarita Bonita
El hotel Le Belvedere de Saint Cyprien, cerca de la localidad francesa de Perpiñán, dispone ahora una habitación romántica instalada por Margarita Bonita, con lo que ya son dieciséis las habitaciones de esta firma de Lleida repartidas en la península Ibérica y en el territorio francés.
IV Congreso Internacional del Ron, en Madrid
Del 25 al 28 de mayo Madrid se convertirá en la capital del ron con motivo de la celebración del IV Congreso Internacional del Ron-Madrid 2015, que reunirá a grandes expertos en este espirituoso y acogerá, además, concursos y numerosas actividades.
Empresas españolas de equipamiento hotelero en la feria NRA de Chicago
Un año más, el sector español de equipamiento para hostelería apuesta por Estados Unidos y la Asociación de Fabricantes Españoles Exportadores de Equipamientos para Hostelería y Colectividades (Afehc) organiza, con el apoyo del Icex, la XIX participación agrupada de empresas españolas en la feria NRA de Chicago.
Maquinaria de hostelería y bebidas, lo que más se exporta a través de la Red
La maquinaria de hostelería y las bebidas alcohólicas son los productos más que más se exportan en Internet, dentro del mercado de compraventa on-line entre empresas.
Los seminarios CookingLive de Rational en mayo y junio
¿Le gustaría asistir a uno de los numerosos seminarios gratuitos que la firma alemana Rational organiza en toda España? Una buena oportunidad para que los cocineros se formen y aprendan trucos, ideas y soluciones para ahorrar costes en su negocio, además de conocer lo último en…
Certamen Nacional de Gastronomía, The Corner by Javier de las Muelas, Japan Restaurant Week y más
Cóctel de noticias «gastro»: ganadores del Certamen Nacional de Gastronomía; el nacimiento de The Corner by Javier de las Muelas; la Japan Restaurant Week de Atrápalo, en Madrid y Barcelona; el concurso «Mi pincho Lateral», de la cadena de restaurantes del mismo nombre, y la I Ruta del Vermut Zarro en…
Así es la nueva cocina central de Serunión, 100% sostenible
Serunión ha inaugurado su nueva cocina central en Madrid, que se caracteriza por ser un proyecto totalmente sostenible. Las nuevas instalaciones conjugan innovación y optimización de recursos para respetar el medio ambiente, y han supuesto una inversión de 2 millones de euros.
