Jardines, paisajismo y sostenibilidad en Breathe Marbella
Su terraza y frondoso jardín, producto de un espectacular proyecto de arquitectura y paisajismo, son unos de los atractivos de Breathe Marbella, un multiespacio gastronómico que apuesta claramente por la sostenibilidad.
Arzak aterriza en Ramses, el cierre de La Candela Restò, bienvenido Mr Porter y Manuel Berganza, en Azotea Grupo
Novedades gastro: los Arzak asumen la gestión gastronómica del multiespacio Ramses, en Madrid; el chef Samy Alí anuncia el cierre de su restaurante La Candela Restò, tras obtener su primera estrella Michelin y sol Repsol; Mr Porter, el exitoso concepto de steak house del grupo The…
El I Encuentro de los Mares reunirá a científicos, profesionales del mar y cocineros
Málaga y Cádiz acogen del 16 al 19 de junio el I Encuentro de los Mares, un congreso multidisciplinar que se desarrolla en diferentes escenarios y que supone una visión 360º del mundo marino.
Barra de Ideas Barcelona mostrará los nuevos pilares del éxito en la gestión hostelera
¿Por qué triunfan algunos restaurantes? ¿Qué debo hacer para mejorar mi cuenta de resultados? Estas y otras respuestas que interesan a los profesionales hosteleros, así como los nuevos pilares de la gestión hostelera, se desvelarán en el próximo encuentro de Barra de Ideas Barcelona, el…
Todo a punto para el 33 Salón de Gourmets, la gran feria de las delicatessen
Esta feria internacional de alimentación y bebidas de calidad se celebra del 8 al 11 de abril en Madrid repleta de novedades y actividades y con unas previsiones de participación que alcanzarán su máximo histórico. Suma un nuevo pabellón de Ifema, el 10, con lo…
El 33 Salón de Gourmets se celebrará del 8 al 11 de abril de 2019
La próxima edición del Salón de Gourmets, la número 33, tendrá lugar del 8 al 11 de abril de 2019 en Ifema, la Feria de Madrid, y pretende marcar un nuevo récord tanto de participación como en productos. No faltarán nuevas actividades como el Campeonato de España…
Las cadenas acaparan ya casi el 40% del negocio de la restauración
Las ventas de la restauración continúan al alza en España, impulsadas por el consumo privado, el mayor gasto fuera del hogar y el crecimiento del gasto de los turistas. El sector cierra 2018 con una cifra de negocio superior a los 24.500 millones de euros,…
ElTenedor adquiere Restorando, plataforma líder de reservas on-line en América Latina
ElTenedor sigue creciendo: extiende su presencia a 18 ciudades y 8 países de América Latina, con la adquisición de la plataforma Restorando. La compra añade 3.500 restaurantes a la red del grupo TheFork, que ya permite realizar reservas on-line en más de 60.000 restaurantes de…
La exención a la Seguridad Social de los vales de comida generaría 14.424 nuevos empleos
Así lo afirma un estudio elaborado por la consultora Roland Berger: esta medida generaría 14.424 nuevos empleos, beneficiaría a 280.000 nuevos trabajadores y supondría una recaudación acumulada adicional para el Estado de 441 millones de euros en cinco años.
Campeonatos de Intersicop, cambios en El Barri, premio para El Celler y más noticias gastro
Marchando una de noticias gastro: los premios de los campeonatos de Intersicop; los últimos cambios en El Barri de Albert Adrià; el premio Verema a El Celler de Can Roca; el inicio de las obras del laboratorio gastronómico LABe; El palmarés de la I Guía Best…
V Congreso internacional de calidad y seguridad alimentaria
Barcelona acoge, del 19 al 21 de junio, el V Congreso internacional de calidad y seguridad alimentaria; un encuentro bienal, organizado por Acofesal, que reúne a entidades y profesionales de sector para tratar los aspectos más relevantes de la calidad y seguridad alimentaria en España.
El VII Congreso Diálogos de Cocina reflexionará sobre lo que comemos, más allá del plato
Bajo el título «¡A comer!» regresa a San Sebastián, del 11 al 12 de marzo, el congreso bianual Diálogos de Cocina. Un espacio de reflexión sobre gastronomía y cultura que debatirá sobre tres puntos clave: ¿Qué como cuando como? ¿Por qué como como como? y ¿Cómo…
XI Congreso Internacional de Enoturismo
El XI Congreso Internacional de Enoturismo, el encuentro profesional enoturístico más importante de la región europea, tendrá lugar este año del 12 al 14 de marzo en Vitoria-Gasteiz y la comarca de Rioja Alavesa.
Más de 80 cocineros participarán en el VI Miniature Pintxos Congress de Vitoria-Gasteiz
Miniature Pintxos Congress, la cita con la alta cocina en miniatura, regresa a Vitoria-Gasteiz del 3 al 6 de marzo en su sexta edición. Más de 80 cocineros protagonizarán interesantes ponencias, cenas experienciales, demostraciones, concursos… Este año hay novedades, como la presentación de la primera edición de la…
Congreso Mundial de Ciencia y Cocina: la revolución creativa llega a Barcelona
Los próximos 4, 5 y 6 de marzo tiene lugar en Barcelona el Congreso Mundial de Ciencia y Cocina (Science and Cooking World Congress) Barcelona 2019, dentro del tercer Congreso Catalán de la Cocina, con la presencia de grandes cocineros, científicos y expertos como Ferran…
