Curso Experto en bartender y coctelería moderna
La coctelería está evolucionando de tal manera que ya puede hablarse de la aparición de la gastrococtelería: una disciplina más contemporánea que incorpora las técnicas de cocina de vanguardia. Por eso el Basque Culinary Center lanza el Curso Experto en bartender y coctelería moderna.
Basque Culinary Center gradúa a su primera promoción y lanza nuevos proyectos
Ya está en la calle la primera promoción de alumnos del Grado en Gastronomía y Artes Culinarias de Basque Culinary Center: 54 alumnos que se convierten en la primera promoción de graduados en Gastronomía de todo el Estado. El centro anuncia además nuevos proyectos, entre ellos una…
Nuevo Grado en Ciencias Gastronómicas (Universidad de Valencia)
La Universidad de Valencia incorpora como novedad a su oferta docente el Grado en Ciencias Gastronómicas, que se impartirá en la Facultad de Farmacia (Campus de Burjassot-Paterna). La gran ventaja es que se ofrecerá a precio público.
Cursos de Revenue Management y cómo aumentar la venta directa en hoteles
La firma 360 Hotel Management organiza dos cursos presenciales de especial interés para pequeños y medianos establecimientos hoteleros: Aumentar la venta directa y Revenue Management. Serán en Madrid, en el Gran Hotel Conde Duque, los días 23 y 24 de junio.
Comienza RED INNprende, el programa de emprendimiento de la Fundación Cruzcampo
El chef Ángel León y el CEO del Grupo Barrabés (Luis Martín) han inaugurado la primera sesión de RED INNprende, el programa de emprendedores de la Fundación Cruzcampo dirigido a cualquier iniciativa empresarial relacionada con la agroalimentación, turismo y hostelería que se realice en Andalucía. El plazo de…
Nuevos planes formativos para impulsar la calidad turística
El Ministerio de Industria, Energía y Turismo anuncia los nuevos cursos formativos para 2015 destinados a impulsar la calidad turística: el programa Anfitriones, dirigido a profesionales del sector; el programa formativo Sicted, dirigido a los agentes públicos implicados en destino, y el programa de formación en Accesibilidad, para la sensibilización de…
Comienzan las VII Jornadas ITH de Sostenibilidad y Eficiencia Energética en el sector hotelero
El Instituto Tecnológico Hotelero (ITH) presenta el séptimo ciclo de sus Jornadas de Sostenibilidad y Eficiencia Energética para el sector hotelero. La primera tendrá en Oviedo el próximo 19 de mayo, y después se realizarán en Marbella, Benidorm, Barcelona y Gran Canaria. Las inscripciones son gratuitas.
Los seminarios CookingLive de Rational en mayo y junio
¿Le gustaría asistir a uno de los numerosos seminarios gratuitos que la firma alemana Rational organiza en toda España? Una buena oportunidad para que los cocineros se formen y aprendan trucos, ideas y soluciones para ahorrar costes en su negocio, además de conocer lo último en…
El Centro Superior de Hostelería Mediterráneo, primera escuela reconocida por la WACS
El Centro Superior de Hostelería Mediterráneo (CSHM) se acaba de convertir en la primera y única escuela española en obtener el reconocimiento de la World Association of Chefs Societies (WACS). Por fin se ha logrado que un centro español entre a formar parte de este elitista grupo…
El nuevo hotel-escuela Huni impartirá el Titulo Superior en Administración y Dirección Hotelera
El nuevo Huni Hotel School, centro asociado a la Universidad Nebrija, impartirá desde el próximo curso 2015-2016 el Titulo Superior Universitario en Administración y Dirección Hotelera, de fuerte demanda laboral. Los 40 alumnos de cada curso aprenderán de la experiencia de cogestionar el área del hotel en el…
Curso on-line sobre Gestión de alérgenos en hostelería
Formahostel presenta un curso on-line muy demandado actualmente profesionales de la hostelería: Gestión de alérgenos. El curso se complementa con una aplicación Excel que permite realizar hasta 100 escandallos automatizados y el control de la presencia de los 14 alérgenos que señala legislación en cualquier plato…
Gestión de restaurantes y marketing gastronómico: taller presencial
Para ayudar a los profesionales hosteleros a sacar el máximo rendimiento a sus equipos, por un lado, y a aplicar las herramientas de marketing y subir las ventas, por otro, la Escuela de Marketing Gastronómico organiza el Taller presencial de gestión de restaurantes y marketing…
Revenue Management, Community Manager, Marketing Turístico: nuevos cursos de gestión de ESAH
El área de Gestión y Dirección del centro Estudios Abiertos Superiores de Hostelería (ESAH) presenta tres nuevos cursos on-line de especialización para responder a las demandas de los profesionales hosteleros de hoy: Curso de Revenue Management; Curso de Community Manager en hostelería y turismo, y Curso Superior de Revenue Management y…
Curso: Nuevos menús para nuevos clientes (alimentación saludable)
Un menú basado en platos sanos puede ser la clave para la diferenciación y el éxito de muchos establecimientos de restauración. Por ello FormaInnovaBio presenta el curso on-line «Nuevos menús para nuevos clientes en hostelería y restauración», o cómo diferenciarse y ganar clientes a través de…
¿Por qué unos restaurantes están llenos y otros tienen que cerrar?
Cada día se abren miles de restaurantes, pero 9 de cada 10 cierran antes de cinco años. Numerosos jóvenes estudian cocina y gastronomía, pero a la hora de la verdad sólo uno de cada 100 sabe gestionar un restaurante. ¿Cuáles son las razones del elevado número de cierres en…
