Dispensar salsas: la solución que reduce en un 85% los residuos plásticos en las cocinas profesionales
Cada vez se emplean más salsas y condimentos en los restaurantes, y manipularlos genera numerosos residuos plásticos, pérdidas de ingresos y posibles riesgos de seguridad alimentaria. La innovación FlexPrep de Cryovac soluciona estos problemas, reduciendo los residuos plásticos en un 85%.
La importancia de vestir la mesa en el restaurante: cuatro ejemplos de plena actualidad
Una perfecta experiencia gastronómica no se basa sólo en la comida: también son claves el interiorismo y la decoración textil. Carmela Martí Decoración reivindica la importancia de las mesas bien vestidas en cuatro restaurantes de moda: Flama, Yugo The Bunker, Daia Beach y Retama.
Rational Ibérica presenta en primicia el nuevo iHexagon
La filial española de Rational ha celebrado su 25 aniversario en un evento muy especial que ha reunido a sus principales distribuidores en la sede central de Barcelona y que no sólo ha servido para conmemorar sus 25 años de trayectoria, sino también para presentar…
KeepCool presenta una tecnología que alarga hasta un 40% la vida útil de la carne refrigerada
Esta solución de la startup española KeepCool permite extender hasta un 4% la vida útil de la carne refrigerada, mejorando su conservación y reduciendo así desperdicio alimentario. La tecnología se ha validado con el apoyo del Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria (CNTA).
Electrolux Professional trae la inducción free-zone a las cocinas profesionales
¿Colocar ollas de cualquier tamaño, en cualquier rincón de la placa de cocción? Es posible con la inducción free-zone o de zona libre de Electrolux Professional, que ofrece a los chefs una superficie de cocción flexible, controles digitales avanzados, potencia, precisión y un importante ahorro energético.
Máquina de café espresso y molino de última generación: lo nuevo de Sanremo
Sanremo Coffee Machines presenta sus últimos lanzamientos: la innovadora máquina de café espresso D8, con una óptima relación calidad/precio, y X-ONE, el primer molino concebido, diseñado y fabricado íntegramente por la marca en sus instalaciones.
TPB Lux: encimeras con luz integrada para baños con personalidad
Tras triunfar con su tecnología de inducción invisible, TPB Tech presenta las encimeras con luz integrada TPB Lux: toda una experiencia estética, tecnológica y sensorial pensada para transformar por completo la percepción del baño. Su composición patentada, su diseño y su iluminación integrada la convierten…
Llega Inón 360, la primera vitrina jamonera del mundo
Creada para la última conservación y presentación del jamón ibérico, Inón 360 potencia la esencia del jamón, desde el corte hasta la degustación. Esta vitrina permite saborear el jamón ibérico en su punto óptimo, gracias a su innovador sistema de corte 360º y control ambiental,…
Sistema SV30 de esTABLEes: la solución para las mesas que cojean
Una mesa inestable, el café o la cerveza deslizándose, tener colocar a mano una cuña… Son escenas muy habituales en bares y restaurantes debido a un problema recurrente: las mesas que cojean. Con el Sistema Vertical SV30 de esTABLEes, eso es cosa del pasado.
El ahorro que supone el mantenimiento preventivo en las cocinas industriales
El mantenimiento preventivo en cocinas industriales no debe considerarse como un coste “extra”, sino como una inversión necesaria para proteger los equipos, reducir riesgos y mejorar la seguridad y la rentabilidad, generando importantes ahorros director en energía y reparaciones.
La parrilla abierta y personalizable de Mibrasa
Un de las grandes novedades de Mibrasa es Custom, una parrilla abierta totalmente personalizable, con muro refractario y parrillas de gancho, que se adapta a las necesidades y especificaciones de cada restaurante.
Cuchillos japoneses Miyabi 5000 MCD: el secreto está en la hoja
La serie de cuchillos japoneses Miyabi 5000 MCD destaca por su óptimo afilado con el que conseguir un corte preciso es muy sencillo: este es el motivo por el que han conquistado a cocineros profesionales de todo el mundo.
Cegid Revo mejora sus soluciones de autopedidos, delivery, fidelización y reservas de mesa
Cegid Revo anuncia una importante actualización y mejora de su ecosistema de productos para restaurantes, mostrando su apuesta por un punto de venta plenamente conectado, más ágil y con mayor inteligencia de datos, para atender las nuevas necesidades operativas de la hostelería moderna.
Parrilla compacta para cocinas con gran producción y poco espacio
Especializada en asados a la brasa sin llama ni carbón, Gresilva presenta su parrilla GHPI-7-700, que combina potencia y practicidad en un formato compacto de 70 x 70 cm, ideal para cocinas profesionales con gran volumen de trabajo y poco espacio.
Supercooling y wonderslush, dos características clave de los superenfriadores Wondercool
La tecnología Wondercool no sólo mejora la experiencia de consumo: la transforma. Dos de sus funcionalidades más destacadas son supercooling y wonderslush, que convierten cualquier bebida en una oportunidad única para sorprender a los clientes, optimizar las ventas y ofrecer experiencias que no se encuentran…
