Felice Capasso, Mejor Bartender del Mundo 2025 según World Class
El noruego Felice Capasso se ha coronado como Mejor Bartender del Mundo 2025 en la final global de World Class, una de las competiciones de coctelería más importantes del mundo, celebrada este año en Toronto. El representante de España, Gabriele Armani, de la coctelería Paradiso…
Zummo mejora su línea de exprimidores Viva
La firma valenciana incorpora el sistema Boost Up en sus exprimidores Viva, una tecnología innovadora que permite extraer más zumo de la misma fruta, lo que se traduce en más rendimiento y ahorro para los negocios.
El auge de las bebidas NoLo: más del 55% de la población española consume bebidas sin o bajas en alcohol
Esta tendencia de consumo responde tanto a factores de salud y conciencia social como a una transformación en los hábitos de ocio, en especial el auge del fenómeno del tardeo, señala un informe de EAE. En pleno auge, el mercado de las bebidas sin alcohol…
La gama Juver de zumos y néctares para coctelería
Dentro de su apuesta por el canal horeca, Juver ha lanzado una nueva línea de bases de frutas diseñada específicamente para coctelería, compuesta por seis sabores y desarrollada en colaboración con expertos bartenders.
De la experimentación a la narrativa líquida: cinco tendencias que transforman la coctelería
La coctelería actual apuesta por la innovación cultural, combinando técnicas avanzadas con una narrativa emocional que conecta con el consumidor. Desde cócteles sin hielo hasta mezclas picantes inspiradas en redes sociales, el bartender Carlos Ríos desvela las nuevas macrotendencias redefinen la experiencia líquida tras la barra.
One Ice Ball, las esferas de hielo compacto perfectas para combinados
La heladera Dolce María presenta a la hostelería One Ice Ball, esferas de hielo compacto que gracias a su estructura sin aire que las hace transparentes, duran y mantienen la temperatura óptima de las bebidas por más tiempo, sin diluirlas o cambiar su sabor.
Gabriele Armani, de Paradiso, Mejor Bartender de España 2025 según World Class
Gabriele Armani, de la coctelería Paradiso en Barcelona, ha ganado la decimosexta edición de la World Class Competition España, coronándose como el Mejor Bartender de España 2025 y futuro representante de España en la final mundial de este campeonato. Además, en esta final nacional se entregaron los premios a…
Hijos de Rivera pasa a distribuir tres marcas espirituosas de Destiny Spirits
Corporación Hijos de Rivera incorpora a su red de distribución en España y Portugal tres marcas de la española Destiny Spirits: los cócteles preparados de Ricetta Real Food Cocktails; la ginebra con matiz salino Lilou Salted Gin y el tequila Brix, añadiendo nuevas categorías que…
Los retos a los que se enfrentan bares y coctelerías en 2025
Los bares tienen un futuro brillante si son capaces de adaptarse a la ‘glocalización’, la moderación en el consumo de bebidas alcólicas y la creciente influencia de las redes sociales, revela un estudio de CGA y SIP. La contratación, la retención y motivación de los…
Soulmix se alía con Surivan para impulsar la coctelería simplificada en la hostelería
Soulmix, firma española de bases para coctelería, anuncia un acuerdo con Surivan Feel the Taste, empresa especializada en productos semielaborados del Grupo Reina, para la producción de todas sus referencias en España, avanzando así en la coctelería profesional simplificada.
Cocktology, la línea de cócteles preparados de los chefs de Disfrutar
Eduard Xatruch, Oriol Castro y Mateu Casañas, los chefs del restaurante Disfrutar, presentan Cocktology, una línea exclusiva de doce cócteles ready to drink, tanto de autor como de reinterpretaciones de clásicos, diseñada para satisfacer a la hostelería y al público en general.
Royal Bliss presenta su nueva variedad de mixer: Pomelo
Royal Blisss, la marca de mixers de Coca-Cola, anuncia la incorporación de su variedad Pomelo (Pink Grapefruit), una opción refrescante y versátil que hace la número 11 de la gama.
Innovación en coctelería: el mojito listo para servir
Bold Drinks presenta el mojito “ready to serve” en formato EcoSpirits: una solución de coctelería terminada, rentable y sostenible para servir un mojito clásico.
El éxito de Speakeasy Ready To Drink, los cócteles preparados de Javier de las Muelas
El empresario y bartender barcelonés está triunfando con su línea de cócteles envasados de alta calidad y listos para consumir, compuesta por 80 referencias. Se distribuyen ya en 300 establecimientos y preparan su expansión internacional: la previsión es facturar 12 millones en cinco años.
Estaciones de coctelería modulares y personalizables
Eratos presenta su gama Lynx de estaciones de coctelería, diseñada para crear barras modulares o adaptar módulos independientes a una instalación ya existente. Están diseñadas para organizar y agilizar la preparación de todo tipo de bebidas y combinados.
